2024除夕圍爐年菜推薦!「台北老爺」排翅佛跳牆、「寒舍食譜」頂湯珍珠肉刺參花膠雞盅、「大倉久和」御製八寶飯,讓團圓更特別!

Bella儂儂

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發佈時間: 2024-01-20 06:30

隨著農曆新年將至,與摯愛家人除夕圍爐歡聚,美味的年節佳餚絕對不可少。近年來外帶年菜極受到歡迎,買回家即可常溫享用或是簡單復熱再享用,輕鬆在家就可品嚐五星級飯店主廚的好手藝,新鮮美味不打折,免去再為除夕團圓年夜飯的備料烹飪而煩惱。如果不想自己動手,到五星級酒店圍爐,也是熱門的選擇之一。

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台北老爺酒店

Source:台北老爺酒店

台北老爺酒店呈獻「舞龍迎春」外帶年菜套組,由明宮中餐廳何啟光主廚團隊當日精心烹調而成。每套適用八人份,包含「五福錦繡大拼盤」、「老爺排翅佛跳牆」、「酒釀乾燒海大蝦」、「花椒鮑魚長年菜」、「旺來龍虎慶有餘」、「主廚燒汁牛臉頰」、「櫻花蝦臘味飯」與「福圓甜年糕」共八道品項,從冷盤、主食到甜點一應俱全,招待親朋好友們吃得美味澎湃又便利,也可依各人喜好與用餐人數自由單點選購,控制份量,規劃屬於自己的圍爐饗宴。

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台北寒舍艾美酒店

Source:台北寒舍艾美

台北寒舍艾美內最為知名的「寒舍食譜」,在今年除夕推出個人限定的晚宴套餐,每位NT$6,580元+10%,奢華圍爐佳餚包括「頂湯珍珠肉刺參花膠雞盅」、「39頭吉品乾鮑伴乾煎日本鹿兒島縣A5和牛排」、「老滷玻璃脆皮乳鴿皇」與「辣湯芝士蛤蜊煎焗活龍蝦」…等,滿滿的頂級山珍海味,用頂級料理陪你迎接奢華的金龍年到來。

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大倉久和大飯店

Source:大倉久和大飯店

大倉久和大飯店內最知名的「桃花林」中餐廳,由王建榮主廚料理團隊以新派粵菜打造一系列「祥龍瑞氣」外帶年菜。包含曾於媒體年菜評比奪下甜點類金賞殊榮的「桃花林御製八寶飯」、「蝦湯蟹肉煨煮龍蝦」、「鮑汁鮑魚扣圓蹄」、「慢燉炆火無骨牛小排」、「沙律煙燻金鯧魚」及「爐烤叉燒鰻魚臘味米糕」等十四款各色海陸珍饈,不僅集結各色海陸大菜,更以桃花林獨有的新派粵菜風貌呈現出適合闔家分享的外帶美味。

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台北文華東方酒店

Source:台北文華東方酒店

台北文華東方酒店每年年節限定的豪華應景「手工年糕與燕窩及X.O.醬禮盒」,是主廚團隊完全純手工費時製作的極品美味!其中「鮑魚臘味蘿蔔糕」是以傳統港式臘腸、白蘿蔔、蝦米和糯米,搭配頂級南非鮑魚,以古法手工製出鮮鹹美味;「金箔桂花黑糖年糕」濃郁的黑糖香氣中帶有桂花的優雅清香,甜而不膩的美好滋味讓人難以忘懷;而養顏美容首選的「冰糖燉燕窩」,選用上乘燕窩盞以冰糖燉煮,口感滑順綿密又細緻;以及「雅閣」最受歡迎的主廚特製 X.O.醬。
 

資料來源2024除夕圍爐年菜推薦!「台北老爺」排翅佛跳牆、「寒舍食譜」頂湯珍珠肉刺參花膠雞盅、「大倉久和」御製八寶飯,讓團圓更特別!
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