牛排館全新菜單!干貝、藍蝦、肋眼牛排等多種美食,一次滿足!

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發佈時間: 2024-02-20 07:35

更新時間: 2024-02-20 07:39

新的一年,當然就要吃點不一樣的美食啦!N°168 PRIME牛排館(大直本館)即日起推出全新菜單,除了國人喜愛的日本北海道干貝、伊比利火腿沙拉、奧勒岡火焰藍蝦、香煎鮑魚等,還有媲美美國PRIME等級散發出日本和牛的獨特香甜的日本F1肋眼牛排,以及經典甜點紅蘿蔔蛋糕和抹茶慕絲,今年就來這裡滿足口腹之慾,品嚐各種美食吧!

日本F1肋眼牛排肉質媲美美國PRIME等級,肉質柔軟度僅次於菲力,口感柔嫩多汁,搭配均勻分布恰到好處相對較少的油花,呈現鮮嫩而不油膩的口感,並散發出獨特的和牛香甜回韻。
日本F1肋眼牛排肉質媲美美國PRIME等級,肉質柔軟度僅次於菲力,口感柔嫩多汁,搭配均勻分布恰到好處相對較少的油花,呈現鮮嫩而不油膩的口感,並散發出獨特的和牛香甜回韻。
北海道干貝精選日本北海道生食級2L干貝,口感軟嫩彈牙,搭配鯷魚薑黃奶油及下方紫高麗菜作為配菜,層次分明,酸爽解膩。
北海道干貝精選日本北海道生食級2L干貝,口感軟嫩彈牙,搭配鯷魚薑黃奶油及下方紫高麗菜作為配菜,層次分明,酸爽解膩。

此次新菜單中的「北海道干貝」由簡主廚特別選用日本北海道生食級2L干貝,口感軟嫩彈牙,搭配鯷魚薑黃奶油及下方紫高麗菜作為配菜,層次分明,酸爽解膩。「伊比利火腿沙拉」西班牙伊比利豬火腿為世界三大火腿之一,主廚精選最高等級Bellota,口感帶有濃郁榛果香氣,火腿的鹹香柔嫩搭配當季台灣草莓、青葡萄、芝麻葉及有著溫順的香甜及酸味的香檳醋,口感層次分明鹹甜交織,輕易擄獲饕客芳心。「奧勒岡火焰藍蝦」精選阿拉伯紅海藍蝦,濃烈的鹹度凝聚於蝦肉間,賦予藍蝦獨特的甜美風味,搭配奧勒岡奶油及奶油大蒜,豐富的層次感,對是美食愛好者不可錯過的絕佳之選。「香煎鮑魚」簡主廚嚴選130公克南非鮑魚,肉質極為軟嫩、鮮美彈牙,為五星級飯店御用高級海鮮之一,大小適口且口感鮮嫩帶脆。

抹茶慕絲選用日本靜岡抹茶加入煙燻過後的台灣在地紅豆餡,自製玄餅搭配芝麻醬,選用麵茶取代黃豆粉。
抹茶慕絲選用日本靜岡抹茶加入煙燻過後的台灣在地紅豆餡,自製玄餅搭配芝麻醬,選用麵茶取代黃豆粉。
香煎鮑魚嚴選130公克南非鮑魚,肉質極為軟嫩、鮮美彈牙,為五星級飯店御用高級海鮮之一,大小適口且口感鮮嫩帶脆。
香煎鮑魚嚴選130公克南非鮑魚,肉質極為軟嫩、鮮美彈牙,為五星級飯店御用高級海鮮之一,大小適口且口感鮮嫩帶脆。

「日本F1肋眼牛排」媲美美國PRIME等級的肉質,散發出日本和牛的獨特香甜。日本F1國產牛指的是日本和牛與乳牛的第一代混種牛,同時也是日本市佔率最高的牛肉品種。其肉質媲美美國PRIME等級,肉質柔軟度僅次於菲力,口感柔嫩多汁,搭配均勻分布恰到好處相對較少的油花,呈現鮮嫩而不油膩的口感,並散發出獨特的和牛香甜回韻,非常適合喜歡肉香撲鼻卻又不喜歡太油膩口感的饕客。

奧勒岡火焰藍蝦精選阿拉伯紅海藍蝦,濃烈的鹹度凝聚於蝦肉間,賦予藍蝦獨特的甜美風味,搭配奧勒岡奶油及奶油大蒜,豐富的層次感,對是美食愛好者不可錯過的絕佳之選。
奧勒岡火焰藍蝦精選阿拉伯紅海藍蝦,濃烈的鹹度凝聚於蝦肉間,賦予藍蝦獨特的甜美風味,搭配奧勒岡奶油及奶油大蒜,豐富的層次感,對是美食愛好者不可錯過的絕佳之選。

「紅蘿蔔蛋糕」為牛排館經典美式甜點,行政主廚簡郁峯稍稍做改良,加入青蘋果、糖漬橘子皮、核桃、肉桂綜合紅蘿蔔獨有香味,口感濕潤柔軟,細緻綿密帶有紅蘿蔔天然微甜風味,層次分明。「抹茶慕絲」選用日本靜岡抹茶加入煙燻過後的台灣在地紅豆餡,自製玄餅搭配芝麻醬,選用麵茶取代黃豆粉。這麼多美食,真的讓人看了口水直流,現在就約身旁的朋友們,一起出發去享用囉!

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