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「可可」是大人小孩皆喜愛的飲品，而市面上有推出許多即溶可可粉商品，讓大家可以快速又輕鬆地沖泡出美味可可，並享受那濃郁風味所帶來的放鬆與紓壓效果。不過每款可可粉的口味、熱量和內含成分都不盡相同，也有不少人會疑惑其和巧克力粉的差異，挑選時究竟該注意哪些部分呢？
今天我們會為您嚴選出十款各具特色的推薦商品，包含 GODIVA、Swiss Miss、星巴克、巧克力雲莊、阿華田等品牌，有些產品中還擁有豐富的多酚、膳食纖維等營養素；並同時會說明即溶可可粉的選購技巧，並解析用於飲品跟烘焙的產品差異，相信一定能滿足各位的味蕾與健康需求！
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即溶可可粉的選購要點
想要喝得美味又兼顧健康，購買即溶可可粉前必須先掌握以下幾個要點才行。
認識「調味可可粉」與「純可可粉」的不同
只要把即溶可可粉溶入水中，便能迅速完成一杯美味可可飲品。而市面上的即溶可可粉商品可大致分為有加入砂糖、牛奶調味的「調味可可粉」，以及不添加任何物質的「純可可粉」。調味可可粉擁有即泡即飲又好喝的優點，但每杯卻大多含有80大卡以上的熱量，不小心喝太多時可能會讓熱量超標，因此正在進行減重的朋友們可要好好留意每日攝取量。
另一方面，不含砂糖、牛奶的純可可粉熱量比調味可可粉來得低（一杯約50大卡），推薦給在意熱量或不喜歡甜膩飲品的人選購。若覺得味道過於苦澀時，也能依照喜好額外加入熱量較低的海藻糖、低脂鮮奶、堅果等材料來增添風味。
簡單來說，調味可可粉適合想要隨時隨地輕鬆飲用的朋友，而有減重計畫、或是喜歡自行調整甜度與風味的話，純可可粉絕對是最佳選擇，請根據個人的偏好或用途來挑選。
根據多酚含量與熱量來作選擇
如果是為了健康取向而飲用可可的話，那麼可可多酚（polyphenol）的含量比例就格外重要了。可可多酚具有抗氧化、消除疲勞等效果；而有些可可粉中會訴求含有多酚，甚至是將多酚增量、或是加入維生素等其他營養成分，選購時可以多加確認。除此之外，熱量多寡也是挑選時的指標之一，想要輕鬆享受美味飲品卻又不想增加身體負擔的話，不妨購買純可可粉、或是減糖低熱量的產品。
根據包裝種類與方便性來作選擇
雖然純可可粉的熱量較低，但缺點就在於不易溶於水，因此若想要快速沖泡出美味可可飲品的話，調味可可粉仍是較為推薦的選擇。特別是設計成獨立小包裝的款式，無論是家中、職場甚至到戶外野餐，只要有熱水就能輕鬆沖泡，不但便利性十足，也能享受到宛如咖啡廳般的優雅氛圍。
而大包裝設計的商品則較為經濟實惠，最適合飲用量較大、或是喜歡自己調整甜度及口味的朋友們。平常使用划算的大包裝款式，有客人來訪時則改用獨立包裝商品，像這樣根據不同場合或用途替換使用也很不錯呢。
1: LATORY沖泡飲 牛奶可可風味
便利輕巧，濃郁香甜日本 AGF 有推出許多即溶飲品系列，10.5g的小容量易於控制飲用量，想要隨身攜帶、擺放在辦公室或包包中都不占空間，再加上不用湯匙便可快速溶解，對於忙碌現代人而言可說是一大福音。
可可中以砂糖、牛乳等進行調味，口感濃郁、甜度略高，熱呼呼飲用還能放鬆心情；而且每包的熱量在同類產品中不算高，如果想要加入適量原味棉花糖、花生粉或肉桂等來增添風味，也不會感到太過有負擔，是男女老幼都能輕鬆接受的大眾口味。
2: 100%可可粉
特殊製法，讓酸澀苦味大幅降低不讓國外品牌專美於前，身為台灣唯一的專業巧克力製造生產廠商，不但參與投資於厄瓜多建立可可莊園，更直接將嚴選可可運至台灣進行製造，十多年來也逐漸成為國人的伴手禮人氣新選項。
此可可粉特別在製程中加入食用鹼，讓純巧可力那酸苦澀味變得更為柔和順口，同時色澤深厚，香氣亦比普通可可粉更為濃郁迷人。除了以熱牛奶沖泡、加入甜味碎巧克力調味以外，酸度降低也使其穩定性更佳，能廣泛運用在裝飾、烘焙等各種層面，用途十分多元。
3: 可可粉
可與蛋白粉混合的純粹推出這款可可粉的品牌 TRYALL 十分特別，他們專為健身族群製作高蛋白，旗下產品項目相當齊全。考量到蛋白粉本身擁有特殊氣味，常使剛開始飲用的人感到不適應，而打造了這款能與之混合的可可粉，藉其濃郁的香氣中和蛋白質的味道。並為了避免大家攝取不必要的元素，故特別確保其不含糖分以及其他香料。
另外如可可粉最原始的膳食纖維等營養成分也沒少，想要加牛奶或直接用熱水沖泡也沒問題，十分推薦給平時有運動習慣的人選擇。
4: 棉花糖牛奶巧克力粉
滋味豐富，選擇多元Swiss Miss 所推出的即溶可可粉是好市多的明星商品，更可說是在台灣帶起熱可可風潮的始祖，不少人都會在公司或家中備用幾包，想要解饞、舒壓時便能派上用場。
除了價格實惠、容量紮實、口味濃郁以外，其商品選擇也非常多元，從黑巧克力、香醇、含鈣到牛奶等應有盡有，甚至還有加入小巧棉花糖的款式，讓喜愛這類飲品的人，能進一步享受到軟Q 棉花糖逐漸溶於可可中的口感與味道變化，可說是人生一大享受呢。
5: 頂級瑞士巧克力粉
高貴不貴，冷泡熱沖都能迅速溶解來自世界聞名的巧克力國瑞士，同時更被譽為「巧克力粉中的皇后」，使得 Caotina 在台灣也有著不錯的人氣。此款是以7%的高級瑞士巧克力與19%的低脂可可粉調製而成，無添加任何人工香料，並含有7種維生素和2種礦物質，讓大家能享受純正風味又兼顧身體。
此外，由於其粉質極為細緻，即使直接以冷水沖泡也能快速溶解不結塊，與冷熱牛奶更可說是最佳絕配；亦有白巧克力、黑巧克力等不同風味可選。再加上大容量的高 CP值，即使是飲用量較大的家庭也不會太有負擔。
6: 有機熱可可
有機堅持，純淨好味道台灣本土有機品牌米森Vilson 以高品質的原料廣受消費者肯定，其推出的這款熱可可自然承襲了一貫的原則，以紐西蘭牧場產出的新鮮牛奶製粉，而精髓的巧克力則選用了義大利產的可可豆，毫無雜質的濃醇風味，可說是口口都讓人品嘗到天然的美好。
而最棒的是其細緻的粉體不易結塊、沈積，因此如果想換換口味感受冰涼的巧克力飲，只需加入冷水手搖沖泡便可立即享用，在夏天也能感受巧克力帶來的喜悅呢。
7: 有機生可可粉
不過度加工，保留營養成分這款商品是以有機栽培之可可豆所製，其可可果仁無經過加工烘培即磨成泥狀，接著再將脂肪去除，以大幅降低鎂、鐵、鋅、礦物質及膳食纖維等營養成分流失的機會。
而商品有獲得四大機構認證，同時也無添加防腐劑、色素、反式脂肪及麩質，除了一般人以外，連素食者、裸食主義者、麩質過敏者等都能安心享受可可粉所帶來的效果。若覺得袋裝容易變質的話，建議自行分裝到密封性更佳的容器中並盡快享用完畢。
8: 即溶可可粉
超大份量，知名品牌打造GODIVA 是世界聞名的頂級巧克力品牌，每款商品皆嚴選各產地的優質可可豆，並承襲比利時的精湛技術所製，搭配極具質感的精美包裝，除了自己享用以外，更適合做為禮品贈送給他人。
此款即溶可可粉秉持著一貫的高品質，入口時能感受到輕柔滑順口感，所散發的醇厚滋味更是令人回味無窮，高品質的甜度與豐富香氣，讓味覺、嗅覺與視覺都大大滿足。不過因為其一罐有多達1400g的份量，雖然美味程度不容質疑，但若不常喝的話，難免會有需要消耗庫存的壓力。
9: 減糖營養巧克力麥芽飲品
經濟實惠的熟悉風味阿華田將牛奶、巧克力及大麥麥芽的美味凝縮，更貼心減糖約30%，喝起來香醇卻不會過分甜膩。另外，不僅有高鐵、高鈣、高維生素，更含有來自黃金大麥的維生素B群、膳食纖維、必需胺基酸等營養成分，對於孩童的成長及養分吸收等都有幫助。
而親民價格、便利的獨立包裝及多種容量選擇等也是其魅力所在，可說是許多台灣人從小喝到大的美味飲品。不過整體來說口感略偏水感而非濃郁，可可本身的味道也淡薄了些。
10: 罐裝經典可可粉
苦中帶微甜，單喝也美味知名連鎖咖啡品牌星巴克，旗下當然也有推出可可粉相關商品。這一款僅能透過線上通路購得，850g的份量可以滿足喜愛可可飲品的人們。其最大特色在於雖為調味的可可粉，但因為內含的糖及香草粉比例拿捏得剛剛好，單喝起來不會顯得過於甜膩，尤其適合與 Espresso 混合製成摩卡，運用方式十分廣泛。
需要留意的是，此款可可粉標榜為季節限定，如果喜歡的話建議趕緊入手，以免下架後想體驗卻不得其門而入喔。
可可的健康效果與各項優點
可可中含有豐富的可可多酚，它與其他多酚一樣皆具有優秀的抗氧化功能，對於維持健康與美容亦有助益。但由於多酚易溶於水，若沒有長期攝取就無法持續發揮效果，因此大家不妨透過可可飲品來適度補充。除此之外，有些可可中還含有食物纖維與蛋白質等營養成分，而且無論是熱沖或冷泡都不會影響到其保健效果，一年四季都能輕鬆補給。
然而不少商品會加入奶粉及砂糖等來增添口感，導致熱量也隨之增加，因此若正在進行減重計畫的話，建議選擇不含糖的純可可，如此一來便能在攝取營養素的同時也兼顧體重管理。
專家解惑！選購即溶可可粉的常見問題
除了選購要點中提及的項目之外，為了讓大家能更掌握即溶可可粉的特色，這邊蒐集了幾項網路上常提到的問題，並邀請了專家解答，希望能幫助大家解開疑惑。
Q：即溶可可粉能夠用在烘焙嗎？
A：用來沖泡飲品的即溶可可粉大多都有經過調味，而在製作蛋糕、麵包時所用的，基本上都是本身帶有酸味、烘焙專用的可可粉，不建議將其混用。
Q：可可粉裡還有咖啡因嗎？
A：可可豆本身之中就含有咖啡因，因此其製品也有包含。以純可可粉來說，每100g大多有230mg的咖啡因，如果沒控制好，很容易不小心就超過每日建議攝取量的300mg；至於有加入糖、奶粉的調味款，由於可可粉含量相對較少，咖啡因也可能因此減低，但為了以防萬一，還是建議購買商品時仔細閱讀包裝上的成分表。
Q：可可粉就是巧克力粉嗎？
A：所謂的純黑巧克力，是將可可豆加工後的可可膏，而將可可膏去除其中的可可脂後，才會出現所謂的純可可粉。而可可粉之中富含著多酚類，可可脂之中另外還有飽和及不飽和脂肪酸，故除了風味不同外，營養價值也有差異。因此市面上品名為「巧克力粉」的產品，便代表是直接將黑巧克力研磨的製品，跟可可粉並不完全相同。
讓可可粉更美味的飲用方法
好不容易挑選到喜歡的即溶可可粉，只要能掌握幾個小訣竅，就能讓可可飲品更加美味。首先最大的關鍵就在於必須徹底攪拌使其均勻溶解，這個步驟不但能避免結塊情形，內含的澱粉質也會使可可喝起來的口感更加濃郁又滑順。
另外，也很推薦將棉花糖加入可可中一起享用，不僅能增添香甜口感、並讓風味更有層次以外，棉花糖中的明膠成分更含有膠原蛋白，愛美的女性們絕對值得一試。而看著蓬鬆棉花糖漂浮在深色可可海上，這可愛模樣也相當療癒人心呢。
順道一提，可可與柑橘類水果也意外地搭，只要將適量橙酒或柑橘果醬加入可可飲品中，就能品嘗到與以往不同的絕妙滋味。如果果醬較難溶解時，建議將整個馬克杯放入微波爐中加熱再均勻攪拌即可。
總結
看完了今天的文章以後，相信大家對於即溶可可粉也有了更深的認識。一杯香濃可可不但美味，還能帶來美容保健、放鬆身心等多種效果，真是魅力十足呢！由於每款可可粉的風味皆不盡相同，各位不妨多試喝比較看看，相信一定能找到最符合自身喜好的產品喔。