頂級獨特風味!京王廣場大飯店推出由「獺祭」酒粕釀造的麵包

Japaholic

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發佈時間: 2024-02-17 00:30

更新時間: 2024-03-31 16:00

大家有沒有吃過酒粕製作的麵包呢?這次京王廣場大飯店將使用由旭酒造股份有限公司在山口縣的藏元(相當於釀酒廠)釀造知名日本酒品牌「獺祭」時產生的酒粕來製作的麵包,並於2月16日起開始販售這一系列的特殊的麵包唷,就讓我們來看看這些使用了「獺祭」的酒粕打造的麵包有著哪些特色吧!

 

什麼是獺祭?

 

 

所謂的獺祭就是由日本山口縣的旭酒造股份有限公司所推出的知名日本酒品牌,釀酒時除了使用釀酒廠內清澈的井水外,就連釀酒的米也非常講究地使用了被稱為釀酒米之王的「山田錦」釀造,因此釀出的酒口感相當清爽,讓許多平時不喜歡喝酒的人也都能樂在其中。而且據說獺祭品牌的日本酒由於其風味,與義大利料理也十分契合,因此在無論是在日本國內或國外都有著居高不下的人氣。而目前獺祭所推出的純米大吟醸45就十分適合女性及不常品酒的人享用!

 

使用山口縣名酒「獺祭」打造的麵包

 

 

而這次使用山口縣的知名酒精品牌獺祭釀酒時產生的酒粕來製造的「獺祭食パン」(暫譯:獺祭麵包)就很好地繼承了獺祭的特色,因為除了酒粕那滑順柔軟的口感以外,麵包的小麥粉還使用了北海道十勝產的小麥「春の香りの青い空」以及傳統和式砂糖「和三盆」等充滿特色的又高級的材料來製作麵糰,讓人在品嚐時能嚐到帶有獺祭酒粕特色的果香風味,以及那柔軟又彈牙的麵包口感喔!

 

產品資訊

■產品名稱:獺祭食パン/獺祭麵包

■產品價格:各 650日圓

■販售時間:2024年2月16~

 

 

而同樣使用了獺祭的酒粕打造的「獺祭あんぱん」(暫譯:獺祭紅豆麵包)則是使用了有著日本國內最大顆粒,由北海道十勝產的「大粒大納言小豆」,讓充滿了淡淡果香的豪華麵團包裹住了同樣十分高級的豆沙,讓那有著淡淡香味的酒粕以及優雅豆沙的溫潤滋味能夠在口中不斷擴散。

 

產品資訊

 

■產品名稱:獺祭あんぱん/獺祭紅豆麵包

■產品價格:各 280日圓

■販售時間:2024年2月16~

 

販售資訊

 

販售地點:東京都新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル 2階 フードブティック<ポピンズ>

 

好吃又能美容的美味麵包

 

在釀造清酒時過濾出來的酒粕其實有著豐富的營養成分,由於散發著淡淡的酒香,因此日本人也會時常會將其拿來當作調味料或是食材。

 

而近年來更是發現了酒粕中含有的成份能夠改善肌膚的狀況,因此也被廣泛地運用於美容保養品中。因此不妨來到京王廣場大飯店,來一趟在品嚐美味的麵包的同時又能夠獲得美容效果的獺祭麵包之旅吧!

資料來源頂級獨特風味!京王廣場大飯店推出由「獺祭」酒粕釀造的麵包
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