台北中山區特色拉麵推薦TOP5,「二屋」鮮甜牡蠣海鮮控必吃、「創作拉麵悠然」果香拉麵超清爽!

Bella儂儂

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發佈時間: 2022-07-12 15:33

台北中山區可說是拉麵一級戰區,數十家拉麵店爭相滿足饕客的味蕾,店家也紛紛推出極具各店色彩的拉麵口味,儂編整理5間位於中山區的特色款拉麵,「創作拉麵悠然」春日感花香雞湯清香芬芳、夏季水果鹽味拉麵酸甜又清爽,「二屋」主打牡蠣湯拉麵,配置兩顆鮮甜牡蠣增添湯頭風味,想嘗鮮的饕客絕不能錯過。 

  

1.「二屋」生牡蠣拉麵專門店

source:IG@ayuulife

「二屋」店內裝潢以木質調為主,搭配適度明亮的燈光與寬闊的空間,在品項的部分,「濃厚牡蠣拉麵」配上兩顆飽滿牡蠣、幾塊多汁叉燒肉、烤過的紫洋蔥,湯頭加入牡蠣熬煮相當濃郁,保留海鮮的甘甜卻沒有腥味,店內還提供免費豆芽菜、加麵服務,推薦大食量饕客來品嚐。

【二屋】

地址:臺北市大同區赤峰街35巷11號1樓

營業時間:週一至週五11:40-14:00、17:00-21:00

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2.「創作拉麵悠然」果香酸甜、花香清新

source:IG@0316lu@kalvin.eats

「創作拉麵悠然」店面僅有6個座位,採熟客社團預約制用餐,且每週固定販售同一種限定口味的拉麵,其中「柑橘奶油鹽味拉麵」是一款夏季水果拉麵,由芒果、鳳梨、柑橘的果香酸甜,結合金黃色奶油雞湯的醇香,另一款「花香雞湯鹽味拉麵」則是追求高透明度湯頭,加入茉莉花和洋甘菊熬煮,香味清新芬芳,金桔讓湯頭更清爽,屬於「淡麗」款拉麵。

【創作拉麵悠然】

地址:台北市林森北路487號1樓209室

營業時間:17:00-21:00 (營業日詳粉專社團)

熟客制 / 須提前於粉專社團預訂碗數

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3.「京都柚子豚骨拉麵研究中心」主打柚子風味

source:IG@h_bao_foodieladyfufu_____

最常被大眾熟知的拉麵湯底大多是醬油、味噌、豚骨,「京都柚子豚骨拉麵研究中心」特別主打柚子風味,「柚子胡椒辣味豚骨拉麵」豚骨味基底濃厚,但柚子味和洋蔥末讓湯頭更清新,配上大片叉燒、酥脆天婦羅十分滿足,店內也提供七味粉、柚子胡椒、柚子胡椒鹽三種調味供顧客調配。

【京都柚子豚骨拉麵研究中心】

地址:台北市中山區長安西路19巷2弄23號

營業時間:11:30-15:00、17:30-21:00

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4.「山嵐俺の道拉麵」濃醇湯頭菠菜入麵

source:@annie_love_travel

「俺の道拉麵」來自北海道札幌,品項特色是加入「豬背脂」的濃郁豚骨湯,搭配厚實的叉燒,並且每碗濃郁拉麵都附上解膩的菠菜,讓整體更加分,愛吃辣的饕客也可以選擇加入日本特製辣粉的「辣味豚骨拉麵」,鹹香麻辣超過癮。

【山嵐俺の道拉麵】

地址:台北市中山區林森北路133巷7號

營業時間:12:00-14:00、17:15-19:00 (週一公休)

  

5.「麵屋一燈」海味魚介系拉麵

source:IG@gerald_lin_tw@foodiegirl_taiwan

「魚介」是指在湯頭中加入魚製元素,「麵屋一燈」的招牌魚介沾麵搭配不油膩的舒肥叉燒,混合五種魚介製作的鮮湯讓口感豐富、鹹度適中,麵條彈性很足、富有嚼勁,除了濃厚的口味外,淡系海鮮雞湯拉麵也受歡迎,湯汁清澈又有海鮮的鮮味,與爽口的筍乾和酒香溏心蛋更絕配,喜愛海鮮味的饕客不要錯過魚介系拉麵。

【麵屋一燈】

地址:台北市中山區南京東路一段29號

營業時間:目前整修中暫停營業,開幕時間另行於粉專公告

  

編輯整理:黃百聖

  

資料來源台北中山區特色拉麵推薦TOP5,「二屋」鮮甜牡蠣海鮮控必吃、「創作拉麵悠然」果香拉麵超清爽!
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