近幾年隨著 SAKImoto Bakery 嵜本吐司在台快速展店，加上 niko bakery 日香、平崎吐司 Hirasaki shokupan…等人氣店家的擴散，大家已漸漸愛上這種口感軟嫩、單吃就很好吃的「生吐司」，而近期有家台灣原創的全新輕烘焙品牌 PILLO BAKE ，再以獨創法式舒肥概念打造出「溫熟成吐司」，因為同時保有軟嫩與 Q 彈口感而迅速在社群洗版。
延伸閱讀：【美食經濟】生吐司是下一個蛋塔效應？SAKImoto執行長Henry專訪「好東西被複製很正常，如何延續才重要」
全新品牌 PILLO BAKE
兼具品牌主理人與美術指導的蘇景霈，經過了疫情消費型態改變及獨身世代的趨勢，認為一人生活雖然過得簡單但還是要兼顧品質與享受，因此就誕生了吐司專賣品牌「PILLO BAKE」，名稱發想自英文枕頭 pillow，希望能像枕頭一樣陪伴大家度過日常，不論是一人食用或者有夥伴共享，都能帶給大家如同枕頭般柔軟、放鬆的「me time」享受。
延伸閱讀：生吐司外送推薦這5家！「SAKImoto」、「Niko日香」終於不用再排隊，「Hi,Toast 海吐司」5口味好難選啊
首創溫熟成吐司
有別於大部分生吐司的綿軟口感，PILLO BAKE 則以法式舒肥的概念，獨家研發「低溫燙麵技術」，取代長時間高溫乾燥的烘烤製程，在相對低溫且濕潤的環境下，溫和的增加麵筋延展性同時讓麵糰鎖水保濕，更採用極為細緻且混搭多種特性的麵粉，打造出如同嬰兒肌膚般柔軟而富有彈性的全新口感吐司。此外，烘焙紙的包裝也非常有巧思，每顆吐司都採獨立包裝，可冷凍保存、蒸烤加熱，讓你每次食用都能享受剛出爐般的美味體驗。
延伸閱讀：日本生吐司始祖「乃賀美」進軍台北信義！堪稱「吃了會微笑的吐司」日賣9萬條的秘密是？
必吃口味一次看
PILLO BAKE 的份量大小非常剛好，不論要當早餐、下午茶或宵夜都能一個人沒負擔的獨享。除了加入龍眼蜜與紐西蘭乳源奶油的人氣外「極簡溫熟成吐司」，還有清爽刷嘴的「青醬炒野菇溫熟成吐司」、芝麻控必吃的「黑沙芝麻乳酪溫熟成吐司」、酸甜爽口的「黑醋栗乳酪溫熟成吐司」、以重口味最愛的「大蒜起士丁溫熟成吐司」...多種配料口味，有選擇障礙的朋友則推薦可直接購入綜合禮盒。
聯手人氣花藝店
PILLO BAKE 目前都採網路訂購模式，但是為了能讓更多人體會溫熟成吐司的美妙口感，近日特別與台北民生社區人氣花藝工作坊「Miki Wei Studio」，攜手打造「美好時光」花藝烘焙快閃店，位在轉角處的店家外觀純白簡約，兩側大片落地窗撒入自然採光，店內陳列設計以烘焙與花藝的日常構思，透過不同器具、材料搭配，將兩個看似無關的職人工藝結合，營造一場烘焙師與花藝師的日常藝術展演。而快閃店也提供限定口味的小花吐司餐盒，假日就到花藝店享受法式浪漫的感官體驗吧！
【PILLO 溫熟成吐司 x Miki Wei Studio「美好時光」花藝烘焙快閃店】
時間：2023 年 11 月 10 日至 12 月 3 日，每週五六日（共 12 天）
地址：台北市松山區三民路 95 巷 34 號 1 樓 B 室
source：PILLO BAKE