主打各式雞肉串燒的「とり喜（Toriki）」，因為在日本曾連續10年獲頒米其林一星指南，而成為不少人訪日必吃的餐廳，海外首家分店「台北鳥喜 produced by Toriki とり喜」於2017年由橘焱胡同國際餐飲集團引進來台，也吸引不少雞肉愛好者朝聖，甚至獲多年《米其林指南台北》餐盤、500盤等推薦，至今仍然是預約困難名店，而原先在信義區 Neo19 的店址，近期則是悄悄的搬到了台北萬豪酒店，有什麼必吃餐點就讓儂編為大家介紹。
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進駐內湖萬豪酒店
「鳥」在日本語就是「雞」的意思，因此鳥喜主打各式雞肉串燒及雞肉料理，也因為對於雞料理的精準講究，使得連續店家自2010年起連續10年獲頒《米其林指南東京》一星指南，因此在2017年進駐台灣後，也一直受到不少死忠粉絲愛戴，近期因為租約到期加上看準內湖市場，於12月2日起搬到了位在內湖的萬豪酒店中城廣場。
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舒適放鬆的居酒屋空間
空間則是承襲原店的風格，以大量日式原木打造出高級居酒屋空間，除了包廂還有不少檯座位，搭配氣氛十足的暖色調黃光，不論要與親朋好友聚餐、與另一半來約會，或甚至想自己來吃都很適合。而日式餐廳的特色除了讓能人享受賓至如歸的服務是基本，儂編覺得鳥喜還有一個很棒的地方是，店家會因應不同的雞肉料理搭配合適的叉子，讓你能輕鬆、優雅的享用每一口雞肉。
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老饕必吃推薦
不只是空間煥然一新，搬家後也為大家帶來全新「雞」種，採用肉質Q彈、油脂香氣清新卻不膩口的「金璟雞」，並且為大家帶來多道烹調過程更加繁複與細緻的一品料理與雞懷石套餐。店家各式串燒單點只要90元起，如果有選擇障礙或第一次來的朋友，儂編則首推老饕最愛的「台灣限定おまかせ雞懷石套餐」（每套1,500元+10%），內容為以經典部位與珍稀部位，搭配新鮮時蔬的6肉3菜組合為基礎，再附上前菜、湯品等料理的套餐。主廚會先從半熟享用的「山葵里肌」、女性最愛的「手羽燒」、鮮嫩多汁的「雞腿肉」、帶有軟骨口感的全雞精華「雞肉丸」、油脂豐富的帶「皮雞胸」中精選三串，搭配肉質Q彈厚實的「雞蠔肉」、口感豐富的「膝蓋肉」、以及「小手羽」、「翅肩肉」等部位，吃完絕對大大滿足！吃飽喝足後別忘了再點一份濃厚又滑順的烤布蕾喔！
午間套餐高CP值
因應周遭住宅區或上班族的午餐時段，鳥喜也推出了三種午間商業午餐，包括「串燒定食」（420元）、「親子丼」（320元）、「雞腿丼」（320元），以頂級用料搭配精細烹煮，價位卻意外親民，雞肉愛好者的你必須吃！另外，為了慶祝進駐新開幕，於12月2日～1月2日期間點「台灣限定おまかせ雞懷石套餐」即送價值180元的新品料理「雞肉土瓶蒸」一份。除此之外，凡曾於台北鳥喜舊址用餐的會員，出示Ocard消費紀錄即可再獲得啤酒或無酒精飲品一杯。
【鳥喜】
地址：台北市中山區樂群二路199號二樓（台北萬豪酒店 中城廣場二樓）
電話：02-27232288
source：鳥喜