栗子系甜點登場!「台灣甜點界香奈兒」限時推出新品,濃郁風味幸福感爆棚!

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發佈時間: 2023-11-22 23:30

秋冬就是適合吃栗子與可可豆甜點的季節!「法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie」即日起推出多款將栗子與巧克力完美結合的甜點,果仁香氣與脆口的滋味,讓人幸福感爆棚!

無論是常溫、冷藏糕點、餅乾或麵包,「法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie」皆以細緻精巧的手法製作而成,也因此有了台灣甜點界香奈兒美譽。這次的主食材特別選用來自嘉義中埔盛產的黃金板栗,首先推薦的是「栗子鮮奶油蛋糕」,吃得到栗子之外,還有綿密的法國栗子泥、栗子香緹和、帶有酒香的栗子擠餡,另外加上帶有酸甜滋味的黑醋栗凍,風味最為清爽的日本OMU純生鮮奶油抹至內外蛋糕層中,紮實的奶香卻有輕盈的口感,一吃就愛上。

再來要推薦的是「栗子三明治」,兩入的三明治以分別為嘉義中埔的黃金板栗與來自法國的栗子製作,從入口即化的內餡到有顆粒口感的碎粒,濕潤的蛋糕體,滿滿的栗子香,味道適中不甜膩。這次除了有傳統的「法式蒙布朗」外,更有「嘉義栗子蒙布朗」,了栗子擠餡外,最特別的莫過於用焙茶蛋白餅作為底部,切開即可看間栗子慕斯和黑醋栗果醬在不同分層中,鹽味糖酥也融合其中,極具巧思的做法,入口後餘韻散至整個口腔,用以佐茶更顯味道高雅。

「櫻桃巧克力舒芙蕾」加入白蘭地酒醃漬的櫻桃,巧克力海綿蛋糕與櫻桃醬融為一體,帶有微醺的芬芳香氣,在口中釋放出令人滿足的甜蜜,而法國人最鍾愛的重量級甜點「法式巧克力千層」,細碎酥皮夾雜著巧克力慕斯與香緹,交錯的內餡層,有著糖漬橘丁、胡桃柳橙奶餡和胡桃帕林,甜苦之間,達到最適切的平衡。「百香巧克力22階」以巧克力為基底的超薄蛋糕皮,22層堆疊而起,瑪斯卡邦可可餡、百香果酒加杏桃製成的甘那許巧克力與百香可可香緹抹在張張蛋糕皮上,最後撒上榛果可可酥餅和焦糖榛果做裝飾,醇厚濃稠的巧克力與帶有熱帶風味的百香果天然酸韻,層次驚喜而紮實。

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