坐落於綠島大街上，披覆著深綠色石毯，緊鄰海岸線的4層樓建築，是去年甫開幕的「青嶼味旅行館」，擁有大露臺、大面窗，能讓旅人靜靜地看著海、感受風，忘卻踏上綠島之前的忙碌與煩惱。
熱愛潛水成為跨足商旅的契機
這間旅宿的成立，其實來自於「星野餐飲集團」董事長曲聲揚的催生，擁有潛水資歷超過30年的他，在幾次進出綠島潛水後觀察到，綠島具有世界級的海底景觀，也應該要擁有一家高質感的旅宿空間。於是，找到視野極佳的現址建物，委由拾微設計魏孟宜設計師負責建築規劃，經過結構的補強與修整，花了近一年的時間，以全新樣貌迎接各地旅客的造訪。
外觀靈感來自從海洋延伸上岸的意象
旅宿建物的外觀設計既融入當地，又顯得獨樹一幟。建築外觀採用維養成本低的青綠色石毯，同時帶出緊鄰潮間帶的地理位置，讓建物展現從海洋延伸上岸的意象，也和經由潛水而後到綠島設立旅宿的機緣相呼應；位於4樓的空間，運用木材與泥牆混搭出和諧又呼應自然的視覺效果，並與刻意鏽化的不鏽鋼構件搭配，體現出現代且不失度假感的休閒風格。
考慮到建物位於海邊，也顧慮到颱風可能會首當其衝，在設計師與結構技師的討論下，建築的安全機能巧妙地結合在建築立面，像是固定銅瓦屋頂的鋼索、1樓玻璃門外的防撞木門、可卸式的防撞網，兼顧安全與美觀的設計，成為大街上獨樹一幟的建築。
旅宿房間設計延續立面的自然元素
室內設計則延續外觀立面的概念，仍以自然元素的建材為核心，共有14間不同房型，各有不同的設計亮點，木色的地坪、不同顏色的泥牆或使用特殊壁紙、金工藝術家的銅製壁燈，讓每一間房都保有獨特的空間表情。值得一提的是，與島上民宅設計背道而行的大開窗、大露臺設計，目的是希望從各地前來遊憩的旅人，能透過這樣的設計，隨時感受到不同於都會的自然景致，並且能夠徹底地放鬆、充電。
餐飲部分則集結集團內的餐飲優勢，於一樓設置餐酒館，採用當地新鮮漁獲、食材，讓旅人體會小島獨有的節氣、風土，於飲食體驗上也能擁有高質感饗宴。值得留意的是，為減少島上廢棄物處理的負擔，房內不提供瓶裝水，反而提供可帶回家的冷水瓶、隨身方巾，不僅是在綠島旅行使用，更可延續至日常生活，以響應減塑、提倡愛惜環境的概念。
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