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早餐是每天重要的活力開端，但若要講究營養均衡往往得花費時間及心力準備，因此不如嘗試可與牛奶、豆漿搭配享用的穀片將更為輕鬆。它不但富含多種纖維素，市售產品中還有添加果乾、堅果及綜合麥片的款式，五花八門的口味更讓人看得目不暇給。不過，各家廠牌推出的商品所含有的成分及售價皆不盡相同，究竟該怎麼挑選想必也讓不少人感到困惑。
有鑑於此，本次的主題將以排行榜的方式推薦十款包含家樂氏、喜瑞爾、Weet-Bix、Viola麥維樂等人氣商品，並且文中帶大家了解穀片的選購秘訣。無論是首次嘗試的新手或是穀片愛好者，相信都可藉由文章找到感興趣的商品喔！
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穀片的選購要點
在揭曉人氣商品之前，首先要帶大家了解一下挑選穀片時的各項小撇步，一旦掌握要領後想必就能快速做出抉擇了。
依照種類挑選
隨著產品不斷推陳出新，「穀片」其實已漸漸成為一個廣義性的名詞。因此，便可再進一步細分為幾種不同類型，接下來將會針對各種類別做詳細說明。
玉米穀片（Cereal）：口感、風味豐富多樣
以狹義而言，此類型為最典型的穀片代表。將玉米、小麥磨成粉後再重新塑型，製成扁平的片狀或色彩繽紛的圓圈造型。其中更不乏有添加巧克力、蜂蜜等經過調味的款式，選擇上可說是非常豐富多樣。
而此類型所具備的香甜酥脆口感與多變風味，更是不分大人小孩皆備受喜愛，因此也是目前台灣市場中最主流的穀片產品。不過，要特別注意的是此類穀片的加工程度較高，挑選時建議多留意成分標示，避免吃下過多糖分、色素反而沒有攝取到所需營養。
酥脆穀（Granola）：營養酥脆的新興選擇
近年受到日本的影響，台灣國內也開始風行此種穀片。其最大的特色是保留了穀物原本的外型，並加入核桃、杏仁等堅果類，以及草莓、葡萄、香蕉等各類果乾後再淋上蜂蜜烘烤。此類產品不只口感酥脆且層次豐富，同時更帶有誘人的香甜氣息，更棒的是可一次補充多種營養素，一躍成為了新一代的穀片選擇。
此外，相較於其他穀片類型加入牛奶後很容易泡軟影響口感，酥脆穀有著不易軟爛的特點，喜歡享受食用口感的讀者不妨可以嘗試看看。
麥麩（Bran）：低熱量高飽足感
小麥的外殼含有豐富的營養價值，而麥麩便是以其為主原料製作而成。相對於其他的穀片，麥麩蘊含有更多的高膳食纖維、蛋白質與維生素成分，可提供充足的飽腹感及人體所需的養分；由於其本身為低碳水化合物，食用後帶來的卡路里較低，特別適合體重管理及健身人士做為代餐食用。
燕麥（Muesli）：加工步驟少，保留完整營養
此類型是將整顆燕麥粒輾壓成扁平狀，沒有過多的加工過程，為最趨近天然穀片的種類。而其不但具有13%～15%的蛋白質含量，鈣質、鉀、β葡聚糖等營養素也相當充沛，更常被作為替代麵包、白米的主食之一。
由於無額外添加糖分而使味道較顯單調，加上本身口感粗糙，泡入飲品中也容易變得黏稠、軟爛，整體接受度也較兩極化；若擔心吃不習慣，建議可選購搭配有堅果、果乾的款式，或是加入適量的水果享用，便能同時兼具美味並顧及健康。
低糖及無糖的配方更健康
穀片中因有豐量的纖維及蛋白質等營養，向來被視為較健康的食物之一。然而為了增添穀片的美味，大部分的產品中多少也會添加砂糖、糖漿等成分，藉以提升整體消費者的食用接受度。雖說適當食用並無大礙，不過若要當作每天的早餐，應以健康為訴求的商品更為合適。
故建議挑選時可仔細確認營養標示，最好以低糖或無糖的商品為優先，即可避免在無意中攝取過多糖分造成負擔。此外，也可留意產品中是否含有過多的人工添加物，比如添加香料、防腐劑等產品仍以盡量避開為上策；整體來說，成分越單純的商品越能對健康帶來正面的幫助，挑選此類款式便不易出錯。
購買喜愛的口味
除了注重配方及營養之外，更要好入口才能持之以恆地保持飲食習慣。目前市面上可買到的口味非常豐富，像是有大眾喜愛的原味、巧克力、蜂蜜、莓果等口味外，肉桂、南瓜、椰子等新奇的選擇也沒缺席，很容易就能從中找到偏好的款式。
另一方面，有些國內廠商也推出了在地化的口味選擇，例如黃金地瓜、紫薯等，都讓人感到格外地親切與熟悉；而知名的連鎖飲料店「茶湯會」更將穀片與店家的招牌飲品「觀音拿鐵」做結合，創造出獨家的新口味。如果擔心容易吃膩的人不妨可多挑選幾款，並搭配各式飲品及優格享用，每天就能品嘗到不同的風味變化，進而獲得持續食用的動力。
1: 原味玉米片
經典原味天天吃也不膩市面上人氣不減且百吃不膩的就是這款原味玉米片，許多小朋友更是指定要這款公雞圖案的玉米片當早餐。由於是以整粒玉米壓製而成，口感薄脆清香且不添加過多糖份，大多數的人都會喜歡上這種單純的美味。
除了最簡單的搭配牛奶食用之外，非油炸且沒有過度調味的玉米香氣，更能在磨碎後作為炸肉類用的裹粉，吃起比一般麵粉更酥脆；也可以撒在沙拉上代替麵包丁使用，各種創意吃法都十分對味，家裡隨時備有一盒勢必是明智的選擇。
2: 澳洲全穀麥片
來自澳洲的高穀物方塊有別於一般穀片的袋裝包裝，本品為特殊的塊狀，拿出後放入碗中再倒入牛奶，不用特別秤重就是一碗標準份量的早餐，對於需要嚴格控制醣份攝取的人士來說再方便不過。且無論添加冷熱飲品都能迅速溶開，讓分秒必爭的忙碌早晨也能不需等待馬上享用。
此外，其採用農場採收的原粒穀麥，並於製造過程中不剔除麩皮、胚芽等部位完整運用，更是保留了豐富營養素，因此符合真正「全穀」的定義。高纖高鐵的產品特質不僅不分年齡適合所有族群食用，更受到愛美人士的青睞。
3: 穀物麥片
多種香甜口味完全滿足味蕾雖然知道健康的原味穀麥片對身體有益，但體力不佳或想療癒一下時難免想來點高糖份的濃郁口味。這款以燕麥片為主並有著多種口味，像是三重巧克力之中融合了牛奶巧克力、黑巧克力及白巧克力，再添加可可粉和蜂蜜，吃進嘴裡各種味覺在口中交織出意想不到的濃郁、綿密香醇口感，是巧克力愛好者不能錯過的選擇之一。
AXA 作為瑞典知名的健康穀物品牌，嚴選食材搭配香味四溢的調味，可說是美味與營養並重。除了當早餐外，當作下午茶點心也是補充糖份及體力的好幫手，非常值得購買嘗試。
4: 原味穀片
不添加糖份的天然早點德國原裝進口的 Viola 以高品質的天然穀物使知名度遠佈各國，其特色在於使用特殊切割法保留各種穀物的完整營養，且單包中即含有堅果、籽仁等多種成分。再加上製造過程不添加糖及鹽，若自行添加水果、果乾等便能變換成自己喜歡的口味，當然也可以直接加入牛奶享受其清爽的穀物香氣。
如果較不介意糖份或想要享受不同風味，除了本篇介紹的原味外，本品牌也有水果穀片、葡萄堅果等各種果乾口味可供選購。最令人開心的是，每包1000g 的容量相當物超所值，天天享用也不傷荷包。
5: 水果覆盆莓麥片
美味又安心的精選物料米森的每款產品皆嚴選自世界各地的精純原料，因此在穀片界擁有相當高的知名度。本品也不例外是採用無污染冰湖雪水種植的穀物所製成，佐以蔓越莓、葡萄乾、覆盆莓等新鮮果乾，最特別的是其中淡粉色的蔓越莓穀脆片，甜度偏低口感偏軟，非常適合女性當作振奮心情的早餐選擇。
不僅單吃即十分酸甜美味，除了常見的搭配牛奶外，更適合灑在冰優格、冰優酪乳上一同享用，同時攝取高纖維及益生菌，相信對消化也能帶來一定程度的幫助。
6: 香草肉桂穀片
肉桂香與牛奶的絕配組合許多人深深著迷於肉桂的特殊香氣而時常買肉桂捲來解饞，不過其大量的奶油及糖份可能會讓肚子圓了一圈。而這款麥片正充滿了濃濃的肉桂香，不但能滿足肉桂愛好者，還添加了香草增加更多風味，就算不加其他配料也能體驗到濃郁的香甜感。
如果是害怕肉桂風味的消費者，本品也另有其他口味可供選購，但由於包裝設計類似，購買時要稍微留意不要買錯。此外，由於本品目前於網路上的通路較少，對於想要多方比價的人來說可能要小小失望了。
7: 斯佩爾特麥脆片
減醣人士的優質選擇Fuchs 福紅為義大利的百年品牌，專門研製各類穀物，對設備的要求也十分到位。本品更採用低敏高纖的無基改麥種，且製造過程中無油低糖，用來當早餐食用不但好消化也較不易產生脹氣等問題。
更棒的是，細細咀嚼間會逐漸嚐岀堅果及奶油的迷人香氣，即使不搭配牛奶，放入沙拉中一同享用也非常適合，說不定更能感受其天然滋味。不過本品較一般穀片產品來得高價，若喜歡這款商品建議留意一下商家不定時推出的優惠活動，一次購買更省荷包。
8: 格格脆
口感十足的格子造型這款韓國製格格脆，先將玉米穀物以特殊的格子形狀壓模後再進行烘焙，雖然是非油炸製品，卻因造型特性增加了酥脆面積，不僅不易泡軟吃起來的香脆度更堪稱一絕。而本品也標榜含有各種維他命，除了美味外同時也能攝取身體所需的部分營養，因此一直以來都受到大人小孩的歡迎。
不過本品雖為巧克力口味，卻少了巧克力愛好者預期的濃郁風味，而是偏向較淡的可可香氣。如果期待能享受更香醇的甜味，自行加入巧克力豆一同食用也不失為一個好做法。
9: 高纖麥麩
一碗就能帶來豐富高纖維麥麩是小麥的外皮，也是纖維密度最高的部分，而這款高纖麥麩每份含人體一日膳食纖維建議攝取量的48%，只要吃一份早餐就能獲取大量補充，十分推薦給所有追求排便順暢的族群。此外，比起小麥、玉米類穀片製品，麥麩不易造成血糖震盪而可說對身體相對有益。
雖說高纖配方對消化機能有正面幫助，不過此款為了調味仍含有些許糖份，減重族仍需小心計算食用份量。且食用後更要記得多攝取水份，才能真正打造出順暢好體質。
10: 五彩球
最吸引小朋友目光的繽紛玉米球許多父母總為了孩子早上起床沒食慾而傷透腦筋，因此偶爾準備一碗五彩繽紛的玉米球當早餐，一定會讓小朋友感到十分新奇有趣。這款老牌穀片專家喜瑞爾推出的五彩球，採用非基改玉米、燕麥、米穀粉蒸煮之後烘烤製成，只要倒入牛奶就是營養豐富的早餐或小點心。
唯一需要注意的是本品含有色素及糖漿，雖然偶爾用來犒賞小朋友並不成問題，但並不建議長期用來替代正餐。
專家解惑！選購穀片的常見問題
了解該怎麼選購穀片，以及市面上有哪些商品以後，各位是否還有一些其他的疑惑呢？以下列出幾個讀者們可能會有的問題，並邀請了專家解答，希望能為大家排困解難。
穀片的每日建議食用量？
可依照營養標示評估，向以總碳水來說，60g為一碗白飯的量、4份全榖雜糧類，再來就是看糖量，此項目通常為額外所添加的精緻糖類。只要規劃好要吃的量，以適量不過量為主即可。
穀片有助於減肥？
以減重為目的購買的話，建議選擇無糖麥片，且成分越單純越好。雖然市售很多商品會標榜為減糖麥片，但也要注意食用的量，吃太多也會產生多餘的熱量。也要注意減重不是只能吃穀片、麥片，維持營養均衡才是最重要的事情。
穀片能取代正餐嗎？
當然不能單一只吃穀片當正餐，這樣營養會不均衡，建議可以搭配牛奶、豆漿以及一些蔬菜和蛋白質，以維持人體所需的營養素，這樣才算是均衡的正餐喔！
搭配穀片的美味好夥伴
選出心儀的穀片商品後，再試著挑款優質飲品一同享用吧！以下文章同樣幫大家彙整出選購的要訣與推薦商品，有興趣的讀者可以一併閱讀，讓每天的早餐時光享受更豐富的變化。
總結
看完本次帶來的選夠要點及精選商品後，是否對穀片有了更深入的暸解了呢？其實只要按照文中的選購要點逐步篩選，再根據偏好的口味做出抉擇，要找到適合自己的一款商品一點都不難。趕緊加入美味又健康的早餐行列，為每天帶來滿滿的充沛活力吧！