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【基隆人帶路】藍心湄大讚青春味道!「華星牛排館」40年老字號西餐廳,走進店裡彷彿穿越時光回憶湧現

Bella儂儂5

發佈時間: 2022-09-16 05:59

Source:《Bella 儂儂》

基隆有名、好吃的美食可不只是存在於廟口或孝三路,除了常人能負擔的銅板價之外,其實“微”高檔的餐廳也不少,一客加成後千元起跳的「華星牛排館」,就是這樣一間經營超過40年的老字號,在地人都知。
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基隆最屹立不搖的「老牌西餐廳」

Source:《Bella 儂儂》

不過,克編我小時跟家人比較常去吃的,其實是另一間同公司體系的「國際西餐廳」(上圖左),可惜在好幾年前因商業考量收店,如今基隆也只剩「華星」(上圖右)持續將傳統西餐文化發揚光大。

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道道傳統,道道想念的滋味

Source:《Bella 儂儂》

但論及上述這兩間應該都算基隆早年相當少有,且講究的傳統西餐廳,用餐氛圍及裝潢就很像是台北的「紅屋」或「小統一」:餐桌上會擺朵花、擺蠟燭;店內循環播放著播放70、80年代英語金曲、經典爵士或古典樂(我媽還跟我說,再更早些年,「國際」還會請樂師真的在現場鋼琴伴奏嘞);會附有微醺的餐前香檳氣泡飲、烤香蒜麵包、千島醬或凱薩醬沙拉,以及需要點酒精隔水加熱的海鮮清湯或是脆皮奶油鮑魚濃湯…

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連名人都特地北上聞香而來

Source:《Bella 儂儂》

尤其當所點的主菜排餐一被端上桌,在打開銀蓋前,自己還得先用口布擋著,以防熱油濺到衣服;接著,身著筆挺白襯衫與黑西裝背心與西褲的男、女服務生,會問你:「要黑胡椒醬還磨菇醬?」當看著一大匙手調醬料被豪邁地淋在肉排上所發出滋滋作響的聲音,光聽就好爽…滿滿“老派情懷的儀式感”,現在很是少見了。就連老饕級的藍心湄心湄姊也曾在自己的IG Po文:「我青春的味道,太想念、太好吃!在基隆的華星牛排館。」最近則還有深黯復古穿搭的時尚名人吳速玲也同樣抽空來一嚐!只能說…「華星」的美味推薦程度可見一斑啊~



一做就是數十年,從小看到大

Source:《Bella 儂儂》

就更別說,在這樣傳統西餐廳裡的外場服務人員們絕大部分為一做就是十幾、二十年以上資歷的超級職場老鳥,他們信手拈來的服務,任何再棘手的客訴都能夠四兩撥千斤地輕易化解,深感佩服。這當中,我最有印象的一位外場大哥(上圖左),他跟我說他明年要準備退休了,早年從「國際」轉到現在的「華星」,足足在這行貢獻了26年,從一而終的敬業,實在欽佩!



平價外帶,美味不打折

Source:華星牛排館 @FB、《Bella 儂儂》

當然!「華星」最近也因為疫情緣故,轉而開始發展外帶餐盒的服務,但必須叫到一定的數量才會幫作,但即便如此,價格也相對便宜非常多,只要約莫300元內就可嚐到經典的牛排餐,你說,怎能錯過這小資族的小確幸呢?詳情再請自行打電話詢問。



很“跩”的童年食憶

Source:《Bella 儂儂》

或許以現代人飲食觀點來看,吃牛排沒什麼了不起,而且更高檔、講究的名店,台北也一堆。但對我、對基隆人而言,小時候若能在「華星」用餐,某種程度上來說,可真是一件很奢侈又很“跩”的回憶呀~



【華星牛排館】

地址:基隆市仁愛區孝一路541號B1
電話:02-2424-6789
營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認



【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。



 

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