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不管是在速食餐廳、夜市，或是喜宴辦桌，男女老少都喜愛的柳橙汁，可說是果汁中絕對少不了的經典口味。其中又可分為100%現榨果汁及濃縮還原等多樣種類，市面上產品更是不勝枚舉，包含囍瑞、每日C、樹頂TREE TOP、義美等、美粒果都是相當受歡迎的品牌，相信也有消費者會好奇，選購時該注意哪些細節呢？
本篇文章將推薦幾款網路上即可購買的人氣柳橙汁商品，同時分享挑選柳橙汁的訣竅。文章後半段還會分享能夠活用柳橙汁的簡單食譜，以及營養師提供的相關建議，趕緊跟隨本文，一起利用酸酸甜甜的柳橙汁打造更健康開心的每一天吧！
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好處極多的柳橙汁
柳橙汁具有明顯而獨特的香氣，甜蜜帶點微酸的絕妙平衡，不論在哪個年齡層均均有極高的接受度。而且柳橙汁本身就含有大量的維他命C 與各種營養素，不僅對提高免疫力、預防感冒都有幫助，也能輔助人體合成膠原蛋白，因此也受到許多愛美人士的歡迎。
此外，柳橙汁中還含有可恢復疲勞的「檸檬酸」、有助改善貧血的「葉酸」等各式各樣的營養素。當工作感到疲累時來一杯柳橙汁，不僅能補充各種營養、提振精神，甜蜜蜜的滋味也能幫助轉換心情；每天來一杯還可以防止營養素缺乏，並且滿足嗜甜的慾望，對於戒除高糖分的手搖飲也相當有幫助。
柳橙汁的選購要點
市售柳橙汁又可依製作方式、果汁含量分為「100％純果汁」、「風味飲料」以及「果汁飲料」，本篇選購要點將排除飲料類飲品，以對健康最有幫助的「100%純果汁」為主，說明如何挑選商品。
認識常見製造方式，根據特色選擇
柳橙汁依據製造方式可分為兩種，分別是「鮮榨原汁」及「濃縮還原」。雖然知名品牌大致以濃縮還原為主，但是現在也有不少小農品牌利用冷壓、真空等技術推出瓶裝鮮榨原汁，本段會簡單介紹兩種柳橙汁的差異，希望能幫助大家做決定。
鮮榨原汁：口味自然無添加，但製作成本較高
鮮榨，顧名思義就是將果汁從果實中壓榨出來，過程中只經過殺菌處理，不加入任何香料、甜味劑等人工添加物。對喜歡喝飲料但又想要控制糖分攝取的人而言，是健康安全的好選擇。只是鮮榨果汁的成本和口味容易受該年的收穫情況影響，每一瓶果汁的都有微妙的氣味變化，且價位通常比還原果汁昂貴，飲用量大的家庭務必謹慎評估開銷。
濃縮還原汁：味道穩定、價格相對便宜
濃縮還原汁是將壓榨出的果汁去除水分後，冷凍保存起來，之後再加入香料、水分、糖分等製作成果汁，果汁含有量與鮮榨果汁一樣是100％。雖然濃縮汁會失去鮮果汁特有的香氣，但是味道、品質相對更加穩定。且由於濃縮原汁沒有鮮果汁易氧化變質的問題，在運輸及保管上成本低，因此價格通常更為便宜。
非柳橙汁的柑橘類飲
其實並非所有的柳橙汁皆以柳橙作為原料，也有不少品牌以甜橙、椪柑、桶柑等柑橘類水果為原料製作，因此各位可以透過原料的品種來判斷果汁口味。
舉例來說，晚崙西亞香丁、柳丁甜度高酸度低，適合怕酸的人和小孩子；而溫州蜜柑、桶柑等製成的果汁則有較強烈的柑橘味，適合調製紅茶或者替食材調味。選購前不妨多研究一下各大品牌的原料品種以及來源，便能藉由商品標示避開太甜或太酸的口味。
依據口味喜好挑選
雖然市售的柳橙汁成分看似大同小異，但若是仔細品嚐就會發現其實相去甚遠，以下會分享各種口味的特色與應用方式供各位參考。
帶有酸味的口感有助於消除疲勞
檸檬酸不僅是柳橙汁酸味的來源，也是能夠有效趕走疲倦感的天然營養素，因此較酸的柳橙汁的確具有更好的提神、舒緩疲勞的效果，對於成年人或是課業壓力繁重的孩子們而言，是相對健康、無負擔的提神飲料。
甜味明顯的柳橙汁，兒童接受度高
一般市面上的柳橙汁大多以甜味為賣點、主打順口好喝，讓怕酸的小朋友也能喜歡喝果汁。但須注意即使是未加糖的鮮榨原汁仍然含有很多天然的糖份，若不謹慎控制孩子們的飲用量還是可能會造成糖分攝取過量的現象。因此，不論各位所買的商品是鮮榨原汁或是濃縮原汁，都應仔細閱讀營養成分與熱量的標示。
柑橘味濃厚者適合用於調味
在眾多商品之中，也有酸味略重、帶有果粒、口感較濃厚的柳橙汁，擁有媲美生吃果實的過癮感。不僅可以直接飲用，還可以加入雞尾酒或其他飲品裡作成特調，享受屬於大人的深奧口味。此外，濃厚柳橙汁氣味強烈、口感豐富的特性也很適合用於提升料理的層次，比一般柳橙汁擁有更廣泛的用途。
1: 100%純天然柳橙汁原汁
果樹不噴農藥，媲美現榨的純淨美味囍瑞是由台灣人所創辦的老字號品牌，其創始人與有相同理念的南非企業家合作，堅持其原料的果物在種植過程中完全不使用農藥，只為提供消費者零汙染的純淨果汁。
而且此款柳橙汁在榨汁後直接以「七層低溫無菌真空技術」密封，留住果汁最鮮甜、天然的原味，加上無添加不必要的人工化合物，製程符合國家標準，且產品經第三單位檢驗合格，可說是名符其實的百分百優質果汁。
2: 100%柳橙汁
美國龍頭果汁品牌，獨樹一格的濃醇口味販售於世界各國的 TREE TOP 是以蘋果汁為人所知，而旗下的純柳橙汁也不容錯過。其精選了來自巴西、沐浴充足南美洲強烈陽光的新鮮柳橙，不但甜度較一般來得高，喝起來也無普通柳橙的苦澀，純淨的風味對於台灣人而言接受度頗高。
而且其特殊的鋁箔包厚實且質地強韌，相較於其他紙盒包裝更能承受擠壓與撞擊，即使放在擁擠的包包中也不容易變形，對於需要通勤的讀者來說想必是相當便利的選擇。
3: 100%柳橙汁
24小時內鮮採鮮壓，清真認證更安心來自土耳其的品牌「地美」主打產地直送的鮮榨，所有果實都在採收後的24小時內立即壓榨成果汁並封裝，確保最原始、新鮮的柳橙風味不流失。
且除了純水之外不含任何添加物，可說是以最天然原始的營養，行銷至世界138個國家，讓消費者在家也可以享受到這來自地中海的新鮮美味。更棒的是，此款商品還通過清真食品認證，有相關需求的朋友們也能安心品嘗！
4: 小寶吉果汁 柳橙綜合
添加蘋果原汁，清爽口味更耐喝經典品牌「義美」在台灣人的心中已經是企業良心與責任的代名詞，因此更成為了不少家長的食品採購首選。這款專為小朋友設計的小寶吉果汁，是由柳橙與蘋果濃縮果汁所組成，不但甜味與香氣更明顯，喝起來的口感也更加清爽。
而125mL 的小容量包裝，即便年紀較小的兒童也能一個人喝完，特別適合買給幼稚園或低年級的孩子當作解饞飲料。
5: 100%柳橙汁
日本知名大廠出品，酸味溫和好入口如果各位已經喝膩了國內常見的品牌，這款由養樂多推出的柳橙汁或許是解膩的好選擇！雖然是偏甜的口味，但廠商運用了製作乳酸菌飲料的經驗，讓風味不過甜並以溫和的酸味調和，讓果汁在過喉後也不會留下令人難受的苦澀味。
而素色的包裝底色搭配簡單的塗鴉亦給消費者留下不錯的印象，相信也能吸引小朋友飲用；遑論有了日本知名廠牌的品質保證，更是在選購時不需擔心呢。
6: 100%有機柳橙汁
有機栽種好安心，濃縮3顆柳丁營養對於在意飲食安全與身體健康的消費者而言，「有機」就是帶著讓人無法抗拒的魅力。此款採質感玻璃瓶包裝的柳橙汁，將新鮮滋味完整密封在罐中，同時通過了台灣的有機認證，每罐295mL 的原汁中有著3～4顆柳橙所含的維生素及膳食纖維，可謂迅速補充營養的最佳選擇。只是相較於一般柳橙汁其價位也較偏高，而且玻璃罐體積較大難堆疊，想要大量採買的話可得三思了。
7: 柳橙汁
豐富果肉纖維，增添飽足感號稱全球銷量第一的美粒果隸屬於可口可樂大家族，大家在超市賣場、速食餐廳、電影院等等都不難見到其身影。其主打採用至少經過200天日曬成長的柳橙，讓果肉因陽光更顯醇厚芬芳。
而果汁成分中還添加了柳橙果肉、蘆薈顆粒，飲用時便能享受咀嚼的樂趣，對於降低飢餓感、提振精神頗有幫助。然而，為提升風味其不免加了一些糖漿、色素，重視原汁原味者也許另有更好的選項。
8: 柳橙汁
飯店、飛機餐飲指定品牌，來自地中海的好滋味歐洲原裝進口的 Fontana，是世界知名航空公司及五星級飯店的指定品牌，其所推出的柳橙汁口感滑順且無雜質，顏色鮮明好看之外，加入其他飲品也能持續散發柳橙獨有的美味，相當適合當作調酒的原料。但相較於其他濃縮還原柳橙汁，其糖分比例較高，加上大部分雜質都已被過濾，幾乎不含膳食纖維，補給身體營養的效果較不理想。
9: 果汁時刻 100％柳橙汁
晚崙西亞濃縮汁，濃郁柑橘味好過癮採用晚崙西亞（瓦倫西亞）香丁作為原料，其甜度、 酸度、香氣均比柳丁或其他柑桔類濃，對喜歡酸味的人來說是非常過癮的滋味。這種強烈的口味不容易被其他氣味影響，因此很適合與紅茶、牛奶、優酪乳混和，製作成柑橘風味明顯的飲料。可惜原本有推出1600mL、2500mL 大容量，現今市場上卻只剩小包裝，經常飲用者可能會覺得箱購鋁箔包有點麻煩。
10: 100％柳橙汁
多種容量任選，豐沛果肉超滿足每日C 可說是許多人心中最熟悉的味道，果汁口味偏酸，比一般偏甜柳橙汁更能解膩；且每一口都能確實品嘗到果肉，而能稍微補充每日必須的纖維素，想必有助促進腸胃蠕動。
不過每日C 的果汁有股明顯的苦澀尾韻，這個苦味是來自於柳橙的白色纖維，雖然對人體無害，但有不少人很排斥這股味道，較不適合拿來招待客人。另一方面，其採 PET 寶特瓶裝，對於攜帶、儲存而言倒是方便不少。
活用柳橙汁的訣竅
相信有不少人在買果汁前，總是會擔心果汁不合胃口、容量太多喝不完吧？其實只要將柳橙汁融入料理或者點心，便能輕鬆的清空庫存！無論是直接將柳橙汁做成鬆軟、帶酸味的冰沙，冰凍成為色彩鮮艷的冰棒，或是加入麵包增加色香味都是相當不錯的應用方式。
也可利用柳橙汁製作醬汁，或是利用柳橙汁的氣味或者酸甜提升肉類料理的層次；只要多參考其他需要用到果汁的食譜，並大膽嘗試新作法，絕對不用怕果汁喝不完。
請勿過度飲用，一天以1～2杯為限
其實不只是柳橙汁，任何一種食材若是攝取過量，反而會造成身體負擔。柳橙汁裡的維他命C 及檸檬酸雖然有益健康，但是若是飲用過量，便容易導致拉肚子、尿道結石等問題；尤其是柳橙本身就是高糖份的水果，攝取過量時也容導致發胖。建議各位一天以1～2杯為限，避免造成身體負擔。
專家解惑！選購柳橙汁的常見問題
看完以上的說明後，或許各位對於柳橙汁仍抱有些許疑問，因此以下將整理出三大常見問題，並邀請了專家為大家排解困惑。
Q：選購柳橙汁時能注意什麼？
A：建議選購百分之百還原的柳橙汁，並且食品標示中的添加物越少越好，而常看到的甲基纖維素鈉 CMC 是抗沉澱劑，因此不用擔心對身體有害，但果汁中往往含醣量高，建議在飲用時注意攝取量。
Q：柳橙汁加熱後營養會流失嗎？
A：雖然網路上有建議將柳橙汁加熱的傳聞，但維生素C 本身不耐熱，水果、果汁在加熱後營養素會流失，因此還是建議低溫下飲用。另外，依據衛生署的資料，成人一天的維他命C 建議攝取量落在100～1,000mg 之間，平時能依靠食用花椰菜、奇異果、柑橘類等水果與蔬菜取得。
Q：還有哪些營養豐富的果汁？
A：以營養師的角度來看，還是建議優先選擇原型水果作為營養來源，因為果汁在攪打過程可能會流失營養成分，且無法吃到富含膳食纖維的果肉。因此如果求方便則可以選擇含果渣的果汁，或是自己打俗稱「綠拿鐵」的蔬果汁。然而蔬菜含醣量較低，在製作時可以選擇羽衣甘藍及蘋果、紅蘿蔔去搭配一點檸檬汁，來補充一些胡蘿蔔素及鈣質。
其他美味的果汁選擇
除了本次介紹的柳橙汁以外，想必各位讀者也想品味來自其他不同果物的優質果汁，如果想進一步搜尋市面上人氣的果汁，不妨參考以下的文章吧！
總結
無論是現榨還是濃縮還原柳橙汁，其實都各有優缺點，而價格、添加成分、口感也都有所不同。大家不妨利用這個機會，多嘗試平時不知道或尚未飲用過的商品，發現更多符合喜好的心頭好吧！