添加了香甜芋泥的芋頭蛋糕是「芋泥控」的最愛，作為長年以來的熱銷甜點，無論是當作搭配下午茶的點心，還是用於節慶送禮，都是極為受歡迎的選項。然而全台各地販售芋頭蛋糕的店家眾多，像是不二家、香帥、聖保羅烘培花園等都是頗負盛名的品牌，再加上各家的口味和口感不盡相同，致使許多消費者在購買時，經常會面臨選擇上的困難。
為此，本篇文章將針對芋頭蛋糕的選購要點進行介紹，同時也會推薦市面上的人氣商品，其中不少廠商都有提供宅配服務，讓讀者們無論是在台北、台中、台南，還是其他縣市都能吃到好吃的芋頭蛋糕，並享受芋泥所帶來的美妙滋味，正在尋找美味蛋糕的朋友可別錯過！
認識芋頭蛋糕
芋頭蛋糕也常被稱作為芋泥蛋糕，這類甜點不僅帶有芋頭特有的清甜，同時口感綿密、香濃順口，廣受大朋友與小朋友們的歡迎。如今在市面上，依據產品原料以及糕體形狀的不同，許多店家亦推出了各種芋頭蛋糕的變化款，常見的像是芋泥奶凍捲、芋泥捲、芋泥盒子等，不但使整體的口感更加豐富多變，也讓消費者們有了更多樣的選擇性。
芋頭蛋糕的選購要點
首先要為大家介紹該如何選購芋頭蛋糕，只要依循以下幾個重點，想必就能輕鬆地篩選出適合的產品。
選擇喜愛的內餡
在製作芋頭蛋糕時，除了芋泥之外，許多商品還可能添加不同的餡料，以增加變化性和口感的豐富性，讀者們可依照自身的喜好與飲食習慣來進行挑選。
純芋泥內餡：品嘗原料的鮮甜
這類芋頭蛋糕的內餡主要由芋泥和鮮奶油所組成，有些產品不但能直接品嘗到芋頭顆粒和芋頭塊，就連在用料上也有獨特的講究，像是許多店家會嚴選台灣高品質的大甲芋頭，再搭配上新鮮牧場直送的鮮奶油，不僅讓味道更加香甜濃郁，口感也會得到大幅地提升，是饕客們最常選購的經典款。
多種內餡：提供多層次的豐富口感
芋泥經常會與不同的內餡做搭配，常見的固體餡料像是布丁、奶凍等，可以使芋頭蛋糕在綿密之外又增添 Q彈的口感；其他則有奶蓋餡、卡士達、果醬等，與芋頭的味道相互融合後，將能迸發出不一樣的新滋味，吃起來也相對不容易感到膩口。
而除了餡料之外，就連蛋糕體、甚至是上方的裝飾都能有口味與口感上的變化，不僅提供甜點愛好者們更多的選擇，就連沒有特別偏好芋泥的人也能夠輕易地享用。
送禮用可考慮造型與包裝
在購買甜品時，許多消費者考慮的不單是自用，還可能有送禮或慶祝的需求，因此產品的外觀和包裝同樣不可忽視。例如作為生日或父、母親節的蛋糕時，圓形的蛋糕通常會比長條形的商品更為合適且美觀；而送禮的話，則須留意店家是否有提供精緻的盒裝和提袋，以及叉子、盤子和蠟燭等配件。
另外，有些店家會特別推出小杯裝的杯子蛋糕，無論是年節時與家人分享，或是帶去公司分送同事，都是既方便又好看的伴手禮，各位可根據不同場合情境加以挑選。
留意出貨時間與保存期限
由於大多數店家都是採用先接單後生產的流程，以確保維持新鮮現做的好品質，因此在下單後大多需要等待一段時間才會送達。為此，選購時應事先確認店家所需的出貨時間，且無論是直接到門市取貨還是宅配到府，都建議提前預訂，特別是鄰近節日時更需提早，以免耽誤送禮的時機。
此外，因芋頭蛋糕是用新鮮原料製作，同時大都不添加防腐劑，所以保存期限較短，一般來說冷藏僅能保存2～3天，冷凍也最好不要超過一週，讀者們可將此做為選購時的參考指標之一。
推薦十大芋泥蛋糕人氣排行榜
在介紹完芋頭蛋糕的選購要點後，接下來將公布高人氣商品的排名。本次排行榜參考 PTT、Dcard、mobile01 等論壇評價，及 momo購物網、Yahoo購物中心等網購平台的熱門銷售，於2022年12月製作。以下也提供三種不同需求選擇，歡迎搭配參考。
- 用湯匙品嚐的綿密口感布丁蛋糕：芋泥布丁寶盒
- 享受最濃厚的芋頭風味：重芋泥蛋糕
- 伴手禮選擇：芋頭椰香杯杯
10: 芋頭千層蛋糕
保存期限長，慢慢品味也無妨
阿聰師除了最出名的芋頭酥之外，也有推出許多糕餅類的產品，比如芋頭千層蛋糕就是芋頭愛好者們的另一種新選擇。選用濃郁的北海道十勝奶霜，以及大甲芋頭製成的綿密芋泥，夾入層層堆砌的岩燒蛋皮之中，每一口都帶給人無窮的幸福感。
另外，為了延續產品的保鮮期，在製作時添加了少許的防腐劑，所以這款產品在冷凍下可以保存長達三個月，8吋的大小剛好也能冰起來慢慢享用，若無法及時吃完也無須擔心。
- 尺寸: 8吋
- 重量: 900g
- 成分: 岩燒蛋皮｛水、蛋、麵粉、奶粉、砂糖、氧化羥丙基澱粉、羥丙基磷酸二澱粉、無水奶油、保鮮劑【醋酸鈉（無水）、葡萄糖酸-δ-內酯、偏磷酸鈉、檸檬酸、多磷酸鈉、食鹽、酸性焦磷酸鈉】、鹽｝、動物鮮奶油、芋泥餡｛芋頭、白鳳豆沙、麥芽糖、大豆油、蔗糖、海藻糖、奶粉、食鹽、海藻酸鈉、硫酸鈣、酸性焦磷酸鈉、焦磷酸鈉、香料【香料、丙二醇、甜味劑（D-山梨醇液70%）、食用色素（藍色一號、黃色五號、紅色七號、紅色四十號）】、二氧化鈦、已二烯酸鉀（防腐劑）｝
- 保存期限: -18℃以下冷凍保存3個月（建議10天內食用完畢）
9: 芋泥布丁寶盒
感受精彩絕倫的豐富口感
近年來深受芋泥控喜愛的芋泥盒子，在基本的芋泥之外，本款又加入了蛋香濃厚的布丁以及 Q彈的麻糬，每一勺挖下去都會有不同的驚喜。再加上選用紫薯椰香蛋糕和卡士達作為基底，比起一般常見的香草海綿蛋糕更多了幾分香甜，多種元素盡藏於小小一盒中，可謂是不負寶盒之名。
此外在製作上也不馬虎，品牌堅持職人精神，嚴格選用新鮮且高品質的原料，並確保消費者都能享受到每日現做出爐的甜點，也因此吸引了不少持續回購的忠實顧客。
- 尺寸: -
- 重量: 390g±3%
- 成分: 水、卡士達（鮮奶、雞蛋、糖、麵粉、奶油、玉米粉）、芋頭、鮮奶油、糖、雙潔淨蛋白【麥芽二糖、水、大豆蛋白(非基因改造)、葡萄糖、牛奶蛋白】、布丁粉【砂糖、奶粉、奶精《葡萄糖漿、氫化植物油（椰子油、棕櫚油）、磷酸氫二鉀、偏磷酸鈉、乾酪素鈉、脂肪酸甘油脂、乳酸硬脂酸鈉、檸檬酸鉀、二氧化矽、β-胡蘿蔔素》、鹿角菜膠、刺槐豆膠、氯化鉀、食鹽、醋磺內酯鉀(甜味劑)、檸檬酸鈉、食用黃色四號、食用黃色五號】、麻糬、雞蛋黃、奶油、麵粉、椰子粉（椰子）、雞蛋、紫心甘薯粉
- 保存期限: -18℃以下冷凍保存10天
8: 芋到巴斯克
嗅覺與味覺的雙重饗宴
想要試試不同的芋頭蛋糕嗎？本款商品是由芋泥與巴斯克乳酪蛋糕結合而成，清甜的芋頭與濃郁的乳酪相輔相成，表面微焦的外皮不僅帶來視覺上的滿足，更為整體添上了一絲令人陶醉的香氣。而6吋圓形的蛋糕體除了適合慶生，也利於聚會分享，再加上隨附有精美的禮盒包裝與提袋，佳節送禮也不失體面。
其他比較特別的地方在於，這款產品添加了芽孢子益生菌，在通過腸胃時不易遭受破壞，因此可以期待它有助於維持腸道的順暢，推薦給想要輕鬆無負擔地享用甜品的讀者。
- 尺寸: 6吋
- 重量: 810g
- 成分: kiri乳酪【乾酪（牛奶、奶脂、乳酸菌、凝乳酵素）、奶脂、水、牛奶蛋白、多磷酸鈉、磷酸鈉、檸檬酸鈉、鹽、檸檬酸、砂糖、全蛋、玉米粉、總統鮮奶油】、芋頭餡（鮮奶、愛樂微鮮奶油、芋頭、糖、奶粉、奶油、芋頭香精、鹽）。
- 保存期限: 冷藏保存4天
7: 芋泥推筒蛋糕（4入）+芋泥燒布丁（4入）
設計貼心，便於多人分享
若談到芋泥蛋糕，香帥絕對稱得上是無人不知、無人不曉的老字號名店，推出了各式芋頭製成的甜品。本款布丁與蛋糕的組合是與鮮乳坊合作的限定款，方便消費者們一次就能品嘗到兩款熱銷甜點，其中芋泥推筒蛋糕採用了獨特的包裝設計，確保食用時不沾手，同時也適合分送親友。
而芋泥手工布丁同樣是四份，新鮮雞蛋與醇厚鮮奶的搭配，上方再鋪上芋泥點綴，嚐過後便覺齒頰留香；加上方便多人共享的特點，相信是辦公室裡團購的絕佳選擇。
- 尺寸: 17.5×4×4cm
- 重量: 芋泥蛋糕70g、芋泥燒布丁100g
- 成分: 芋頭、麵粉、植物油（大豆油）、砂糖、食鹽、雞蛋、可可粉／芋頭、牛奶、糖、雞蛋、香草莢、鮮奶油
- 保存期限: 芋泥蛋糕0～7℃以下冷藏保存5天、芋泥燒布丁5℃冷藏保存5天（建議盡量於當日食用完畢）
6: 重芋泥蛋糕
價格親民的高 CP值美食
這款蛋糕在芋泥控之間具有一定的口碑，採用百分百的純芋泥內餡製成，搭配上綿軟濕潤的芋頭蛋糕體，整體口感香甜滑順、用料實在，還可以直接吃到芋頭顆粒。如此扎實的芋頭蛋糕，卻僅僅要價兩百元，對於尚未決定購買哪一款商品的讀者們而言，無疑是適合嚐鮮的一款平價美食。
值得留意的是，產品所附的包裝與提袋設計精美可愛，並且提供可加購的彌月謝卡與紙餐盤，有相關送禮需求的人不妨多加參考。
- 尺寸: 23×9.1×7.3cm
- 重量: 500g
- 成分: 芋泥、麵粉、奶油、鮮奶油、砂糖、海藻糖、鹽、蛋、沙拉油、奶粉、奶水、可可粉
- 保存期限: 冷藏3天
5: 芋花園
酥脆與綿密共存，熱門伴手禮
這款產品之所以得名芋花園，正是因為它精緻且好看的裝飾，相當適合用來送禮和慶祝。而在切片後，便能看到其豐富的內裡，包含北海道奶霜、泡芙蛋糕及芋泥奶霜互相堆疊，最後以杏仁塔皮包裹，將全部的美味鎖入其中。同時軟糯與酥脆互為襯托，曼妙的口感在舌尖上輕巧地舞動，強大的魅力讓人直呼無法抗拒。
此外，若是追求更多口味上的選擇，商家也有提供兩種口味各半的雙享派，像是與焦糖、檸檬等的搭配，都是消費者心目中難以取捨的完美組合。
- 尺寸: 6吋
- 重量: 438g
- 成分: 北海道奶霜、芋泥、泡芙蛋糕、奶油派塔
- 保存期限: 冷藏2天
4: 6吋真濃芋
芋泥結合重乳酪，盡顯香濃滋味
來自高雄的不二緻果創立於1938年，從一開始的傳統餅店逐漸轉型成如今的伴手禮店家，成功地將品牌的用心與美味送到了全國各地消費者的手中。其中這款真濃芋可說是將重乳酪與芋泥應有的美味，詮釋得淋漓盡致，所選用的北海道道南乳酪是在榨乳不久後便著手製作，奶香味濃郁順口，具備頂級、新鮮的好品質。
而在這之上，這款產品又加入了芋泥和芋角，兩相結合之下，更使其碰撞出全新的濃醇香滋味，讓人一入口就融化在這甜蜜的負荷中。
- 尺寸: 6吋
- 重量: 1000g
- 成分: 重乳酪蛋糕、雞蛋、芋泥、芋角、 頂級北海道道南乳酪
- 保存期限: 冷藏2天
3: 芋頭椰香杯杯（4入）
賞心悅目的多層次杯裝蛋糕
對於已經吃膩了普通芋頭蛋糕的讀者，推薦嘗試這款內外兼備的人氣甜品，其兼具杯子蛋糕與奶酪的特性，採用層層堆疊的做法，將不同的餡料組合成全新的口感與樣式。從頂層的芋頭玫瑰擠花開始，往下依序可以品嘗到法國愛樂薇鮮奶油、戚風蛋糕及大甲芋泥；最下方則以椰香果凍打底，層次豐富多樣，令人欲罷不能。
不得不提的還有，本品以海藻糖替代一般的砂糖，既能避免影響蛋糕體的濕潤感，品嚐起來也較不容易膩口，耐吃度大幅提升，讓人忍不住一杯接一杯。
- 尺寸: -
- 重量: 135g
- 成分: 芋頭餡（芋頭、糖、奶粉、奶油、芋頭精、鹽）、活力鮮、布丁、芋泥奶凍（卡碰、愛樂薇、芋頭香料、德紐、芋頭餡、細沙、果凍粉、玉米粉、飲用水）、蛋糕體（蛋白、低筋麵粉、蛋黃、沙拉油、細沙、橘子水、糖漿、海藻糖、塔塔粉、泡打粉）、鮮奶油（紅冠鮮奶油、愛樂薇鮮奶油）
- 保存期限: 冷藏2天（建議當日食用完畢為佳）
2: 芋香卷心蛋糕
內餡再增量，提供最滿足的享受
若想品嚐極度飽滿紮實的口感，這款香帥的芋香卷心蛋糕將是不二之選。在原有的經典款之上又增加了餡料的份量，使得芋泥的比例有超越蛋糕體的趨勢，光是拿起來就能感受到這之中滿滿的誠意，一口咬下彷彿爆漿般的品嚐體驗，著實讓人大感滿足。
再加上產品的材料特別選用了台灣在地的檳榔心芋頭，堅持每日新鮮現做，讓大甲芋頭該有的濃郁香氣得到充分的發揮，想必能夠征服每位重度芋泥愛好者的味蕾。
- 尺寸: 16×8×8cm
- 重量: 850g
- 成分: 芋頭、麵粉、大豆植物油、砂糖、牛奶、食鹽、雞蛋、可可粉
- 保存期限: 0～7℃以下冷藏保存4天
1: 真芋頭
產地直送的天然美味，一試成主顧
與其他甜點相比，這款蛋糕雖沒有華麗的外觀，但卻能夠忠實地展現芋泥原有的鮮甜美味。食材來自甲仙產地直送，佐以單純的香草戚風蛋糕為基底，夾入雙層芋泥餡與超大份芋頭塊，每一口都能享受到天然純粹的芋香，從口感到香氣皆堪稱美味之選。
與其他甜點相比，這款蛋糕雖沒有華麗的外觀，但卻能夠忠實地展現芋泥原有的鮮甜美味。產品以簡單的香草戚風蛋糕為基底，夾入雙層的芋泥餡與超大的芋頭塊，每一口都能享受到最天然純粹的芋香。
- 尺寸: -
- 重量: 650g±50g
- 成分: 低筋麵粉、雞蛋、蔗糖、芋頭、鮮乳油、奶粉、無鋁泡打粉（膨脹劑）
- 保存期限: 冷藏3天
輕鬆DIY芋頭蛋糕
只要備齊簡單的幾種原料，在家也能輕鬆地製作出美味的芋頭蛋糕。製作一條約八人份的芋泥蛋糕捲時，主要的材料有中等大小芋頭1顆、鮮奶油約100cc、細砂糖100g、雞蛋3顆、低筋麵粉60g、鮮奶60cc、油10cc。第一步先從芋泥開始製作，將芋頭用電鍋蒸熟後，加入50g細砂糖並將其搗碎拌勻，接著分次拌入鮮奶油便完成芋泥餡，請將其放涼備用。
第二步為製作蛋糕體，將蛋白與蛋黃分開，取些許細砂糖拌入蛋黃，而後加入油、鮮奶、低筋麵粉並將其拌勻成麵糊。蛋白則分次加入剩下的細砂糖，打至濕性發泡，並分次混入已經完成的麵糊中，再將其倒入鋪上烘焙紙的烤盤，以上下火各150度烘烤約20分鐘。最後，將芋泥鋪在烤好的蛋糕體上，小心地捲起來放入冷藏，待定型後就可以取出食用囉。
選購芋頭蛋糕的常見問題
即使在購買前做足了功課，但真正到了要挑選時，難免還是會產生一些疑惑。為此，接下來將列舉幾個選購時的常見問題和回答，希望能為大家排除困惑。
Q：吃素的人可以吃芋頭蛋糕嗎？
A：由於芋頭蛋糕中含有鮮奶油、雞蛋等原料，屬於蛋奶素的食品，因此僅適合吃蛋奶素的讀者享用，吃純素的族群則最好避免為佳。
Q：芋頭蛋糕的熱量會很高嗎？
A：芋頭所含的澱粉屬於健康澱粉，且本身也富含膳食纖維，但在製作蛋糕的過程中大多會添加不少的油、鹽、糖，因此熱量並不低，通常一片切片蛋糕的熱量約在200大卡左右，食用上仍需適量。
Q：為什麼許多店家都用大甲芋頭做原料？
A：大甲的芋頭之所以好吃，秘訣就在於當地的土壤和灌溉水源提供了得天獨厚的種植條件。再加上高溫多濕的氣候環境有利於芋頭的生長，使得該地區所生產的芋頭品質優異，口感細膩且香味濃郁，無論是製作甜點還是燉煮菜餚都非常合適。
芋頭控不能錯過的美味甜點
除了芋頭蛋糕之外，市面上還有許多甜點能夠品嘗到芋頭獨有的好滋味。下方的主題文章中將介紹芋頭酥的選購要點，同時會推薦多款高人氣的必買商品，喜愛芋頭的讀者們歡迎繼續參考閱讀。
總結
這次介紹了芋頭蛋糕的選購技巧與人氣排名商品，在文章的最後也分享了簡單的芋頭蛋糕食譜，無論是需要慶生、送禮，還是打算將其作為下午茶的新選擇，相信這款甜點都能滿足所需。在看完排行榜中的熱銷商品後，各位不妨從中選出最令您食指大動的一款，作為對自己的犒賞，讓一整日都擁有好心情。