烤箱除了烘焙麵包、蛋糕之外，現在市面上的烤箱款式更進階到無油氣炸、烤魚等機能皆具備。而對於租屋族或是廚房空間較小的人來說，9L、8L左右的小烤箱便是更節省空間的便宜選擇，甚至還可以看到6L的超迷你型。小烤箱雖然容量較小，依然可以找到能調整溫度、設定時間的機種，處理小份量的烘烤像是烤地瓜、烤蔬菜已經綽綽有餘。
本次將要介紹挑選小烤箱的各種標準，像是溫度範圍、尺寸等等，同時也會介紹人氣品牌如 Panasonic國際牌、美膳雅、大家源等推出的熱賣款式，其中亦有博得 PTT、Dcard、Mobile01各論壇廣大評價的機型。無論是想嘗試各種簡單的小烤箱食譜，還是單純想考吐司，都歡迎參考本篇文章！
小烤箱可以烤什麼？
即使功能、容量等相關規格與一般烤箱有些差異，但事實上10L 以下的小烤箱溫度依然可達200℃ 以上，因此不僅是吐司、冷凍披薩等簡單的半成品食材以外，用來烤地瓜、烤魚等也沒有問題。而若選擇可調整溫度的款式，還能製作焗烤或蛋糕、麵包、餅乾等進階的烘焙料理，可說已經足以應付一般家庭的日常需求。
尤其相對於一般容量的商品來說，小烤箱無論是體積、重量都更為輕巧，收納或擺放皆不會佔用太多空間，對廚房空間較為擁擠的使用者或是租屋族來說，是非常方便的類型。
小烤箱的選購要點
市面上小烤箱的功能、樣式豐富多樣，想快速找出一台適合的選擇想必如大海撈針般困難。因此，以下將根據溫度、烘烤機能與清潔保養三個層面列點說明，以協助各位更了解選購時的注意事項。
只烤麵包無須太在意溫度，其他食譜則可調整段數越多越好
由於小烤箱的體積較小，無法容納太多電子元件的前提下功能也相對精簡，最大缺陷可說就是無法設定烤箱的溫度；但撇除針對基本需求製作的入門型號，其實市面上不少商品還是能透過簡單的機械式結構調整火力。而切換段數越多的款式，自然能對應更多食材，並且烘烤出更好的成色或熟度，若常用烤箱製作不同類型的料理，建議務必挑選控溫段數較多的商品。
確認是否有更進階的烘烤機能
雖然小烤箱絕大部分都無法分別設定上下火的溫度，市面上依然有許多複合功能的商品，像是時下流行的旋風式或是氣炸等，都有相應的款式可以選擇，讓料理方式更加多樣化，有需求的話不妨納入參考。
氣炸：享受小份量的無油料理
不須用油就能享受到酥炸口感的氣炸鍋，因為能大幅降低攝取的油脂量，在滿足口腹之慾的同時也兼顧健康，近年來受到不少消費者的歡迎。為迎合市場喜好，有許多廠商將有類似原理的烤箱結合氣炸功能，不但在使用上有更大彈性，也能有效減少其他烹飪用具佔用的廚房空間。
尤其相較於氣炸鍋來說，小烤箱在加熱管與內壁上不容易殘留油汙等頑垢，清潔上相對簡單，也不會因為容量太大而一次處理太多食材，對人數較少的小家庭來說相當方便。
蒸氣：烤肉、烤牛排首選
烤箱雖然能讓食材外皮呈現酥脆的口感，但缺點之一就是水分容易蒸發導致食用時偏乾，因此有些款式會內建水箱或在底部放置水盤，透過大量水汽循環的原理維持料理內部濕潤，尤其在烘烤肉類時，能夠得到外酥內嫩的絕佳效果；另外在烤吐司、漢堡等麵包時，也不會因為水分太少而出現乾癟有如餅乾的狀況，適合喜歡肉類或麵包等料理的使用者。
旋風：解決小烤箱加熱不均勻的問題
旋風式烤箱透過增設的風扇加速熱氣對流，能使內部溫度更加均勻，避免出現料理某部分受熱過度的狀況，對於加熱管較少、無法自由調整火力的小烤箱來說，也能維持一定程度的加熱效果，尤其用來烘烤果乾、餅乾等食材時可更快去除水分，有這類需求的話不妨列入考慮。
留意清潔保養方式，集屑盤可抽出為佳
大多人都會使用烤箱來加熱吐司或肉類，因此內壁或底部很容易出現麵包屑或是油汙等，需要定期清理。大部分烤箱內部都以不鏽鋼為主要材質，想要去除頑垢時可透過沾有中性清潔劑的抹布擦拭，避免塗層受到損傷；此外若有抽取式的集屑盤設計，處理底部髒汙時會更加方便，若想減少清潔上的麻煩，請留意是否具備這些規格。
擔心耗電可以確認功率（瓦數）
一般來說，烤箱因為需要將電力轉換成熱能，大部分功率都在1000W 以上，屬於高耗電產品，使用時請務必使用獨立插座，避免連接延長線，才不容易出現電線走火的意外狀況；若還是覺得用電量過高，市面上有些低功率的款式，雖然在功能性上較為簡略，但幾乎都能滿足基本需求，挑選時可參考規格表上的相關項目，藉此篩選出適合自己的商品。
1: 日式小烤箱
https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/%E6%97%A5%E6%9C%ACTOSHIBA%E6%9D%B1%E8%8A%9D-8%E5%85%AC%E5%8D%87%E6%97%A5%E5%BC%8F%E5%B0%8F%E7%83%A4%E7%AE%B1-DTM-MG08CZT-AT-9522313.html
隔熱與升溫效果皆優，品味極致日式美學
- 佔地面積僅有 A4大小，造型輕巧又美觀
- 拉門所使用的 Low-E 玻璃擁有極佳的隔熱效果，能避免烤箱溫度流失
- 上下獨立的石英加熱管能在5分鐘內快速升溫，擺脫烤箱需長時間預熱的刻板印象
・加熱方式: 加熱管（石英管）
・容量: 8L
・溫控方式: 一般機械控溫
・最低溫度: -
・最高溫度: -
・氣炸: ×
・上下火分開: ✓
・定時: 15分鐘
・保溫: ×
・內腔長度: 25.8cm
・內腔寬度: 21.5cm（深度）
・內腔高度: 19cm
・長度: 30cm
・寬度: 27.2cm
・高度: 22.7cm
・重量: 3.1kg
・保固期限: 1年
2: 8L馬卡龍多功能烤箱
https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/KINYO-%E9%A6%AC%E5%8D%A1%E9%BE%8D%E5%A4%9A%E5%8A%9F%E8%83%BD%E7%83%A4%E7%AE%B18L-10514841.html
大功率搭配夢幻色系，外型與功能兼備
- 擁有1000W大功率，食材相對更加快熟且上色均勻
- 30分鐘定時響鈴提醒，在忙碌早晨中也不易錯過出爐時間
- 馬卡龍夢幻粉嫩色系，為廚房增添療癒氣息
・加熱方式: 加熱管（石英管）
・容量: 8L
・溫控方式: 一般機械控溫
・最低溫度: 100°C
・最高溫度: 220°C
・氣炸: ×
・上下火分開: ×
・定時: 30分鐘
・保溫: ×
・內腔長度: 36.3cm
・內腔寬度: 23.3cm
・內腔高度: 21.1cm
・長度: 41.6cm
・寬度: 24.7cm
・高度: 23.6cm
・重量: 2.9kg
・保固期限: 1年
3: 9L智能電烤箱
https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/Panasonic-%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E7%89%8C-9L%E5%BE%AE%E9%9B%BB%E8%85%A6%E9%81%A0%E8%BF%91%E7%B4%85%E5%A4%96%E7%B7%9A%E6%99%BA%E8%83%BD%E9%9B%BB%E7%83%A4%E7%AE%B1-NB-DT52-9100743.html
7道自動料理及溫度調節，滿足各類需求的人
- 遠近紅外線雙重加熱技術，能食材烤至外酥內鬆
- 提供7道自動料理行程，配合各類美食調整時間進行加熱
- 5段烤色選擇，滿足不同需求的使用者
・加熱方式: 加熱管（遠近紅外線）
・容量: 9L
・溫控方式: 電子式溫控
・最低溫度: 120°C
・最高溫度: 240°C
・氣炸: ×
・上下火分開: ×
・定時: 25分鐘
・保溫: ×
・內腔長度: 26cm
・內腔寬度: 25cm
・內腔高度: 10.5cm
・長度: 33.1cm
・寬度: 30.5cm
・高度: 26.3cm
・重量: 3.5kg
・保固期限: 1年
4: 電烤箱
https://24h.pchome.com.tw/prod/DMAG0C-A900AMWN3?fq=/S/DMBJ0O
方便擺設的深型設計，碎屑易清潔
- 連動式烤網可避免手伸入烤箱時燙傷
- 深型設計除了能同時烤2片吐司，也不易佔橫向空間
-
可拆式集屑盤設計方便清潔碎屑，保持長久乾淨
・加熱方式: 加熱管（石英管）
・容量: 4.8L
・溫控方式: 一般機械控溫
・最低溫度: -
・最高溫度: -
・氣炸: ×
・上下火分開: ×
・定時: 15分鐘
・保溫: ×
・內腔長度: -
・內腔寬度: -
・內腔高度: -
・長度: 22.5cm
・寬度: 32.5cm
・高度: 24.5cm
・重量: 3kg
・保固期限: 1年
5: Air Oven Toaster
https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/recolte%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%BA%97%E5%85%8B%E7%89%B9-Air-Oven-Toaster-%E6%B0%A3%E7%82%B8%E7%83%A4%E7%AE%B1RFT-1-10753837.html
小而美、五臟俱全，極簡生活必備款
- 獨家的 M+N 上下加熱器設計，可均勻烘烤有厚度的食材
- 能開啟後方背蓋直接擦拭，能隨時保持其乾淨，加長使用壽命
- 擁有10L 的容量，且寬度僅佔21.5cm，即便居住空間小也能輕鬆收納
・加熱方式: 熱風循環加熱（M+N型加熱器）
・容量: 10L
・溫控方式: 一般機械控溫
・最低溫度: 80°C
・最高溫度: 230°C
・氣炸: ✓
・上下火分開: ×
・定時: 30分鐘
・保溫: ×
・內腔長度: 25.3cm
・內腔寬度: 16.2cm
・內腔高度: 10cm
・長度: 21.5cm
・寬度: 33cm
・高度: 29.5cm
・重量: 4.2kg
・保固期限: 1年
商品推薦
6: 9L雙旋鈕電烤箱
https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/%E5%B0%9A%E6%9C%8B%E5%A0%82-9L%E9%9B%99%E6%97%8B%E9%88%95%E9%9B%BB%E7%83%A4%E7%AE%B1SO-539AG-6654144.html
兼具外觀時尚高質感與方便功能
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鏡面面板設計充滿現代時尚感
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打開門後烤網連動向外，不需伸手進烤箱即可拿取料理
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集屑盤可抽出清洗，並可防止焦屑聚集在烤箱下方
・加熱方式: 加熱管（石英管）
・容量: 9L
・溫控方式: 一般機械控溫
・最低溫度: 60°C
・最高溫度: 230°C
・氣炸: ×
・上下火分開: ×
・定時: 15分鐘
・保溫: ×
・內腔長度: 31.3cm
・內腔寬度: 24cm
・內腔高度: 23cm
・長度: 35cm
・寬度: 26cm
・高度: 26.5cm
・重量: 2.5kg
・保固期限: 1年
7: Classic遠紅外線蒸氣烤箱
https://feebee.com.tw/compare/%E6%97%A5%E6%9C%ACToffy%20Classic%20%E9%81%A0%E7%B4%85%E5%A4%96%E7%B7%9A%E8%92%B8%E6%B0%A3%E7%83%A4%E7%AE%B1%20K-TS6%20%E7%83%A4%E7%AE%B1%20%E7%83%A4%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A9%9F%20%E5%A4%9A%E5%8A%9F%E8%83%BD%E7%83%A4%E7%AE%B1%20%E8%92%B8%E6%B0%A3%E7%83%A4%E7%AE%B1%20%E7%83%98%E7%84%99%E7%83%A4%E7%AE%B1%20%E7%9E%AC%E7%86%B1/?price=5980&image=https%3A%2F%2Fcf.shopee.tw%2Ffile%2Ftw-11134207-7r98r-lxhxwjr6jbja17&url=https%3A%2F%2Fshopee.tw%2Fproduct%2F19774662%2F24419914366&provider=spstore&q=Toffy%20%E6%97%A5%E6%9C%AC%20Classic%20%E9%81%A0%E7%B4%85%E5%A4%96%E7%B7%9A%E8%92%B8%E6%B0%A3%E7%83%A4%E7%AE%B1%20K-TS6&action=multi-image
具有4種加熱模式的萬用款
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除了烤焙還具備獨立蒸氣功能，應用料理範圍廣泛
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蒸氣設計能夠鎖住食材的水份，保有原始美味
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烤盤、烤網籃及烤架皆具全，並附把手防止燙手
・加熱方式: 加熱管（遠紅外線、石英管）、蒸氣加熱
・容量: -
・溫控方式: 一般機械控溫
・最低溫度: -
・最高溫度: -
・氣炸: ×
・上下火分開: ✓（上火獨立）
・定時: 15分鐘
・保溫: ×
・內腔長度: 26.7cm
・內腔寬度: 26cm
・內腔高度: 8.5cm
・長度: 34.4cm
・寬度: 33cm
・高度: 24.5cm
・重量: 3.45kg
・保固期限: 1年
8: 9L極上多功能氣炸烤箱2.0
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=11847448&Area=search&mdiv=403&oid=0_1&cid=index&kw=Cuisinart+%E7%BE%8E%E8%86%B3%E9%9B%859L%E6%A5%B5%E4%B8%8A%E5%A4%9A%E5%8A%9F%E8%83%BD%E6%B0%A3%E7%82%B8%E7%83%A4%E7%AE%B12.0%28TOA-38STW%29
熱風循環對流結合蒸氣烘烤創造多元口感
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熱風循環對流結合蒸氣加熱，呈現外皮酥脆內裡多汁柔軟的口感
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內設照明燈令人不需開門即能看清料理是否已完成
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附燉烤盒與波型盤等，方便烹調不同種類的料理
・加熱方式: 加熱管、熱風循環加熱、蒸氣加熱（半自動）
・容量: 9L
・溫控方式: 一般機械控溫
・最低溫度: 90°C
・最高溫度: 230°C
・氣炸: ✓
・上下火分開: ×
・定時: 30分鐘
・保溫: ✓
・內腔長度: -
・內腔寬度: -
・內腔高度: -
・長度: 37.5cm
・寬度: 35.5cm
・高度: 31cm
・重量: 7.8kg
・保固期限: 2年
9: The Toaster 蒸氣烤麵包機
https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/%E9%80%81%E5%85%A8%E8%81%AF%E7%A6%AE%E5%88%B8300%E5%85%83-BALMUDA%E7%99%BE%E6%85%95%E9%81%94The-Toaster-%E8%92%B8%E6%B0%A3%E7%83%A4%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A9%9F%E9%BB%91%E8%89%B2%E9%80%81%E9%A4%90%E5%A4%BE%E7%83%A4%E7%AE%B1K05C-10808403.html
簡約優質外型擁有豐富多功能
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經過霧面處理的烤漆，不只有黑白兩色，奶茶色款更是有人氣
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操作面板簡化為兩顆旋鈕，功能多樣但介面依然乾淨明瞭
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採用蒸烤原理加熱，只需5mL 清水就能烤出彷彿剛出爐的鬆軟酥脆口感
・加熱方式: 加熱管、蒸氣加熱
・容量: -
・溫控方式: 一般機械控溫
・最低溫度: 170°C
・最高溫度: 250°C
・氣炸: ×
・上下火分開: ✓（根據不同模式控制）
・定時: 15分鐘
・保溫: ×
・內腔長度: 27.4cm
・內腔寬度: 20.4cm
・內腔高度: 17.8cm
・長度: 35.7cm
・寬度: 32.1cm
・高度: 20.9cm
・重量: 4.8kg
・保固期限: 1年
10: 9公升電烤箱
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=7704868&str_category_code=2907400020&ctype=B&Area=DgrpCategory&sourcePageType=4
可自由微調溫度及定時，CP值超群
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無段式恆溫控制，可微調至理想溫度均勻烘烤
- 長達60分鐘的定時功能，長時間慢火調理也難不倒它
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與同類型產品相比，價位十分親民，小資一族不容錯過
・加熱方式: 加熱管（石英管）
・容量: 9L
・溫控方式: 一般機械控溫
・最低溫度: 100°C
・最高溫度: 230°C
・氣炸: ×
・上下火分開: ×
・定時: 60分鐘
・保溫: ×
・內腔長度: -
・內腔寬度: -
・內腔高度: -
・長度: 37cm
・寬度: 25cm
・高度: 21.3cm
・重量: 2.3kg
・保固期限: 1年
選購小烤箱的常見問題
在看完選購要點與推薦商品以後，相信大家對小烤箱已經有一定程度的了解。以下提供一些在購買時常碰到的問題，並一一列出解答，希望能讓大家在挑選時更加得心應手。
Q：小烤箱預熱要多久？
A：「預熱」能讓烤箱維持在固定的溫度，讓食材不容易出現烤焦或內部沒熟透的狀況。即使小烤箱的內部容量較小，依然需要5～15分鐘的預熱時間，才能達到最佳烘烤效果。話雖如此，有些商品沒辦法精確調整溫度或設定時間，此類型建議全程確認狀況以免發生意外。
Q：小烤箱溫度可以到幾度？
A：即使不像大烤箱一般功能齊全，但為了能達到差不多的烘焙效果，小烤箱的加熱溫度大部分都可達到200℃ 以上，有些商品也內建較為簡單的溫度調整功能，可視不同食材選擇適合的段數，不用擔心會因為體積較小而效能不足。
Q：小烤箱耗電嗎？
A：通常來說，加熱型的小家電用電量較高，以小烤箱來說，大部分功率都在1000W 以上；但與電暖器等開啟時間較長的商品相比，烤箱通常都不會連續使用超過1個小時，不容易有電費超出預期的狀況。若還是有些疑慮，不妨考慮用途受限但相對省電的低功率款式。
想挑戰更多食譜，選擇更大尺寸的烤箱
本次針對10L左右的小烤箱介紹了選購要點及人氣商品，而如果認為這樣的容量無法應付烹飪或烘焙的需求，也可以考慮一般尺寸的烤箱，而這類型商品可說是機能琳瑯滿目，種類又從氣炸烤箱、旋風烤箱到蒸氣烘烤爐皆有，想進一步了解各種款式歡迎參考其他文章介紹。
總結
現代人生活腳步緊湊、追求方便即時已是不變的目標，也因此造就小烤箱款式與機能的多元。琳瑯滿目的同性質商品很容易讓人在選購時猶豫不決，但只要參考本篇小烤箱的選購要點並搭配自身使用的需求，相信讀者們很快就能找到心目中理想的選擇！