清爽、低脂又幫助消化的優格被譽為現代人的減肥聖品！我們在超市可以看到有越來越多種品牌跟品項可以選擇，其中希臘優格因為擁有更高的蛋白質含量，而受到健身、減肥人士的歡迎！不過你有注意到包裝上「希臘優格」和「希臘式優格」的差別嗎？由營養師解密，帶你搞懂這兩者的差異，讓你安心享受優格的美好！
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優格的好處
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優格本身就富含蛋白質、鈣、維生素B12和益生菌，可以增強免疫系統、促進消化系統健康、維護腸道菌群平衡以及提供能量。同時優格有具有低卡路里並能帶來很強的飽腹感，所以我們常見國外女星總是抱著一碗優格和水果，再加上一點燕麥拿來當正餐來吃。
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希臘優格就像濃縮優格
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希臘優格和普通優格的差異在多了一道「脫乳清」的步驟！在糖分及碳水化合物的含量相對較低，也因為需要更多鮮奶的製作，所以希臘優格含有更高濃度的蛋白質，質地上比一般優格濃稠，接近半固體的狀態，同時風味也更加強烈！
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希臘「式」的陷阱
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現在我們在超市除了可以買到「希臘優格」之外，你有注意到還有一種「希臘式優格」也靜悄悄的陳列在架上，兩者只差了一個字卻差非常多！希臘式優格是使用額外的添加物，如增稠劑或鮮奶油，去打造出希臘優格的質地與風味，在營養成分上遠不及希臘優格，可能還會讓你吃下更多熱量和添加物！所以挑選的時候務必要看清楚，避免掉入希臘「式」陷阱！
減肥吃優格要小心
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如果是為了減肥和健康開始嘗試希臘優格的話，營養師建議以下幾點要注意，首先應選擇無糖或低糖的優格，通常我們會加入藍梅、蜂蜜和優格一起食用，甜度熱量其實不低，所以無糖優格會是比較好的選擇！另外有乳糖不耐症的人，更適合選擇「希臘優格」，因為它過濾掉部分乳糖，卻還是擁有大量的鈣質，很適合乳糖不耐症的人補充！