各位饕客們快筆記！全球知名的米其林三星主廚「Thomas Bühner」即將來台灣拓店啦～從事餐飲業超過30年的他，是世界頂級三星主廚之一，2018年夏天將位於德國Osnabrück的「La Vie」餐廳關閉後，他決定將餐廳從德國奧斯納布魯克，完整移植至台北市，開設「La Vie by Thomas Bühner 睿麗法式餐廳」，預計於2023年第二季開幕，喜歡吃法式料理，或是想品嚐主廚的好手藝的話，都可以期待一下喔。
La Vie法式餐廳亮點1.選定大直
Thomas Bühner主廚全新打造的餐廳「La Vie by Thomas Bühner 睿麗法式餐廳」，坐落於台北市大直商圈精華地段aka米其林星光大道的樂群三路上，進駐集合風格美食、藝術策展、輕奢選品、設計生活與滑冰運動的新形態商場「NOKE 忠泰樂生活」！
La Vie法式餐廳亮點2.全球唯一
「La Vie」的取名來自於在德國奧斯納布魯克的餐廳，自2012年起連續7年蟬連米其林三星級最高評鑑，主廚希望可以延續德國的美味！而且La Vie也是目前Thomas Bühner在全世界唯一的一家餐廳呢，全球各地的粉絲都可以來到台灣，親自品嚐他的好手藝啦～
La Vie法式餐廳亮點3.三維料理
Thomas Bühner也將在台灣重現他在歐洲知名的「三維料理哲學」！著重於食材各自的純粹天然風味、講究並調整烹調料理手法的過程，以及全方位延伸連貫每道料理的風味，餐廳將提供全新開發的歐洲亞洲菜式的融合與衝擊，以嶄新的餐飲風味，讓國外及台灣的妞妞們都能夠體驗到更深一層的味覺詮釋與餐飲哲學。
La Vie法式餐廳亮點4.開幕時間
「La Vie 睿麗」除了是Thomas Bühner直接投資管理外，他也特別邀請來自香港的「楊展浩 Xavier Yeung」先生擔任行政主廚，除了將帶來原汁原味的歐陸法式饗宴外，也會在La Vie裡注入當代、歐亞融合的全新菜式風格。餐廳預計於2023年第二季開幕，將規劃提供28個座位與2個私人包廂，各位妞妞千萬別錯過啦！
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餐廳資訊>>
La Vie by Thomas Bühner 睿麗法式餐廳
地址：台北市中山區樂群三路200號1樓
開幕時間：2023年第二季
Source：La Vie by Thomas Bühner 睿麗法式餐廳
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