太魯閣晶英酒店坐擁獨特峽谷景觀，在與山林為伍的日常，深刻感受永續旅遊的重要性，故每季在策劃主題遊程時，希望能同步推廣當地人文歷史及豐富的自然生態。時序入冬，獻上「光是發呆就很忙了！山谷秘徑下午茶」主打土地永續﹑在地體驗，透過「不是觀光的觀光」帶領旅人步入花蓮人的日常，無論是田園小徑的探險﹑秋收的農忙，亦或是什麼也都不做，只是躺在吊床、坐在露營椅上放空，都是現代人最奢侈的享受。
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秘境體驗
「光是發呆就很忙了！山谷秘境下午茶」，享用午茶的地點是距離飯店車程大約10分鐘、留有豐富中橫開史與獨特立霧溪古河階景觀的「谷園農場」，特色十足。
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從產地到餐桌
酒店主廚挑選了谷園當季盛產的甜椒，鄰近「西寶農場」產的有機番茄、櫛瓜、香水檸檬、紅肉李，還有來自吉安的剝皮辣椒、新城的鱘龍魚等在地食材設計活動菜單，現場烹調「焦糖香水檸檬舒肥雞」、「海洋深層鱘龍魚蔬菜盤」、「炭烤馬告豬肉卷段木菇」、「谷園甜椒蔬果串」、「燻烤櫛瓜西寶番茄盅」、「燒烤高麗菜搭刺蔥海鹽」、「剝皮辣椒起司墨西哥餅」、「西寶番茄沙沙玉米脆餅」、「香水檸檬瑪德蓮」、「紅肉李馬卡龍」、「剝皮辣椒弗卡夏」等精彩料理。
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美味饗宴
收尾的創意甜點，特別使用營火現烤的DIY的「棉花糖串」與「蜂蜜芭蕉巧克力船」。特色飲品為自製花蓮洛神蜜餞搭配的烏梅飲和西寶檸檬調製的蜂蜜飲；另提供日本知名玻璃品牌《HARIO》的戶外手沖咖啡組，讓旅人可以一邊觀賞峽谷美景，一邊體驗手沖咖啡的樂趣。
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期間限定
「光是發呆就很忙了！山谷秘境下午茶」每人4,800元，含谷園農場導覽、下午茶，和飯店往返谷園農場的接駁服務。每梯次需達8人方能成行。配合上述秋冬活動體驗，飯店於即日起至12月31日也推出「一泊二食住房專案」 供旅人選訂，雙人成行平日每人5,600元起，專案含山嵐客房住宿一晚、衛斯理自助餐廳早餐、任選梅園中餐廳或衛斯理自助餐廳晚餐。以上價格需另加一成服務費，需提前預約。
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Source:太魯閣晶英酒店
【太魯閣晶英酒店 Silks Place Taroko】
官網：https://taroko.silksplace.com
地址：97253花蓮縣秀林鄉天祥路18號
電話：03-869-1155