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身在被譽為美食之鄉的台灣，從早餐店、港式餐廳、夜市、小吃攤都能見到蘿蔔糕的身影，更有不少愛吃的人想買回家隨時享用。但是當實際準備訂購時，就能發現目前市面上的商品眾多，從全聯超市到小老闆等網購品牌都有推出，且每一款的熱量、成分、做法與料理方式各有所異，令人不知該如何挑選才好。
為此，本次文章便將仔細介紹挑選蘿蔔糕的重點，並以人氣排行榜的形式推薦多款蘿蔔糕，這些商品都可以在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上購買。歡迎參考並比較個商品的功能和價格，希望對您的挑選有幫助！
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蘿蔔糕的選購要點
文章一開始將先為大家介紹接蘿蔔糕的選購要點，並從口感、味道、葷素食等觀點進行說明，讓所有人都能從眾多商品中選出自己喜歡的款式。
喜歡紮實口感以台式為主，偏好Q彈濕潤則適合港式
一般來說，外觀顏色偏白的台式蘿蔔糕是以在來米和白蘿蔔為主要原料，煮熟後會變得稍微鬆散且不易沾黏，而吃起來是偏紮實的口感。
相較之下，港式蘿蔔糕可能會加入糯米粉、玉米粉、太白粉等澱粉，藉以創造出 Q彈濕潤的質地，並多會結合臘腸、臘肉、蝦米等大量的餡料，讓整體的風味更加鮮明。話雖如此，現在隨著市面上的商品越發多元，許多蘿蔔糕已不會特意區分類型是屬於台式還是港式，可作為挑選的大方向即可，實際吃過後再決定是否是喜歡的口感、風味。
依照個人喜好選擇濃郁蘿蔔味或是多元創意口味
針對喜歡白蘿蔔味道的人，就要選沒有調味成分的原味款，並可著眼於採用當季新鮮白蘿蔔的商品，如此一來味道會更為鮮明。舉例來說，里仁推出的蘿蔔糕就受到廣大網友推崇，認為蘿蔔味十分馥郁，還有品牌如梁家瘋味會強調加重蘿蔔絲的比例，藉此帶來更濃的蘿蔔風味。另一方面，如果希望享受各種不同配料的話，便應以旗下蘿蔔糕調味或配料多元的店家為優先。像是飛高糕的櫻花蝦、香菇山藥、飛魚卵等款式都備受好評，而梁家瘋味則有港仔臘腸、黑潮松露、海量干貝，甚至還有台南虱目魚、好吃雞肉飯等特殊的在地口味可供嚐鮮。
素食者要視飲食習慣挑選全素或蛋奶素產品
無論是哪一種蘿蔔糕，在製作過程中都很常用豬油來拌炒餡料以提升香氣，或是加入臘肉、蝦米作為提味，可見素食者在選購時需要特別注意成分及添加物。所幸目前市面上都可以找到許多素蘿蔔糕，許多還會進一步分成蛋奶素或全素，讓吃素的人也能輕鬆享受美味。
無額外添加物並通過SGS及有機檢驗最安全
為了確保自己與全家人的健康，購買蘿蔔糕時也不能忽視了食品安全，能先篩選通過 SGS 食品檢驗的產品，並選標榜無添加物、成分單純的配方。除此之外，也能參考主打天然有機的里仁、或標榜採用100％天然成分的飛高糕，此類品牌都強調無味精、預拌粉、化學添加物與防腐劑，有些還會精心選用具有有機認證的在來米，讓人得以吃得更安心。
1: 港式蘿蔔糕
等重切片份量好掌握，新鮮肉香更添美味- 巧妙融合臘肉煙燻鹹香與新鮮豬肉的鮮甜，並以胡椒、香油增添香氣
- 以純在來米磨漿製作，口感Q潤綿密且米香強烈。
- 每片50g 方便估算單人份量，多人共享也沒問題。
| 類型 | 港式 |
|---|---|
| 葷素類型 | 葷食 |
| SGS 食品檢驗 | |
| 無添加物 | × |
| 無味精 | × |
| 無防腐劑 | ✓ |
| 重量 | 2500g |
| 保存期限 | 540天 |
| 保存方式 | 冷凍 |
2: 香腸蘿蔔糕
大塊蘿蔔丁口感佳，以香腸代臘肉迸出新滋味- 精選臺灣白蘿蔔，搭配爆炒蝦米和鮮甜香菇、高麗菜精華。
- 獨家招牌香腸丁以及大塊蘿蔔丁，創造多層豐富口感。
- 堅守無添加防腐劑及人工色素的原則，健康無負擔。
| 類型 | 港式 |
|---|---|
| 葷素類型 | 葷食 |
| SGS 食品檢驗 | ✓ |
| 無添加物 | × |
| 無味精 | × |
| 無防腐劑 | ✓ |
| 重量 | 600g |
| 保存期限 | 120天 |
| 保存方式 | 冷藏 |
3: 春水黃金蘿蔔糕
日本「愛碧斯」南瓜入糕，令人食指大動的黃金色澤- 特選日本稀有愛碧斯南瓜，賦予蘿蔔糕獨特的甜香。
- 添加大量新鮮蘿蔔絲，口感鬆軟細膩。
- 糕體呈現天然的金黃色，擺盤效果更加亮眼。
| 類型 | 南瓜蘿蔔糕 |
|---|---|
| 葷素類型 | 全素 |
| SGS 食品檢驗 | |
| 無添加物 | × |
| 無味精 | × |
| 無防腐劑 | ✓ |
| 重量 | 1000g |
| 保存期限 | 365天 |
| 保存方式 | 冷凍 |
4: 港式蘿蔔糕
紅蔥頭、蝦米雙重香氣，承襲傳統港式食譜的美味- 參照傳統港式食譜，以豬絞肉、紅蔥頭、蝦米增添器味與口感。
- 調味料使用比例低，肉味、蘿蔔甜香更鮮明。
- 每包10片裝方便短期內享用完畢，適合3～4人小家庭一餐份量。
| 類型 | 港式 |
|---|---|
| 葷素類型 | 葷食 |
| SGS 食品檢驗 | |
| 無添加物 | × |
| 無味精 | × |
| 無防腐劑 | ✓ |
| 重量 | 1000g |
| 保存期限 | 365天 |
| 保存方式 | 冷凍 |
5: 港式蘿蔔糕
嚴選有機米與有機蘿蔔，天然食材調味不膩口- 堅持100%無添加，無防腐劑、無味精、無化學添加物。
- 以鹽、糖、胡椒粉調味，搭配臘腸、金勾蝦、櫻花蝦等食材提升層次感。
- 嚴選產自花蓮的銀川有機在來米粉、有機白蘿蔔製作。
| 類型 | 港式 |
|---|---|
| 葷素類型 | 葷食 |
| SGS 食品檢驗 | ✓ |
| 無添加物 | ✓ |
| 無味精 | ✓ |
| 無防腐劑 | ✓ |
| 重量 | 700g |
| 保存期限 | 10天 |
| 保存方式 | 冷藏 |
6: 原味蘿蔔糕
真空包裝可冷藏保存，傳統純米美味無修飾澱粉- 精選純淨在來米與本土產蘿蔔製作，完全無添加其他修飾澱粉。
- 無豬肉、蝦米等葷料及化學添加物，適合素食者享用。
- 尊循傳統耗時3.5小時蒸熟，使糕體易切、好煎不沾鍋。
| 類型 | 台式 |
|---|---|
| 葷素類型 | 全素 |
| SGS 食品檢驗 | ✓ |
| 無添加物 | ✓ |
| 無味精 | ✓ |
| 無防腐劑 | ✓ |
| 重量 | 900g |
| 保存期限 | 15天 |
| 保存方式 | 冷藏 |
7: 菜頭粿
蘿蔔打成泥口感加倍細緻，手工柴燒蒸製延續古早滋味- 傳承客家阿嬤的手藝以古法柴燒蒸製，延續古早香Q綿密的口感。
- 嚴選純米磨漿，搭配磨成泥的白蘿蔔，質地更細膩、香氣更濃郁。
- 下單後才製作保證新鮮，獲選嘉義縣政府推薦伴手好禮。
| 類型 | 台式 |
|---|---|
| 葷素類型 | 全素 |
| SGS 食品檢驗 | - |
| 無添加物 | ✓ |
| 無味精 | ✓ |
| 無防腐劑 | ✓ |
| 重量 | 1500g |
| 保存期限 | 7天 |
| 保存方式 | 冷藏 |
8: 好吃雞肉飯蘿蔔糕
創新嘉義雞肉飯口味，雞高湯製漿免沾醬就夠味- 以100%慢熬雞骨高湯取代清水，搭配純在來米調合出富含肉香的米漿。
- 加入嚴選臺灣手撕雞肉絲，左以香菇、雞油、油蔥酥還原雞肉飯美味。
- 香港老師傅獨家軟嫩配方，冷藏後依然保有軟綿口感。
| 類型 | 雞肉飯蘿蔔糕 |
|---|---|
| 葷素類型 | 葷食 |
| SGS 食品檢驗 | ✓ |
| 無添加物 | × |
| 無味精 | × |
| 無防腐劑 | ✓ |
| 重量 | 600g |
| 保存期限 | 10天 |
| 保存方式 | 冷藏 |
9: 港式蘿蔔糕
五星主廚黃金比例調配，融合本土優質食材的美味- 使用恆春產白玉蘿蔔，使蘿蔔糕質地更細膩紮實。
- 以澎湖產火燒蝦取代進口蝦米，並以精選豬後腿肉製作絞肉。
- 蒸熟後以 IQF 低溫速凍技術保存，鎖住營養和鮮香。
| 類型 | 港式 |
|---|---|
| 葷素類型 | 葷食 |
| SGS 食品檢驗 | ✓ |
| 無添加物 | × |
| 無味精 | × |
| 無防腐劑 | ✓ |
| 重量 | 960g |
| 保存期限 | 150天 |
| 保存方式 | 冷凍 |
10: 港式蘿蔔糕
融合米漿、米粉兩種原料，無化學添加經典調味- 堅持使用當季白蘿蔔與當日新鮮食材製作，保留食材原味無添加。
- 融合在來米漿、在來米粉，兼顧馥郁米香與細緻口感。
- 每條蘿蔔糕以個別容器分開蒸熟，糕體口感穩定不變。
| 類型 | 港式 |
|---|---|
| 葷素類型 | 葷食 |
| SGS 食品檢驗 | - |
| 無添加物 | ✓ |
| 無味精 | ✓ |
| 無防腐劑 | ✓ |
| 重量 | 1100g |
| 保存期限 | 365天 |
| 保存方式 | 冷凍 |
認識蘿蔔糕的創意料理食譜
蘿蔔糕不只能以平底鍋煎來吃，也能利用氣炸鍋輕鬆迅速地變出炸蘿蔔糕。可將大塊的蘿蔔糕切片後放入氣炸鍋，在表面噴上少許的油，並以190度加熱10分鐘，若喜歡表面酥脆的話就翻面以200度再炸5分鐘即可完成。不僅如此，蘿蔔糕還可以加入 XO醬與蔬菜、肉片等喜歡的食材一起扮炒，甚至能做出避風塘蘿蔔糕、咖哩蘿蔔糕、蘿蔔糕炒蛋、蘿蔔糕湯等創意料理。
搭配適合的廚具讓煎煮過程更輕鬆
為了讓蘿蔔糕更美味，料理時不僅要留意掌控火侯，鍋具與鍋鏟的款式是否順手也是一大關鍵。若有意添購相關的廚具，不妨延伸閱讀下列文章的推薦，讓料理過程事半功倍。