去年年底，法國甜點傳奇Pierre Hermé馬卡龍快閃台北一個月，掀起全台甜點迷搶排隊熱潮，最高紀錄更是要排上3小時以上才拿買到，緊隨其後今年一月Pierre Hermé正式店舖進駐台北信義新天地。不只馬卡龍！台灣首間Pierre Hermé咖啡店將於於5月登陸台北晶華酒店。
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法國甜點傳奇
被譽為法國甜點之神的Pierre Hermé更多次獲選為法國最具代表性甜點師，其旗下同名甜點品牌被《富比士》列為法國人最愛的企業，是全球觀光客飛到巴黎必吃甜點店之一。Pierre Hermé甜點店最出名的便是那數十甚至僅百款的馬卡龍，除此之外店內的可頌、巧克力、蛋糕等甜點都有非常高的人氣。
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台灣首間Pierre Hermé咖啡店
去年年底Pierre Hermé以快閃店形式於台北信義登場，隔年一月帶來馬卡龍專門店。本週，宣布台灣首間「Pierre Hermé咖啡店」將於今年五月進駐台北晶華酒店，雖說詳細販售品項尚未公布，但可以確定不只賣馬卡龍，將完美地重現了巴黎咖啡店的浪漫氛圍。進入咖啡店，首先映入眼簾的是以巴黎街頭鵝卵石為概念的光滑進口水磨石地磚，搭配上法式風情的單椅，以及牆面和展示櫃上的手工拼貼磚，散發著藝術家的精湛工藝，使整體氛圍增添了一份歷史的溫度。
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甜點配好茶
看準台灣人熱愛巴黎甜點那既優雅又美味的高級感，Pierre Hermé將結合傳統與現代藝術，來到店內你可以品嚐到Pierre Hermé一系列的甜點、醇厚的咖啡與在地茶飲，從甜點的創新設計到與空間裝潢的和諧結合，讓甜點迷非常期待這位甜點大師，將帶給台灣粉絲什麼樣不同的驚喜！
只有台灣吃得到
Ispahan心型馬卡龍蛋糕，NT$2,980元。
開幕前，Pierre Hermé特別與晶華酒店合作推出的「Ispahan心型馬卡龍蛋糕」，因應母親節推出愛心造型，經典的Ispahan玫瑰覆盆子荔枝口味，是Pierre Hermé 品嚐東歐保加利亞特色小吃後得到的靈感，杏仁蛋白餅是覆盆子和玫瑰花的結合，絲滑綿密的夾心則是由玫瑰、覆盆子、荔枝和奶油交織而成，荔枝的蜜香加上覆盆子酸香令味蕾驚艷，入口後尾韻所透出的玫瑰花香則讓人回味再三。
Source：台北晶華酒店