新的一年，就是要討個吉利啦！台北晶華酒店開春祭出最強金桔，即日起至2/18，攜手日本宮崎縣政府，以糖度高達18度、2024年第一批採摘的完熟金桔入菜，打造期間限定的「宮崎．桔致之美」。同樣位於飯店二樓的Robin’s 牛排館也將推出「海陸牛排金桔套餐」，搭配沙拉吧及甜點台的限定金桔品項，邀請大家一同品味頂級金桔的極上滋味。
宮崎縣位於日本九州東南部，東瀕太平洋、南接鹿兒島縣、西邊則是熊本縣，地形南北延伸的宮崎縣是食材的寶庫，不僅有多次拿下日本和牛比賽冠軍的宮崎牛、曾經進貢昭和天皇的宮本米，還有因為日曬充足而盛產的優質蔬果，像是青椒、小黃瓜、番茄等，而日本最大金桔產地也在宮崎縣，每年的11月至隔年2月，豐收的宮崎金桔以其橘色透亮的外皮、圓潤豐滿的體型、和甜度破表的滋味，吸引著大批饕客的注意。
宮崎出產的金桔依照採摘及培育方式的不同，可區分出諸多品種，其中最高級的完熟金桔「TAMA TAMA」是宮崎特有的品種。依照規定，「TAMA TAMA」完熟金桔必須在開花日之後的第210天才可以進行人工採收，果實的直徑須達2.8公分、糖度達16度以上，才可稱為「TAMA TAMA」。而糖度在18度以上、直徑達3.2公分以上的果實，則是最上乘的「TAMA TAMA Excellent」，糖度相當於水果玉米或高級水梨般的甜，因此又有地表最強金桔的稱號。
此外、晶華酒店2F的Robin’s牛排館也以完熟金桔入菜，打造「海陸牛排金桔套餐」，Robin’s主廚蔡明哲創作的前菜–炙燒金桔伊比利火腿塔丁，使用Tama Tama Excellent甜度18的完熟金桔與鹹香的火腿薄片相結合。鮮綠沙拉吧上供應以完熟金桔入饌的醃漬金桔、金桔油醋醬和金桔雞肉沙拉。繽紛甜點吧上兩款限定推出的金桔甜點也是形色味兼具，金桔塔將完熟金桔製成酸甜果醬注入鬆軟的塔皮，堆疊上甜蜜的香草香緹，綿密奶餡於口中融化的同時，畫龍點睛的糖漬金桔片更增添了特殊的香甜風味。金桔則是巧妙地將白巧克力化作金桔的形體，入口後酸甜的金桔果醬迸出，充滿美味驚喜感。想要品嘗到這些美食嗎？那就趕緊手刀預約起來囉！