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無論是每日早晨醒腦或工作忙碌之餘的短暫休憩，只要有熱水就能沖泡出美味咖啡的即溶咖啡隨行包，可說是咖啡愛好者的最佳良伴。為了因應大眾的不同喜好，市面上除了基本的三合一、不含糖的二合一及黑咖啡之外，還有高人氣的拿鐵、咖啡歐蕾等風味，著實豐富了消費者的選擇。
然而各家廠牌所使用的咖啡豆品種、比例、烘焙方式各不相同，糖和奶精的調配比例也會影響風味的呈現，如何挑選也成為了一門學問。為此，本篇文章就要教大家如何精準掌握選購方向，還會開箱實測 NESCAFE雀巢、AGF Blendy 系列、UCC 等知名廠牌的多款熱銷商品，為大家從風味上評比出高下，並藉由排行榜的形式推薦給大家，喜愛喝咖啡的您趕緊一同加入閱讀的行列吧。
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咖啡隨身包的選購要點
正因為咖啡隨身包的沖泡方式快速又便利，在味道上自然也會想有所要求。接下來就要從兩大主軸為各位說明選購的要點，喜歡嘗試各種不同咖啡風味的人，請務必多加參考。
選擇喜歡的口味
一般來說，咖啡的美味與否可從以下幾個元素來判斷，不過這些標準並非決定其優劣而是說明咖啡的風味表現，分析後不妨依照自己的喜好來選擇，想必就能找到最合口味的款式囉。
香味
無論是走進咖啡店或親手沖泡一杯咖啡，首先撲鼻而來的就是咖啡的香氣，所以稱「香味」為重要的第一印象也不為過。當咖啡豆經過烘焙後水分會蒸發，並慢慢釋放出含有香氣的油脂（揮發性脂肪），而原本生豆含有的綠原酸則會在過程中消散，進而轉為好聞的檸檬酸、蘋果酸等物質。
此外，依照烘焙程度的不同香氣也會隨之變化。而經常用來形容咖啡香氣的焦糖香、水果香、可可香、花朵香、堅果香等則是沖煮後才產生，每種都有其特色並擁有為數不少的愛好者。
酸味
「酸味」在咖啡的美味上也扮演著極重要的角色，當然依個人的喜好不同對酸味的接受度也不同。然而咖啡的酸味其實是取決於咖啡豆的品種及烘焙程度，烘焙時間越長咖啡豆中的酸性物質也會愈加地被破壞，酸味也就不容易產生。若想品嘗酸一點的咖啡款式，除了留意咖啡豆的品種外，也可以選擇烘焙時間較短的咖啡豆。
除此之外，咖啡豆的處理法也是咖啡風味的重要關鍵，不同處理法呈現的酸味也大不相同。一般來說，水洗處理法的咖啡酸味通常比較溫和，而日曬處理法在酸度感受上則相對強烈，選購時也可留意。
濃郁度
相較於口感較為清爽的黑咖啡，加入了牛奶的拿鐵或歐蕾更能感受到「濃郁」的滋味，喝起來不僅更加溫醇、滑順，也具有相當的濃稠感受，為咖啡飲品帶來畫龍點睛之效用，特別推薦給首次嘗試咖啡的人。
苦味
與酸味相同，每個人對於咖啡「苦味」的接受度不盡相同，有些人覺得越苦越有味道；有些人卻覺得難以入口。除了咖啡豆本身的品種、產區外，烘焙程度、萃取時間及咖啡因的多寡等都會影響苦味是否明顯。而咖啡最理想的狀態就是在酸味、甜味及苦味三者中達到平衡，如此一來不僅喝得順口也能品味到咖啡的豐富層次。
能否以冰水或牛奶沖泡
想品嘗冰咖啡的話，不妨確認商品是否可直接使用冰水或牛奶沖泡，這類型的款式因咖啡粉末更加細緻，即便不使用熱水也能輕鬆溶解、不沉澱杯底，不僅省下了冰鎮的麻煩還能確保風味不減損，喜愛冷飲的您不容錯過。
1: 公平貿易即溶咖啡粉
小農有機栽種，即溶不失優質風味
越來越多人開始在乎生產製造過程中是否對環境生態與勞工友善，而德國品牌 Mount Hagen 不僅符合公平貿易標準的行情向巴布亞紐幾內亞小農收購高原阿拉比卡咖啡豆，所選原料更通過 USDA 有機認證，種植過程中完全不使用肥料或殺蟲劑等化學物質，在飲用上也更加安心。在風味上，Mount Hagen 的有機即溶咖啡保有濃郁香氣，口味偏苦但入喉時卻不澀、相當順口。另外，其即溶咖啡包亦有推出低咖啡因的款式，若擔心咖啡因攝取過量的人不妨可考慮選購低咖啡因款。
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| 保存方法 | - |
| 容量 | - |
| 產地 | - |
| 咖啡豆 | - |
| 添加奶精／奶粉 | - |
| 添加糖 | - |
| 冷水沖泡 | - |
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| 清真認證 | - |
2: KANU 拿鐵咖啡
韓國人氣熱銷拿鐵，奶香馥郁適合各年齡層
由韓國知名咖啡品牌 Maxim 所推出的 KANU 咖啡系列，找來韓國人氣男明星孔劉代言，因此成為韓國即溶咖啡熱銷的常勝軍，其中又以奶香濃郁的拿鐵咖啡系列深受各世代人好評。此款無糖咖啡濃淡適中、口感滑順，不會過苦也不會過淡，夏季也可加入冰塊或牛奶製成冰的咖啡拿鐵增加風味。由於廠商將粉水比例算得相當精準，建議水量只需依照包裝上提示的100mL 即可泡出濃郁的口感，幾乎不須再另外添加奶粉或鮮奶。
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| 咖啡豆 | - |
| 添加奶精／奶粉 | - |
| 添加糖 | - |
| 冷水沖泡 | - |
| 牛奶沖泡 | - |
| 清真認證 | - |
3: MAXIM 奢華嚴選濃郁金爵黑咖啡
日常經典濃郁風味，即溶黑咖啡最佳選擇
日本咖啡品牌 AGF 採用冷凍乾燥技術製粉，使即溶咖啡也能喝到近乎手沖咖啡的風味。例如此款 MAXIM 金爵黑咖啡，打開包裝就能聞到烘焙的咖啡香氣，經由熱水沖泡之後更強化嗅覺，於品嚐時帶有溫和不刺激的濃郁口感，更伴隨著恰當好處的苦味與酸味，也因此成為日本當地的長青熱銷款。令人開心的是，這款咖啡也很適合製作冷飲，沖泡時的用水量只需熱飲版本的一半（約70～90mL），並加入6～7個冰塊即能享受到最佳的口感與香氣，除了鮮奶和砂糖外，也很適合搭配奶酒製作成咖啡調酒。
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| 容量 | - |
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| 咖啡豆 | - |
| 添加奶精／奶粉 | - |
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4: 金牌微研磨咖啡隨行包
充分保留烘焙香氣，能品嘗到咖啡特有苦味
NESCAFE 金牌微研磨咖啡選用帶有柑橘果香的阿拉比卡咖啡豆，並採用微研磨技術鎖住咖啡原有的香醇風味，同時保留堅果香氣，無論以熱水或冷水沖泡，皆能呈現頗為濃郁的風味。另一方面，由於此款配方中不加糖與奶精，故在苦味上較為突出，並且與其他黑咖啡相比酸味相對不明顯，不愛酸味的人也可以嘗試之。而對於喜歡喝黑咖啡來刺激思緒或提振精神的上班族而言，金牌咖啡也能提供嗅覺和味覺上的刺激性與滿足感，撫慰上班時的疲勞與焦慮。
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| 咖啡豆 | - |
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| 添加糖 | - |
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| 牛奶沖泡 | - |
| 清真認證 | - |
5: 特選系列卡布奇諾咖啡隨手包
帶有細緻奶泡，有別三合一的頂級風味
特選系列咖啡是由星巴克與雀巢咖啡攜手合作，結合雀巢咖啡的生產技術加上星巴克獨門的烘豆技巧，以100%阿拉比卡咖啡豆製作出四款星巴克經典風味即溶咖啡。特選系列除有中烘焙和深烘焙的黑咖啡外，更有卡布奇諾和焦糖拿鐵等門市暢銷款，讓人能在家中就能享用星巴克頂級咖啡的滋味。其中最具特色的口味莫過於卡布奇諾，其擁有馥郁的咖啡香氣及滑順香醇的牛奶，沖泡時還會產生細緻綿密的奶泡，是一般三合一即溶咖啡無法比擬的奶香風味與口感。
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| 咖啡豆 | - |
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| 添加糖 | - |
| 冷水沖泡 | - |
| 牛奶沖泡 | - |
| 清真認證 | - |
6: Blendy 森和咖啡Black
低咖啡因成分，適合孕婦飲用
與 MAXIM 同樣為 AGF 旗下之咖啡品牌 Blendy，在風味上有較多創新的變化，因此在日本也深受不少年輕人喜愛。而本次推薦的低咖啡因的即溶黑咖啡，選用墨西哥產的阿拉比卡豆製作，並去除93%以上的咖啡因，十分適合孕婦或無法攝取過多咖啡因者飲用。在風味上，由於此款即溶黑咖啡相較一般咖啡風味稍淡，且口感也比較清爽，喝完咖啡後嘴巴內較不會殘留苦味，鮮少喝黑咖啡的人也很推薦嘗試。
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| 保存方法 | - |
| 容量 | - |
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| 咖啡豆 | - |
| 添加奶精／奶粉 | - |
| 添加糖 | - |
| 冷水沖泡 | - |
| 牛奶沖泡 | - |
| 清真認證 | - |
7: 即溶黑咖啡
適合搭配牛奶亦適合純飲
以便攜式冰滴壺榮獲日本優良設計獎的 Dripo，除了咖啡器具外也陸續推出即溶咖啡及掛耳包等便於隨身攜帶的咖啡產品。而此款即溶黑咖啡選用產自巴西的咖啡豆，採用日本職人烘焙咖啡豆的技術，並且完全不添加糖分或甜味劑，讓消費者能隨時隨地品嚐日本咖啡廳最道地的焙煎風味。在風味上，Dripo 即溶黑咖啡擁有堅果香氣，偏向中深焙微苦的口感並在入喉後有可可般苦甜的餘韻。除了直接作為黑咖啡飲用外，此款也十分適合添加牛奶製作成咖啡歐蕾飲用。
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| 容量 | - |
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| 咖啡豆 | - |
| 添加奶精／奶粉 | - |
| 添加糖 | - |
| 冷水沖泡 | - |
| 牛奶沖泡 | - |
| 清真認證 | - |
8: 114隨身包咖啡
融合多種熟度風味，果香鮮明低苦味
UCC 推出的數字即溶咖啡系列是經由不同品種及烘焙度的咖啡豆混合，經過500多種口味測試，最後嚴選出幾款符合大眾口味的即溶咖啡。其中以 UCC 114及UCC 117在市面上最容易找到，也是不少咖啡愛好者偏好選擇的風味。而此款 UCC114 擁有清爽的咖啡香氣，在風味上類似一般淺中焙的咖啡，口味偏酸且苦味較不明顯，飲用時也相當順口，若平常不喜愛苦味較重的咖啡，不妨可考慮選購此款。
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| 容量 | - |
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| 咖啡豆 | - |
| 添加奶精／奶粉 | - |
| 添加糖 | - |
| 冷水沖泡 | - |
| 牛奶沖泡 | - |
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9: 特選系列 中度烘焙即溶黑咖啡
口感圓潤適中 單喝或調飲都適合
對於只想購買一種咖啡系列商品，卻希望口味能有更多變化的人來說，這或許是最佳入門選擇。由於採取適中烘焙程度，既可帶出迷人香氣，也保留了接受程度最廣的風味。
單喝既不會太苦，卻又在和牛奶搭配時迸發出香濃滋味，因此想直接作為黑咖啡飲用或者製作義式調飲都屬合適。而即溶系列則是最簡便、省時的沖泡法，且無須再添購任何額外設備，喝完也只需洗個馬克杯與湯匙即可，因此適合所有族群購入。
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| 咖啡豆 | - |
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| 添加糖 | - |
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10: 香草風味拿鐵
韓國第一連鎖咖啡超人氣飲品
韓國連鎖咖啡品牌 EDIYA COFFE 由於飲品的品項眾多且價格實惠，因此受到許多上班族及學生族群的喜愛，幾乎每間大學周邊都可以見到其身影，儼然是當地業界的龍頭。
此款產品使用了馬達加斯加所產的香草豆莢，調配出不亞於店鋪現泡的濃郁風味。加上略帶奶油般的香氣也中和了苦味，就算平常不習慣飲用咖啡的朋友也能輕易接受。不過，為了使整體香味足夠，不免添加了些許合成香料，講究天然成分的朋友可選擇其他品項。
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| 咖啡豆 | - |
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| 添加糖 | - |
| 冷水沖泡 | - |
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咖啡隨身包的沖泡訣竅
雖然咖啡隨身包講求便利、快速，但其實只要掌握沖泡的訣竅，想泡出宛如現沖的咖啡並非難事。以下整理出幾個重點，敬請多加參考。
先用少量熱水溶解
「明明只是把咖啡粉倒入杯內再用熱水沖泡而已，卻總是結塊」、「咖啡隨身包的香氣和口感已無法滿足味蕾」，想必有以上煩惱的人不在少數。其實沖泡咖啡並非一次將熱水注滿，而是先倒入約蓋過粉層的水量，待攪拌均勻且產生小氣泡後再慢慢補充至所需分量，如此就能完成一杯美味的咖啡。
冰咖啡的水量越少越美味
想利用冷水就能溶解的咖啡隨身包製作出道地的冰咖啡，首先需以少量的冷水將咖啡粉溶解後，再加入所需水量一半左右的熱水並攪拌均勻，最後放入冰塊即可。適度減少水量不僅能讓咖啡更濃厚，也增添了苦味與濃郁度，使冰咖啡的口感更為道地。
若想品嘗咖啡拿鐵或歐蕾只要多加入牛奶即可，是不是很簡單呢？唯一需要注意的是，在放入冰塊之前需確認是否已完全攪拌均勻，接著就能品嘗無比美味的冰咖啡囉。
調整熱水與咖啡的比例控制味道
不論是喜愛清淡亦或濃厚的口感，只要調整沖泡時的水量及咖啡粉量就能輕鬆打造最合口味的咖啡。一般以2g 的咖啡粉倒入100～130cc 熱水的比例是最適中的濃度，接著再依個人口味調整熱水量即可。
想減少糖分攝取、控制卡路里，又或者喜愛美式咖啡般爽口的味道，不妨在沖泡時加入多於建議份量的熱水或減少咖啡粉量；而喜歡濃厚口感的話則可以減少沖泡的水量，甚至是加兩包咖啡粉讓味道更加濃郁。不妨多方嘗試各種水量比例，想必就能找出最順口的滋味。
專家解惑！選購咖啡隨身包的常見問題
相信各位對於咖啡隨身包的都有初步了解，不過或許仍有部分讀者在飲用方面仍抱有一些小疑惑，為此以下準備了幾個常見疑問並邀請專家回答，歡迎參考看看。
二合一與三合一是什麼意思？
即溶咖啡中所稱的三合一為「咖啡、糖、奶精」的組合，而市面上的二合一多為不含糖而只保留咖啡和奶精，不過也有少數是不含奶精只有咖啡和糖的組合，消費者挑選時還要仔細確認成分說明。
水溫會影響風味嗎？大約幾度比較合適？
水溫是影響咖啡風味的重要關鍵，普遍建議使用80～90°C 左右的熱水沖泡最為理想。若是過高的水溫會提高溶解率，容易帶出多餘的雜味及焦苦味；而水溫過低則會讓酸味過重，並較難帶出咖啡香氣。
結塊代表變質嗎？過期了還能不能飲用？
通常咖啡粉結塊的原因是接觸了空氣中的水氣而受潮，然而結塊並不代表變質，如果沒有變硬或是發霉、變色等等，一般還是可以飲用，不過風味多少會受到影響。如果拆封後沒喝完的話，最好使用密封罐或真空保存以阻絕空氣。至於過期的咖啡粉與其他食品一樣，都不建議繼續飲用，除了風味很可能產生改變，對健康上還是會有疑慮。
點綴咖啡風味必備
無論是以咖啡機煮咖啡或簡單的沖泡即溶咖啡粉，想要讓咖啡的口感變得更濃醇，想必少不了咖啡奶精的陪伴。以下文章對於該如何挑選一款對味的咖啡奶精有深入的介紹，歡迎延伸閱讀。
總結
看完以上的介紹，不知道讀者們最想入手哪一款呢？咖啡隨身包的誕生，成為趕時間的早晨或忙碌工作時稍微休憩片刻的最佳夥伴，而雖然只是簡單的加水沖泡，但只要在選擇口味時多花點心思，並搭配本文所提供的沖泡技巧，相信不難喝出咖啡隨身包的美味新高度喔。