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鳳凰酥一直是台灣享譽盛名的美味伴手禮，不管是自己吃還是當作禮品都再適合不過。但是當實際準備購買時，就能發現現在市面上的商品琳瑯滿目，從台北的小潘、陳耀訓，到台中、台南、高雄都有不少名店，加上每一款的口味、熱量與保存期限都各有所異，令人一時之間不知該如何挑選才好。
為此，本次文章便將仔細介紹挑選鳳凰酥的重點，並以人氣排行榜的形式推薦多款鳳凰酥，這些商品都可以在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上購買。歡迎參考並比較個商品的功能和價格，希望對您的挑選有幫助！
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鳳梨酥、鳳凰酥、蛋黃酥有什麼差別？
不少人都對於鳳梨酥、鳳凰酥和蛋黃酥感到混淆。實際上，這3種糕點的主要差異來自於餡料，鳳梨酥顧名思義，是以鳳梨餡為最主要的原料，會將鳳梨果肉結合砂糖或冬瓜糖，打造出甜中帶酸的濃郁口感。而鳳凰酥則是在鳳梨酥中加入鹹蛋黃，以鹹味帶來富有層次的口感。
至於蛋黃酥則包裹著整顆鹹蛋黃，吃起來更有鹹味，且造型多會呈現圓形。這3種中式酥餅的風味上各有特色，並都很適合作為年節禮品與日常點心。
了解完鳳凰酥的特色以及與鳳梨酥、蛋黃酥的差別之後，接下來就要分成幾個項目，深入剖析挑選鳳凰酥時應該注意的重點。
口感可參考網友的實際食用心得評價
在挑選鳳凰酥時，可以先瀏覽網友實際吃完後所發表的心得感想，藉此了解口感和風味究竟如何。一般來說，好吃的鳳凰酥應外層酥脆、內部餡料香濃，像是享譽盛名的小潘就受到網友一致推崇，認為鳳凰酥的確不負眾望，嚐起來極為美味且價格實惠，回烤後甚至還更加好吃。
除此之外，較沒有在做宣傳行銷的義美也意外獲得不少好評，表示整體的外皮酥鬆、內餡柔軟且甜而不膩，其他還有佳德、俊美、鴻鼎等品牌也各有好評。但近年來蔚為話題的陳耀訓則因價格較高，所以令有些人感到以此售價來說，旗下鳳黃酥的餡料份量與香氣差強人意，這些評價都能作為挑選時的實用參考。
自己享用就選提供單顆裸裝販售的品牌
香氣馥郁又酥脆蓬鬆的鳳凰酥令人垂涎欲滴，很多人都會想買回家當作日常生活中的小點心，在嘴饞時配杯茶來自己獨享或是與家人分享。在這樣的狀況之下，就可以選擇提供單顆裸裝販售的品牌，如此一來不僅能避免整盒吃不完過期浪費，亦可減少一不小心吃太多、熱量攝取過高導致身體負擔的風險，也方便隨時隨手享用並作為試吃嚐鮮。
送禮應包裝完整且保存期限充足
另一方面，針對逢年過節等送禮的場合，則要特別留意鳳凰酥的包裝設計是否精美大氣，才能充分彰顯出心意與氣度。如果是要贈送給來自國外的友人或公司客戶的話，還要考量盒子能否完整密封，以便妥善放入行李箱中攜帶運送。不僅如此，鳳凰酥的保存期限也必須充足，確保對方享用時仍維持原本的出色口感與香氣，也讓受贈者能感受到自己的用心。
1: 鳳凰酥禮盒
全台人氣延燒的在地排隊老店- 深耕新北板橋的在地老店，在全台各地都有極高討論度
- 鳳凰酥的外皮口感富有層次且酥鬆誘人
- 內餡結合了蛋黃、冬瓜及鳳梨，打造出獨特的鹹甜滋味
| 口味 | 鹹蛋黃鳳梨 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 數量 | 10、12、18入 |
| 內容量 | 35g（每份） |
| 熱量 | 159大卡（每份） |
| 禮盒 | ✓ |
| 禮盒提袋 | × |
| 獨立包裝 | ✓ |
| 保存期限 | 30天 |
2: 龍鳳春韻鳳凰酥禮盒
紅土醃製的宜蘭鴨蛋帶有馥郁香氣- 創辦人經過50多年的烘焙經驗，堅持呈現高品質的美味糕點
- 比例完美的鳳梨冬瓜餡帶來恰到好處的鹹甜味
- 紅土醃製過後的新鮮宜蘭鴨蛋散發出特殊香氣
| 口味 | 鹹蛋黃鳳梨 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 數量 | 8入 |
| 內容量 | 30g（每份） |
| 熱量 | 173.2大卡（每份） |
| 禮盒 | ✓ |
| 禮盒提袋 | ✓ |
| 獨立包裝 | ✓ |
| 保存期限 | 60天 |
3: 鳳凰流心酥套組
酥脆外皮、鳳梨餡與爆漿蛋黃帶來多層次口感- 直接品嚐或烤過再享用都各有不同的絕佳口感
- 結合酥脆外皮、鳳梨餡料與流心爆漿蛋黃等眾多層次
- 精心選用台農3號土鳳梨、法國奶油與日本麵粉
| 口味 | 鹹蛋黃鳳梨 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 數量 | 5、10、15入 |
| 內容量 | 40g（每份） |
| 熱量 | 166.7大卡（每份） |
| 禮盒 | ✓ |
| 禮盒提袋 | ✓ |
| 獨立包裝 | ✓ |
| 保存期限 | 30天 |
4: 鳳黃酥鳳凰酥禮盒
酥嫩外皮充滿濃郁誘人的奶香味- 來自於在台南新營經營已逾70年的在地人氣老店
- 鳳凰酥的外皮酥嫩柔軟，充滿濃郁誘人的奶香味
- 通過 SGS 檢測並榮獲衛生食品安全最高等級認證
| 口味 | 鹹蛋黃鳳梨 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 數量 | 12、15入 |
| 內容量 | 50g（每份） |
| 熱量 | 225大卡（每份） |
| 禮盒 | ✓ |
| 禮盒提袋 | ✓ |
| 獨立包裝 | ✓ |
| 保存期限 | 30天 |
5: 鳳凰酥禮盒
採用美味又鬆軟不黏牙的黃金比例- 利用紅土包裹鴨蛋並低溫烘焙出獨特的香味
- 外皮與餡料都採用鬆軟不黏牙的黃金比例
- 只要用烤箱烘烤7分鐘就能重現剛出爐的絕佳口感
| 口味 | 鹹蛋黃鳳梨 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 數量 | 8入 |
| 內容量 | 45g（每份） |
| 熱量 | 208.4大卡（每份） |
| 禮盒 | ✓ |
| 禮盒提袋 | ✓ |
| 獨立包裝 | ✓ |
| 保存期限 | 30天 |
6: 鳳凰酥禮盒
精心選用頂級鳳梨冬瓜與蘭陽鴨蛋- 由職人師傅細心手工烘烤出金黃色的酥鬆外皮
- 內裡是嚴選的鳳梨、冬瓜以及來自蘭陽的新鮮鴨蛋
- 搭配100％的紐西蘭天然奶油，香氣令人回味無窮
| 口味 | 鹹蛋黃鳳梨 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 數量 | 8入 |
| 內容量 | 36g（每份） |
| 熱量 | 159大卡（每份） |
| 禮盒 | ✓ |
| 禮盒提袋 | ✓ |
| 獨立包裝 | ✓ |
| 保存期限 | 45天 |
7: 鳳凰酥禮盒
手作外皮讓酥脆與柔軟度達到完美平衡- 鳳梨餡是不含人工化學添加物的低糖配方
- 經過長達6個小時慢火熬煮才有的絕妙酸甜口味
- 堅持純手工製作外皮，展現完美平衡的酥脆與柔軟
| 口味 | 鹹蛋黃鳳梨 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 數量 | 12入 |
| 內容量 | 28g（每份） |
| 熱量 | 149.1大卡（每份） |
| 禮盒 | ✓ |
| 禮盒提袋 | × |
| 獨立包裝 | ✓ |
| 保存期限 | 30天 |
8: 芝士鳳凰酥禮盒
在酥皮中加入香氣誘人的濃郁起司- 烘焙坊主理人曾榮獲2015年的慕尼黑 IBA 世界甜點冠軍
- 發揮創意在經典的鳳凰酥皮中加入了濃郁起司
- 充滿特色又好吃的禮盒，不論送禮還是自用都適合
| 口味 | 鹹蛋黃鳳梨 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 數量 | 8入 |
| 內容量 | 45g（每份） |
| 熱量 | 185.4大卡（每份） |
| 禮盒 | ✓ |
| 禮盒提袋 | ✓ |
| 獨立包裝 | ✓ |
| 保存期限 | 60天 |
9: 小雞咕咕鳳凰酥
外觀可愛亮眼、內裡綿密可口- 滿是童趣巧思的可愛雞蛋造型讓人會心一笑
- 獨立包裝以及外盒上的小雞圖樣更是俏皮亮眼
- 融合了紅土鹹蛋黃、綿密鳳梨餡與帕馬森起司
| 口味 | 鹹蛋黃鳳梨、起司 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 數量 | 6入 |
| 內容量 | 32g（每份） |
| 熱量 | 144.4大卡（每份） |
| 禮盒 | ✓ |
| 禮盒提袋 | × |
| 獨立包裝 | ✓ |
| 保存期限 | 45天 |
10: 鳳凰酥
以半顆鹹蛋黃與鳳梨打造絕佳甜鹹滋味- 成分單純天然，吃蛋奶素食者也能安心品嚐
- 半顆鹹蛋黃配上鳳梨的鹹甜比例最為剛好
- 蘊含奶香味的外皮略帶甜味又不過過於黏膩
| 口味 | 鹹蛋黃鳳梨 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 數量 | 15入 |
| 內容量 | 45g（每份） |
| 熱量 | - |
| 禮盒 | ✓ |
| 禮盒提袋 | ✓ |
| 獨立包裝 | ✓ |
| 保存期限 | 30天 |
鳳凰酥可以帶出國嗎？
鳳凰酥含有雞蛋成分，而許多國家都禁止攜帶雞蛋或含有雞蛋的食品入境，但各國的規定不一，有些國家是禁止整顆雞蛋，但食品中含有雞蛋則不在此限；也有國家如日本是全熟蛋黃可以，但半熟流心不行，大家務必在出國前查閱清楚目的地國家的最新規定。
一併參考其他美味的中式酥餅點心
看完了鳳凰酥的介紹與人氣排行榜之後，還可以透過以下精選的連結文章，延伸了解其他更多美味的零食糕點。