台中必吃火鍋再+1！燒肉風間新品牌「緋花」重慶麻辣鍋，道地「牛油鍋」涮肉味道極佳！

台中絕對可以說是全台灣火鍋、燒肉最多的城市，許多名店都是由此發跡。被譽為台中三大必吃燒肉之一的「燒肉風間」積極拓展事業版圖，不止推出韓式料理Ribbon發展得有聲有色，在今年年底，更強勢帶來新麻辣鍋品牌「重慶火鍋緋花」道地的重慶口味麻而不辣，配上濃郁的酸菜魚鍋，今年冬天不能錯過。

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燒肉大王的新事業

被譽為台中三大必吃燒肉的「燒肉風間」，不只很會賣燒肉，旗下醴本燒肉、訪韓式豆腐鍋等品牌同樣也具有很高的人氣。本月首度跨足火鍋市場帶來全新品牌「重慶火鍋緋花」，12/22將正式開幕，地點就坐落於老虎城內與唐吉訶德做鄰居。除外，在7樓同時也有母集團的「燒肉風間」在作陪。

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義大利設計大獎團隊操刀

緋花店內空間特別邀請榮獲義大利A' Design Award設計大獎的「璞冉空間設計團隊」操刀，以走訪重慶城為概念，利用多種建材及光影打造重慶獨有的霧都意象。從入口到室內用餐空間，特別詮釋由遠到近從外部城鎮經過陸橋，並進入到重慶城中感受萬家燈火的獨特場景。透過包廂的運用不只增加了尊榮的隱私用餐空間，更呈現出大家小家圍爐齊聚的重慶城鎮之美。一共有98席座位，含4人包廂共7間，6人包廂共4間，8人包廂共2間，10人包廂共3間。

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道地牛油鍋

傳統重慶火鍋外鍋牛油內鍋一湯，讓嗜辣者愛不釋手，但不愛吃辣者卻望而卻步，緋花將此改良湯鍋設計提供鴛鴦及四格鍋，並同樣講究的採用花椒、大茴香等十數種重慶地道炒料研製出麻、辣、鮮、香、厚的純牛油鍋，涮肉格外有勁，因此有別於台灣常見的麻辣鍋，不建議飲用麻辣過湯底。除了重慶牛油鍋值得一吃外，還有推出酸菜魚鍋、番茄鍋、蕈菇鍋。

重慶三寶饕客很愛

除了湯底外，為追求重現重慶正統味，特別帶來其他麻辣鍋店少見的黑毛肚、黃喉、鵝腸及重慶必吃鍋物配料。在食材方面也延續母集團的用料堅持，不只能吃到日本A5和牛，還同步帶來Prime等級牛肉、豬肉選用豚肉界中神戶和牛等級珍品的100%純種盤克夏黑豚豬肉。連丸滑及火鍋菜都採用日本頂級食材，更有在市面上相對珍稀的有機虎紋黑美人等多種野菇、吸湯多汁的酵素臭豆腐。