日本甜點冠軍自創甜點!蕾雅生乳起司、焦糖洋梨,吃貨快衝!

styletc

10

發佈時間: 2024-05-15 15:25

更新時間: 2024-05-15 15:27

日本甜點冠軍小熊亮平師傅出生於千葉縣,自香川調理製菓專門學校畢業後,便開始了他的國際甜點之旅。他曾經在比利時和法國的專業研修中磨練技藝,並在多項國際大賽中獲得殊榮,包括2015年義大利甜點大賽(LUXARDO GRAN PREMIO)冠軍和2018年法國世界盃甜點大賽(Coupe du Monde)冰雕刻•冰淇淋蛋糕部門冠軍等。

(圖/業者提供)
(圖/業者提供)

德麥食品有幸邀請小熊亮平師傅作為客座講師,將他豐富的國際烘焙經驗融入創作中,特別設計了一系列北海道四葉甜點,包括「檸檬派對」、「蕾雅生乳起司」、「琥珀生乳布丁」、「WAKO焦糖洋梨」和「朵絲」。每一款都是小熊亮平精心創作的佳作。在這些甜點中,小熊亮平特別推薦了「檸檬派對」、「蕾雅生乳起司」和「WAKO焦糖洋梨」。

(圖/業者提供)
(圖/業者提供)

「檸檬派對」運用了四葉北海道十勝奶霜、四葉無鹽奶油等原料,用口感滑順的義大利蛋白霜包覆鳩康地蛋糕及檸檬餡,展現出層次豐富的風味與香氣。「蕾雅生乳起司」的「蕾雅」在日語是「生」的意思,帶有新鮮的含義,表示這款生乳起司無論口感或味蕾都帶來一種新鮮的感受,小熊亮平特別運用了四葉北海道十勝乳脂起司和十勝奶霜製作生乳餡,北海道四葉濃郁的起司香氣特別符合這款生乳起司的感覺。而「WAKO焦糖洋梨」則是在日本銷量與口碑俱佳的甜點,焦糖與洋梨再加上四葉北海道十勝奶霜打發而成的焦糖洋梨慕斯,交織而成的風味很獨特,此次帶到台灣分享給大家,希望讓更多甜點愛好者能夠品嚐到這份美味。

(圖/業者提供)
(圖/業者提供)

此外,小熊亮平分享了他對甜點創作的熱情和理念:「我希望透過我的甜點,不僅傳遞日本的甜點藝術,也融合我在歐洲學習和比賽的經驗,創造出既有日式精緻也有西式豐富的美味。」不久的將來,小熊亮平計劃在他的家鄉—千葉縣開設自己的甜點店,將他多年來的甜點創作帶回故鄉,並繼續探索和發展新的甜點藝術形式。

延伸閱讀

資料來源日本甜點冠軍自創甜點!蕾雅生乳起司、焦糖洋梨,吃貨快衝!
若針對此內容有任何建議,請聯繫客服

商品推薦

【獅子甜點 l 生日禮物】比利時巧克力威士忌生乳酪起司蛋糕 Bourbon Whiskey Chocolate CheeseCake
找相似
850

【獅子甜點 l 生日禮物】比利時巧克力威士忌生乳酪起司蛋糕 Bourbon Whiskey Chocolate CheeseCake

LINE禮物
。快速出貨。【獅子甜點I告白520】草莓伯爵奶茶生乳酪起司蛋糕Strawberry Earl Grey Tea Non Baked Cheese Cake
找相似
歷史低價
660 (降$50)

。快速出貨。【獅子甜點I告白520】草莓伯爵奶茶生乳酪起司蛋糕Strawberry Earl Grey Tea Non Baked Cheese Cake

LINE禮物
焦糖夾心棒禮盒(附提袋) 手工烘焙 海鹽焦糖醬 質感禮盒
找相似
546568

焦糖夾心棒禮盒(附提袋) 手工烘焙 海鹽焦糖醬 質感禮盒

8%
比價2個賣場 立即比價
亞洲跨境設計購物平台 Pinkoi
meroware NANA 好好拿不銹鋼學習餐具組-焦糖+抹茶綠(附收納袋)
找相似
399399

meroware NANA 好好拿不銹鋼學習餐具組-焦糖+抹茶綠(附收納袋)

0.5~1%
比價2個賣場 立即比價
Yahoo奇摩購物中心台灣樂天市場
潼漾小舖 超級好吃 最佳禮品~日本 北海道薯條三兄弟 10袋/盒 廠商合法進口 有中文標示
找相似
61折
552

潼漾小舖 超級好吃 最佳禮品~日本 北海道薯條三兄弟 10袋/盒 廠商合法進口 有中文標示

松果購物|放大你對家的想像
2%
光泉 北海道原味起司球 150g
找相似
209

光泉 北海道原味起司球 150g

家樂福線上購物
1%