飯店聖誕色菜登場!戰斧牛排、BBQ豬肋排、熱紅酒、奶醬麵包布丁,準備開吃!

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發佈時間: 2023-12-12 08:38

更新時間: 2023-12-12 09:12

溫馨12月是大啖聖誕美食的季節,台南大員皇冠假日酒店元素餐廳推出聖誕限定5道特色菜,分別有爐烤戰斧牛排、美式BBQ豬肋排、香煎美國牛小排、熱紅酒與奶醬麵包布丁,採輪流上菜。「爐烤戰斧牛排」是經典美式聖誕大餐之一,低溫慢烤、鎖住肉汁,比一般烤牛肉多了30-40%的爐烤時間,吃起來骨香肉嫩。

(圖/業者提供)
(圖/業者提供)

「美式BBQ豬肋排」先將豬肋排與香料、辛香料、蔬菜以醃製,讓肉質入味軟嫩,再上美式烤肉醬烤到表面焦香,肉香、醬香風味完美融合。「香煎美國牛小排」大約8分熟上桌,簡單撒上玫瑰鹽,即可品嘗牛肉的原汁原味,也可搭配喜歡的醬料配菜,DIY屬於自己的聖誕排餐!

(圖/業者提供)
(圖/業者提供)

「熱紅酒」有歐洲手搖飲之稱,在寒冷的季節中,家家戶戶必喝熱飲,游輝杰主廚使用肉桂、月桂葉、荳蔻、八角、柑橘、陳皮、蘋果等,熱熱喝酸甜沁香,令人暖上心。「奶醬麵包布丁」是感恩節、聖誕節常見的美式居家料理,奶香、蛋香在冷冷的天,很難不來上一碗。

(圖/業者提供)
(圖/業者提供)

此外,元素餐廳舉辦還「鮭魚現切秀」公益競標活動,總共切了35尾挪威鮭魚,透過主廚現切秀讓客人自由競標樂捐,累積約3萬多元的善款,全數捐給社團法人中華民國得勝者教育協會。

元素餐廳供應時間:

週三、週四、週日晚餐成人999元、兒童499元
週五、週六晚餐及週六、週日午餐成人1,280元、兒童499元
以上價格須另加10%服務費。

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