廚藝專家監製10 大氣炸烤箱推薦排行榜【2024最新】

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發佈時間: 2024-12-10 09:43

更新時間: 2024-12-10 09:44

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炸豬排、炸明蝦等美味的炸物總會讓人食指大動,炸物不只適合當正餐的菜餚,對於素有飲酒文化的台灣而言,把它拿來當下酒菜也是再適合不過的選擇。但在健康意識高漲的現今,油炸烹調的方式總令人又愛又怕,擔心吃多了會導致三高而影響健康。此外,煎、炒、炸等使用到油的烹調方式也都較容易有燒燙傷的危險,烹調後的收拾更是花時間。

因此目前已有多家品牌如晶工牌、CookPower鍋寶、山水、TATUNG大同、Kaiser威寶、Cuisinart 美膳雅、TOSHIBA東芝等都推出標榜便利、多功能且健康取向的氣炸烤箱,款式也是形形色色。而本次就將先從此類烤箱的加熱形式、功能、外觀等方面來說明選購要點,並向讀者推薦十款各具特色的產品,不論是剛開始接觸水波爐等新興廚房家電或已經在物色當中,希望讀者都能透過本文有更進一步的認識。

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氣炸烤箱跟氣炸鍋有什麼差別?哪個比較好?

氣炸烤箱與氣炸鍋兩者皆是使用熱風迴圈的方式進行加熱烹調,但是兩者的外型、配件、使用的範圍和方式不盡相同。一般來說,氣炸烤箱通常尺寸較大,可容納更多的食材,也易於放入烘焙模具,很適合大家庭或是喜愛製作點心的使用者。

此外,氣炸烤箱可以將食材分層擺好,再設定溫度與時間即可安心等待出爐;而氣炸鍋則是礙於鍋狀的設計,需要放油調理,並在加熱過程中不時打開翻動食材以利均勻受熱

同時,因應氣炸烤箱與氣炸鍋本身條件所發展的周邊配件也不同,氣炸鍋大多搭配炸籃與串燒架。氣炸烤箱則豐富許多,除了烤盤、烤網、牛排煎盤之外,還可以看見會轉的串燒架、烤雞叉、炸籠等,能夠針對各種食材運用精緻的工具。至於氣炸鍋或氣炸烤箱究竟何者較好,還是得考量消費者自身的需求與居家空間而定。

一般家庭使用可選約2,000元機型,不常使用則千元即可

市面上的氣炸烤箱價格不一,從數千元至萬元以上都有,需視品牌、大小、功能與配件多寡而定。以一般家庭準備日常料理來說,2,000元~4,000元的氣炸烤箱就足以滿足大部分的需求。若想要烹煮進階的烤全雞等餐點,就會使用到上下火、旋轉功能配件、多段烹調模式等更多功能,此時就可以考慮4,000元~10,000元的產品。

另一方面,如果是單人使用、或是使用頻率不高,僅會偶爾加熱食物,那麼1,000元~2,000元左右的小型產品其實便足矣,且小尺寸的體積也更方便收納。

氣炸烤箱的選購要點

氣炸烤箱不需使用油來烹調,而是藉由烤箱內部的高溫,將食材本身含有的油分加熱成像是油炸過的口感。其他如容量、清潔便利性等也是選擇時需考量的重點,底下就一起來了解。

依照料理種類選擇容量與溫度,2人使用選20L以上

廠商大多都會標明烤箱的容量,購買前務必詳加確認。購買容量的基準可以參考以下數據:單人使用容量20L 以下、2人家庭則建議以20L 以上、4人以上家庭建議30L 以上。除了容量之外,內部的長寬高同樣需要留意,例如有些款式高度足以擺下雙層食材,部分則擁有可同時放進4片吐司的寬度等,讀者可先思考經常調理的食材再做決定。

氣炸烤箱支援的溫度同樣需要留意,一般常見溫度區間介於90°C ~210°C,坊間也越來越多更高規格機種,包含低溫低至35°C 能作發酵箱使用,高溫支援至230°C 等。若無特別需求,一般烤溫區間足以應付日常料理,以雞翅來說,建議以小機型調到160°C 烤15分鐘,再轉成180°C 烤5分鐘來上色,如此一來,色香味俱全的烤雞翅便大功告成;若使用較大的機型,則可以將溫度再加10~20°C。

檯面需預留至少15cm的開門、電線及散熱空間

由於氣炸烤箱是以比一般烤箱更高的溫度進行調理,因此需要更寬廣的散熱空間,在購買之前應確認產品的尺寸,確保預計擺放的位置足夠。具體來說,氣炸烤箱後方應留有至少15cm 的空間,讓電線以及熱氣可以排出,而上方以及左右兩側也要留有散熱空間,不要堆放雜物以免機器損壞或是造成安全隱憂。

追求外酥內軟口感選擇上下火加熱

氣炸烤箱的原理是以加熱管帶來高溫,再透過高速的熱風循環來加熱,並使內部食材均勻受熱。一般常見的產品僅有上方設有加熱管,但也有部分款式主打上下雙重火力,此類氣炸烤箱的優點主要在於加熱速度快,並能視食材調整烤盤的位置,以利滿足不同的加熱需求。由於食物與烤盤之間有一定的距離,所以烤出的成品能保有外酥內軟的口感;而缺點則是耗電量大,且多了一組加熱管也較不易清潔。

結構簡單較方便清潔

內部平坦的氣炸烤箱更利於清潔,若零件可以拆卸,或是烤盤、網架等配件經過防髒污加工,也都會使清潔保養更加省時省力。此外,像是日立的部分產品內部採用明亮的色系,能讓汙漬一目瞭然。另有品牌則主打全機不鏽鋼材質,除了使用上更安心之外,不易生鏽、抗菌的特質也容易維護;但應留意避免使用鋼絲球或硬質的清潔工具,以免不慎刮花不鏽鋼的表面。

結合微波功能更加實用

除了必備的氣炸功能外,部分氣炸烤箱還會搭載烘烤、慢烤、蒸煮、炒菜與微波等功能。燉煮功能可以用來煮湯、製作蒸蛋等料理,炒菜部分則能分批將食材放入翻炒,清爽美味之餘亦保留了蔬菜的營養。而各機型所擅長的烹調方式有所不同,建議選擇常用調理性能優異的機種。亦有準備好食材即可一鍵料理的設計,如此便無需自行設定溫度與時間,儘管價格會拉高,但對於生活忙碌的人來說仍值得考慮。

1: 智能健康氣炸烤箱12L

來源:tw.buy.yahoo.com

多功能廚藝利器,一機滿足多種烹飪需求

此款氣炸烤箱兼具氣炸、烤箱、果乾機等5大廚房家電功能,同時擁有12種全自動菜單模式,新手也能完美烹調,且此款融合360度熱對流科技與內建3層層架,實現多層料理無須翻面,此外,產品提供2年保固,發生故障也不擔心。適合輕鬆料理熱愛者以及廚房新手。

溫度區間40~200℃
容量12L
時間調節1~90分鐘
尺寸34×34.5×38cm
配件瀝油不沾烤盤、對流烤網、旋轉烤叉、取叉夾、烤盤/集屑盤、32道精美食譜
重量7.15kg
加熱方式聚熱加熱管
料理模式氣炸、烘烤、煎炸
消耗功率1500W
附加機能瀝油不沾烤盤、360度熱對流
內建菜單烤魚、肉類、海鮮、烤雞、熱麵包、焗烤、薯條、蛋糕、果乾、雞腿、牛排、解凍

2: 12L旋風溫控智能氣炸烤箱

來源:feebee.com.tw

多功能全自動料理,時尚健康一鍵呈現

此款結合不鏽鋼內襯和瀝油不黏烤盤,輕鬆清洗好方便,且搭載360度熱對流與氣炸功能實現低油健康烹調,超大可見窗口和內建LED燈帶來視覺化料理體驗,此外,兼具氣炸鍋、發酵機、電烤盤等6機合一以及烤魚、熱麵包、焗烤、豬排等16種菜單模式,實現全自動烹調。十分適合料理新手與不想購置多種廚房家電的使用者。

溫度區間55~220℃
容量12L
時間調節-
尺寸31.5×33.4×37cm
配件取物夾、網籃、烤盤、皆油盤、層架、烤雞叉、瀝油不沾烤盤
重量7.98kg
加熱方式電熱管、熱風對流
料理模式氣炸、烘烤
消耗功率1200W
附加機能LED照明功能、超大可視窗、空氣渦輪Turbo技術
內建菜單豬排、牛排、薯條、烤魚、蔬菜、烤蝦、全雞、蛋糕、串燒、披薩、麵包、餅乾

3: 20L氣炸烤箱

來源:tw.buy.yahoo.com

多功能風速調控,烹飪掌握在手中

此款融合四個旋鈕操作,可隨意調控火力搭配、風速、溫度和定時等功能,並結合氣炸和烘烤功能,將氣炸鍋、烤箱、吐司機和燒烤箱四合一,以滿足多種烹飪需求。此外,也具有便於清理的可拆式集屑盤設計、防燙把手、透明玻璃門等貼心細節。適合享受手動設定設備料理條件的使用者。

溫度區間100~230℃
容量20L
時間調節0~60分鐘
尺寸34.8×41×40.2cm
配件烤網、搪磁不沾烤盤、炸籃、取盤夾
重量14.7kg
加熱方式旋風熱對流
料理模式烘烤、氣炸
消耗功率1500W
附加機能-
內建菜單-

4: 多功能氣炸烤箱

來源:momoshop.com.tw

縮小空間,多功能料理利器
  • 不占空間的9L 小巧體積,適合單身貴族或小家庭使用

  • 雙層加厚玻璃門隔熱設計,既安全又能鎖住熱度
  • 鍍鋅鐵搭配不沾塗層,方便清潔維持乾淨

溫度區間0~230℃
容量9L
時間調節0~60分鐘
尺寸30×35×28cm
配件烘培盤、氣炸籃、鐵絲架、食譜
重量9.5kg
加熱方式環狀加熱管
料理模式保溫、氣炸、烘烤、炙燒
消耗功率1500W
附加機能-
內建菜單-

5: 24L多功能氣炸烤箱

來源:24h.pchome.com.tw

高效大火力,烹飪更即時

此款以旋鈕調控功能、溫度、定時和氣炸溫度等4個烘焙條件,並搭載6根加熱管,將溫度可控範圍拓展100至230度,滿足多種料理需求,同時配有強風功能,讓食物受熱均勻、烘焙後更具酥脆口感。此外,透明雙層玻璃門讓使用者可以在烹調中確認食物狀態,適合尋求精細手動控制的烘焙愛好者。

溫度區間100~230℃
容量24L
時間調節0~120分鐘
尺寸42.9×40.2×39.4cm
配件烤籠、烤網、烤盤
重量10.6kg
加熱方式加熱管
料理模式氣炸、燒烤、乾果
消耗功率1500W
附加機能-
內建菜單-

6: 雙溫控旋風電烤箱

來源:tw.buy.yahoo.com

多用途烘焙神器,一爐輕鬆實現多樣美味
  • 採用4根鈦不銹鋼加熱管,耐用又耐腐蝕

  • 4層層架的大空間,能輕鬆完成一家人的料理

  • 具備上下獨立溫控,將果乾機、烤麵包機、煎烤盤、優格機等功能匯聚於一爐

溫度區間70~230℃
容量32L
時間調節0~120分鐘
尺寸49.5×32.5×40.5cm
配件烤盤、烤網、旋轉烤叉、集屑盤、取物夾、取物支架、說明書
重量9.1kg
加熱方式含鈦不鏽鋼加熱管
料理模式氣炸、烘烤
消耗功率1500W
附加機能-
內建菜單-

7: 30L全功能氣炸烤箱

來源:momoshop.com.tw

多功能烘焙神器,烹飪創意無限

此款擁有上下獨立溫控、高速風扇循環烘焙之功能,並配有多孔散熱設計、金屬探針等配備精準控制溫度,同時結合烤麵包機、氣炸鍋、電烤爐、烤箱、燒烤爐、果乾機六合一設計,提供吐司、烘烤、炙燒、氣炸等八種功能,並在LED中文螢幕呈現使用資訊,十分適合家庭廚藝愛好者。

溫度區間65~230℃
容量30L
時間調節-
尺寸51×41×30.8cm
配件烤網架、菱形烤網架、搪瓷烤盤、集屑盤、轉叉把手、防燙把手、旋轉烤雞叉、彩色食譜
重量8.8kg
加熱方式加熱管
料理模式烘烤、氣炸
消耗功率1200W
附加機能旋轉烘烤
內建菜單吐司、烘烤、炙燒、氣炸、烤雞、比薩、下火烤、果乾烘烤

8: 兩用旋風氣炸烤箱

來源:tw.buy.yahoo.com

卓越烹飪體驗,時尚高質感烤箱

這款呈現出極具吸引力的外觀,擁有多項卓越功能,包含獨特的三層滑軌設計讓上下層的加熱更為獨立,以及雙層鏡面透視窗有效鎖住熱源,加快升溫,同時增加料理過程透明化。此外,此款也配有簡便的控制照明按鈕和安全斷電防護設計,為操作和安全提供了額外的便利。適合追求時尚、質感的料理者。

溫度區間100~230℃
容量23L
時間調節0~60分鐘
尺寸40.1×40.9×36.5cm
配件烤籠、烤籃、烤盤、集屑盤、烤網、取盤夾、轉叉、取叉夾
重量9.65kg
加熱方式上下五支不銹鋼電熱管
料理模式氣炸、燒烤、乾果、烘焙
消耗功率1500W
附加機能
內建菜單-

9: 14公升氣炸烤箱

來源:momoshop.com.tw

智能烹飪設備,新的廚藝體驗

此款結合復古旋轉控制與智能預約功能,提供簡單的階段微調,輕鬆掌握烹飪時間,同時支援多達16道菜單,包括雞翅、炸物、海鮮、牛排和烤魚等各種選擇。此外,這款烤箱具備獨特的可調式照明確保使用者隨時能檢查食物狀態,而三段式開門設計則提供了更安全的使用體驗。適合注重家電外貌的料理者。

溫度區間30~220℃
容量14L
時間調節1分鐘~8小時
尺寸33×39×33cm
配件層架、接油盤、烤雞叉組件、網籃、轉籠夾
重量-
加熱方式不鏽鋼加熱管
料理模式氣炸、烘烤
消耗功率1500W
附加機能-
內建菜單雞翅、炸物、海鮮、全雞、牛排、烤魚、蔬菜、五花肉、麵包、烤地瓜、烤串、披薩、餅乾、果乾、發酵

10: 12公升氣炸烤箱

來源:momoshop.com.tw

時尚低卡,美味輕食的好幫手

這款結合低卡減油技術與亮麗外表之獨特特點而脫穎而出,設計上考量用戶需求,配有玻璃門可隨時觀察食物,並帶有360度多功能旋鈕,簡單實用。此外,清潔方便的抽取式集屑盤,讓使用者能輕鬆應對高溫。適合追求美味低卡飲食的健康飲食者以及喜愛在家中享受烹飪樂趣的廚藝愛好者。

溫度區間60~200℃
容量12L
時間調節0~60分鐘
尺寸32.2×33×25.1cm
配件烤盤、烤網、炸籃、集屑盤、取盤夾
重量3.8kg
加熱方式加熱管
料理模式氣炸、烘烤、乾果
消耗功率1200W
附加機能-
內建菜單-

氣炸烤箱需要預熱嗎?

儘管氣炸烤箱可以高速加溫,但預熱的手續依然不能省略。預熱能使食物更快達到適合的烹調溫度,令表面變得金黃、酥脆。氣炸烤箱所需的預熱時間大多比傳統的大烤箱短暫,若購買初期尚未掌握機器性能時,不妨放置烤箱溫度計來確認烤溫。

氣炸烤箱可以烤牛排嗎?

可以。由於這類商品的特性是運用高溫熱風逼出食材中的油脂,因此調理時不用額外刷油就能烤出好吃、低負擔的牛排。目前網路上也有不少針對氣炸烤箱設計的食譜,有需求的讀者不妨可多多搜尋。

盤子可以放進氣炸烤箱嗎?

基本上就如同一般烤箱,只要是可以耐高溫的鐵盤、不鏽鋼、瓷器、玻璃等材質都可以放入使用;唯獨要留意器皿的可耐熱的最高溫是否超過料理溫度,以免烹飪中發生溶解等疑慮。

也可考慮烘烤微波爐

若不特別追求氣炸功能,但依然希望能保有加熱、烘烤等基本需求,不妨參考烘烤微波爐吧!對於單人居住的使用者而言,烘烤微波爐不僅能製作簡單的料理,也能減少家電佔去的居住空間。以下文章便介紹了烘烤微波爐的選購訣竅,同時更推薦了多款人氣商品,有興趣的讀者歡迎搭配閱讀。

總結

氣炸烤箱的發明,不僅讓分秒必爭的備餐時間更省時、省力,即使不擅料理者只要熟悉後也能輕鬆做出多樣化的美食,偶爾消夜要加熱冰箱內的料理也非常方便。相信讀者們在看完以上的介紹後,更能掌握自己的需求,挑選到符合心意的氣炸烤箱。

資料來源廚藝專家監製10 大氣炸烤箱推薦排行榜【2024最新】
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