2022年，% Arabica無預警降落台北象山，時隔兩年二店在本日正式開幕，落腳於台北中山。延續品牌創辦人以城市為出發的理念，每間店擁有不同特色之外，還要結合當地元素才行！中山旗艦店以台灣早期老屋常見的窗花、磁磚與冰果室為靈感，更將整間烘豆廠搬進店內。
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全球發展最快的咖啡店%Arabica
% Arabica創辦人Kenneth Shoji。
% Arabica由Kenneth Shoji所創立，為目前日本最具代表性的咖啡品牌之一，位在京都的嵐山店結合日式老屋打造半開放式空間，無時無刻擠滿人，顯然已成為到嵐山必去的打卡點。不到十年的時間已在全球展店超過百間，是目前全球發展最快的咖啡品牌之一，過去，Kenneth曾接受《Bella儂儂》專訪時說到「很多人批評我們擴張太快，熱度很快就會過了，但我們非常謹慎選擇標誌性地點，設計漂亮的店同時也保持我們的高品質」。
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日本%Arabica設計團隊操刀
品牌在全球店面的裝潢都會依據當地的文化特色而有不同的巧思，特別請來多次與%Arabica合作的日本設計團隊no.10操刀，Kenneth更特別飛到台灣監督，必須得到他的審美標準才能放行！其中，他最在意的是外觀該如何巧妙地融入對面公園的人文與悠閒氣息，因此撲滿整面綠植是他心中最理想的設計，同時還能呼應中山店的主色調。
以復古冰果室為靈感打造%Arabica中山
店舖設計靈感來自於時常出現在台灣古早味冰果室的磁磚與窗框，在店內看不見任何直角元素，從玻璃、磁磚轉角處都是使用圓弧的角度呈現，其靈感則是來自於中華古代文化經常出現的青銅器皿的弧度，大面積的綠色則是融合了這兩種特色而定為中山店的主色調，搭配著品牌深植人心的白色店舖形象。
台灣首間%Arabica烘豆廠
有別於2022年開幕的象山店採用外帶為主的形式，中山旗艦店獨棟的兩層樓設計，提供顧客內用以及外帶的選擇，同時也增加了簡單的輕食選項。而中山店也是台灣%Arabica首間的Roastery，1樓的落地窗內便是特別自德國原裝進口PROBAT的大型烘豆機，能夠完美的烘焙出創辦人心中最適合品牌調性的咖啡豆，中山店也同樣提供消費者現買、現烘的烘豆服務，能夠根據消費者的喜好做客制化的調整。
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%Arabica三號店有譜？
喜歡將店面選擇在具有當地文化意義的地方，好比台灣一號店駐點在「象山」的半山腰處，而第二間店鋪則在愜意的中山與雙連一帶，品牌方透露在兩年前其實就選好店點，看中的是這裡綠意盎然，匯集許多特色小店再加上不緊湊的慢活感。那麼台灣三號店會選擇在哪呢？則回應：「仍然會繼續找尋有特色的地方，預計一年左右會開吧！」
【% Arabica中山旗艦店】
地點：台北市中山區中山北路二段50巷45號
營業時間：平日10:30~20:30 ；假日11:00~21:00
Source：Bella儂儂