近期越來越多日本美食登台，繼大阪米其林一星燒鳥「焼鳥市松」海外首間姊妹店 「fumée」後，日本伴手禮「Butters」奶油餅也選擇在本月進軍台灣市場。連續兩年榮登日本航空JAL國內線頭等艙御用點心，三年半以來創下銷售超過500萬顆的佳績，這塊圓圓的小蛋糕到底在紅什麼？
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頭等艙御用甜點
在日本擁有超高人氣的甜點Butters本月宣布進軍台灣！過往僅在日本百貨門市及日本航空JAL國內線才能享用的甜點，11月起將在全台巡迴，首站選擇插旗台北信義新天地A11，緊接著還會到新光三越 南西店、新光三越 台中中港店快閃，讓喜愛日式伴手禮點心的台灣人，不用搭飛機就能隨時享受頭等艙御用的奶油甜點。
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是布列塔尼酥餅？還是費南雪？
Butters短短三年半以來創下銷售超過500萬顆的佳績靠的是什麼？嚴選北海道奶油，經發酵的奶油除富含濃郁香氣外，更帶有優格獨特的香氣，口感和香氣似布列塔尼酥餅、費南雪，以經典法式配方為調整中心，創造出表面質地蓬鬆又略顯酥脆的口感，一口咬下即可發現內部雖然呈現空心狀態，但卻有牛奶醬在其中。
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日本吃不到的在台灣有！
內餡的牛奶醬料使用製造奶油產生的脫脂奶粉和鮮奶油細細熬煮而成，蛋糕表面則以法式鐵板壓製烘烤，因水分無法散失所產生的空洞，反而在品嚐的同時，能享用到濃醇的北海道發酵奶油和濃郁滋味的牛奶醬。本次台灣快閃櫃，在日本僅情人節才能購買到的Craft Butter Cake Chocolate巧克力風味，限定外盒包裝也原封不動來台。
食材循環為出發點
Butters的宗旨是在全世界尋找與眾不同的奶油，更以不浪費為原則進行甜點生產，因製造1公斤奶油需要23公斤的牛奶，而過程中產生的脫脂牛奶等材料，將這些材料的特質再利用，結合進產品之中，以食材循環為特點變身美味的甜點。
費時還很費工
品牌以奶油為中心打造一系列產品，引進比利時Pur Natur奶油公司的傳統技術，生產過程使用日本極其罕見的攪拌機，奶油經長時間充分發酵成熟後，散發天然風味，在如此考究的狀態下製成的奶油色澤光滑均勻，如此費時費工的原料製成，造就這連日本人都被征服的美味！
【Butters快閃櫃位資訊】
新光三越 信義A11 1樓
時間：11/15〜12/18
新光三越 南西店 B2
時間：12/20〜1/22
新光三越 台中中港店 B2
時間：1/24〜2/20
Source：Butters