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論及近年來蔚為話題的台灣人氣點心，雪花餅想必是榜上有名。這種零食同時擁有酥脆、綿軟與 Q彈的口感，無論與各式茶飲還是咖啡都相當搭配，還能當作過年過節或贈送朋友的伴手禮。但現在市面上的雪花餅五花八門，每一款的成分材料、熱量與口味各有所異，難免讓人感到眼花撩亂，不知道該如何著手挑選才好。
為此，本次文章便將仔細介紹挑選雪花餅的重點，並以人氣排行榜的形式推薦多款雪花餅，這些商品都可以在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上購買。歡迎參考並比較個商品的功能和價格，希望對您的挑選有幫助！
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雪花餅是什麼？跟雪Q餅有什麼差別？
雪花餅又稱為雪花餅乾、雪花Q餅或雪Q餅，泛指將棉花糖融化後與餅乾混合的點心，口感近似於沙琪瑪和牛軋糖，但又更為蓬鬆、Q彈而不黏牙。市售雪花餅多會添加莓果、堅果等食材來增添風味，還會加入奶粉、奶油一起製作，咀嚼時所散發的陣陣奶香令人意猶未盡，可說是近年來人氣迅速飆升的甜點。同時，雪花餅也被視為台灣在地名產，除了買來自己享用之外，也很適合當作伴手禮贈送國外友人或公司客戶。
雪花餅的選購要點
了解完雪花餅的特色之後，就能繼續參考接下來精心整理的挑選訣竅，以利找出最符合自己需求的一款商品。
根據個人偏好選擇口味及餡料
除了綿密香酥的口感之外，雪花餅的另一項特徵就在於口味選項十分多元，大家可依照以下重點加以篩選。
想增添豐富口感適合加入果乾或珍珠
雪花餅的餡料除了常見的蔓越莓果乾之外，也能找到添加草莓乾、葡萄乾、芒果乾、藍莓乾的款式，不但大幅增添多層次的口感，還能品嚐到又酸又甜的水果滋味，並與奶香味搭配得恰到好處。在這幾年來，還有廠商著眼於台灣在地的特產飲品，推出了珍珠奶茶口味，讓棉花糖與珍珠交織出絕佳的 Q彈嚼勁，在網路上獲得了網友們的一致好評。
避免太甜可選海藻糖配方或鹹蛋黃、起司等鹹味款
如果擔心雪花餅吃起來太過甜膩的話，便可著眼於咖啡、檸檬或黑巧克力等不會太甜的口味。不僅如此，雪花餅還能製作成鹹蛋黃、辣味起司、香蒜青蔥等鹹口味，對於不嗜甜食的人來說是一大福音，如此一來既能享受雪花餅的奶味與口感，又不會甜到難以接受。除此之外，有些廠商會以海藻糖取代傳統砂糖，而因海藻糖的甜度大約僅有砂糖的40～45％，所以有助於降低整體吃起來的甜膩感。
以成分單純且熱量較低的配方為優先
與其他許多零食相較之下，雪花餅雖然原料相對單純，但市售商品常會額外添加香料、色素、抗氧化劑、甜味劑、調味劑或膨脹劑，藉此提升風味、賣相或是延長保存期限。為了避免造成身體的負擔，建議購買時先確認成分標示，儘量挑選成分單純、無人工化學添加物的款式。此外，在意身材的人還能以熱量較低的商品為主，才能在享受美味之餘兼顧健康。
作為伴手禮要選保存期限充足的禮盒
市售雪花餅的保存期限不一，從30天到3個月都有，雖說不含防腐劑的配方較為健康，但若是用於送禮的話，還是應有一定的保鮮期為佳。具體來說，可以先計算雪花餅到交到收禮人手中、以及對方能夠慢慢品嚐的時間，依此挑選保存期限充足的商品，才不會還沒機會享用就已經過期。
另外，比起一般常見的袋裝產品，禮盒裝無疑是更理想的送禮首選。目前舉凡精緻優雅的法式風格、印有台灣圖樣的特色包裝應有盡有，讓送禮時體面又大方。
1: 雪花餅
3種口味都真材實料，吃得到果乾或珍奶風味
- 一口大小及夾鏈袋包裝方便放在辦公室隨時解饞。
- 共有芒果、蔓越莓、珍珠奶茶等3種人氣風味。
- 芒果與蔓越莓中都加入了果乾，珍珠奶茶則有黑糖及奶粉。
| 口味 | 蔓越莓、芒果、珍珠奶茶 |
|---|---|
| 使用海藻糖 | × |
| 無添加化學物 | × |
| 內容量 | 180g |
| 熱量 | 芒果：447.2/珍珠奶茶：434.3/蔓越莓：438.2 |
| 包裝類型 | 獨立包裝、夾鏈袋裝 |
| 製造／加工地 | 台灣 |
| 葷素類型 | - |
| 過敏原資訊 | 奶類、含麩質穀物、大豆、芒果、蛋類 |
| 保存期限 | 8個月 |
| 保存方式 | 室溫陰涼處 |
2: 雪花餅
憑藉酥脆口感與馥郁奶香熱銷韓國
- 強調憑藉著好滋味熱銷至韓國，成為當地人氣點心。
- 以酥脆爽口的餅乾口感著稱，易於咀嚼而不黏牙。
- 高品質的麵粉、奶粉與起司帶來馥郁的奶香味。
| 口味 | 原味 |
|---|---|
| 使用海藻糖 | ✓ |
| 無添加化學物 | × |
| 內容量 | 100g |
| 熱量 | 436kcal |
| 包裝類型 | 夾鏈袋裝、獨立包裝 |
| 製造／加工地 | 台灣 |
| 葷素類型 | - |
| 過敏原資訊 | 含麩質穀物、奶類 |
| 保存期限 | 12個月 |
| 保存方式 | 室溫陰涼處 |
3: 雪之戀雪花餅
完美結合香蔥、堅果、蔓越莓與麥芽糖
- 利用台灣傳統在地口味的香蔥餅作為餅乾基底。
- 搭配腰果與杏仁的顆粒碎片提升鮮明口感。
- 再添上蔓越莓的酸與麥芽糖的甜，令人唇齒留香。
| 口味 | 蔓越莓 |
|---|---|
| 使用海藻糖 | × |
| 無添加化學物 | × |
| 內容量 | 144g |
| 熱量 | 458kcal |
| 包裝類型 | 夾鏈袋裝、獨立包裝 |
| 製造／加工地 | 台灣 |
| 葷素類型 | - |
| 過敏原資訊 | 奶類、含麩質穀物、大豆、蛋類 |
| 保存期限 | 8個月 |
| 保存方式 | 室溫陰涼處 |
4: 雪花餅
以天然海藻糖及無水奶油搭配微鹹餅乾
- 一次推出原味、抹茶、咖啡、野梅、巧克力以及檸檬款。
- 外層發揮創意選用帶有微微鹹味的奇福餅乾。
- 堅持使用天然的海藻糖與來自法國的無水奶油。
| 口味 | 抹茶、咖啡、巧克力、野莓、檸檬、原味 |
|---|---|
| 使用海藻糖 | ✓ |
| 無添加化學物 | × |
| 內容量 | 250g |
| 熱量 | 原味：491/野莓：439/抹茶：496/咖啡：452/巧克力：485.2/檸檬：482 |
| 包裝類型 | 獨立包裝 |
| 製造／加工地 | 台灣 |
| 葷素類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 奶類、蛋類 |
| 保存期限 | 6個月 |
| 保存方式 | 室溫陰涼處 |
5: 草莓煉乳雪花餅
色香味俱全的金黃酥餅、白色雪花與鮮紅草莓
- 運用精密技術將棉花糖製成纖細的片片雪花。
- 金黃色的酥餅則又鬆又脆，再融合濃郁誘人的飛燕牌煉乳。
- 最後以鮮紅酸甜的草莓乾果加以點綴，整體色、香、味俱全。
| 口味 | 草莓煉乳 |
|---|---|
| 使用海藻糖 | × |
| 無添加化學物 | × |
| 內容量 | 216g |
| 熱量 | 450.4kcal |
| 包裝類型 | 夾鏈袋裝、獨立包裝 |
| 製造／加工地 | 台灣 |
| 葷素類型 | - |
| 過敏原資訊 | 奶類、蛋類、含麩質穀物、大豆 |
| 保存期限 | 3個月 |
| 保存方式 | 室溫陰涼處 |
6: 蔓越莓雪花餅
每一口都能感受到莓果香氣與多層次口感
- 出自於專門製作各式台灣點心的在地食品大廠，兼顧品質與性價比。
- 以絕佳的比例搭配脆餅乾與柔軟綿密的棉花糖。
- 添加散發著水果氣息的蔓越莓果乾，交織出酸甜適中的味道。
| 口味 | 蔓越莓 |
|---|---|
| 使用海藻糖 | × |
| 無添加化學物 | × |
| 內容量 | 130g |
| 熱量 | 438kcal |
| 包裝類型 | 夾鏈袋裝 |
| 製造／加工地 | 台灣 |
| 葷素類型 | - |
| 過敏原資訊 | 奶類、蛋類、含麩質穀物、大豆 |
| 保存期限 | 12個月 |
| 保存方式 | 室溫陰涼處 |
7: 綜合雪花酥
包裝精美、用料實在還有特殊口味
- 4種款式包含了市面上罕見的提拉米蘇與肉鬆口味。
- 草莓脆果口味則有海藻糖、新鮮蛋白以及草莓凍乾。
- 隨附精緻的玫瑰鐵盒與提袋，送禮自用都適合。
| 口味 | 原味、提拉米蘇、草莓脆果、肉鬆 |
|---|---|
| 使用海藻糖 | ✓ |
| 無添加化學物 | × |
| 內容量 | 380g |
| 熱量 | - |
| 包裝類型 | 盒裝、獨立包裝 |
| 製造／加工地 | 台灣 |
| 葷素類型 | 蛋奶素、肉鬆為葷食 |
| 過敏原資訊 | 蛋類、奶類 |
| 保存期限 | - |
| 保存方式 | 室溫陰涼處 |
8: 草莓煉乳雪花餅
品嚐得到濃郁煉乳且方便隨身攜帶
- 主打台灣在地製造、食材天然健康的零食品牌。
- 品嚐得到香氣四溢的濃郁煉乳，受到網友高度好評。
- 12入一包的密封夾鏈袋包裝能放入包包中隨身攜帶。
| 口味 | 草莓煉乳 |
|---|---|
| 使用海藻糖 | × |
| 無添加化學物 | × |
| 內容量 | 160g |
| 熱量 | - |
| 包裝類型 | 夾鏈袋裝 |
| 製造／加工地 | 台灣 |
| 葷素類型 | - |
| 過敏原資訊 | 奶類、蛋類、含麩質穀物、大豆 |
| 保存期限 | 10個月 |
| 保存方式 | 室溫陰涼處 |
9: 蔓越莓雪花餅
用美國蔓越莓乾配上台灣餅乾與牛軋糖
- 透過天然來源的海藻糖降低整體的甜度。
- 嚴選美國進口的蔓越莓乾，帶來真實水果的酸甜感。
- 與台灣傳統的香酥鹹餅乾與濃郁牛軋糖碰撞出新口感。
| 口味 | 蔓越莓 |
|---|---|
| 使用海藻糖 | ✓ |
| 無添加化學物 | ✓ |
| 內容量 | 180g |
| 熱量 | 363.2kcal |
| 包裝類型 | 獨立包裝 |
| 製造／加工地 | 台灣 |
| 葷素類型 | - |
| 過敏原資訊 | 奶類、蛋類 |
| 保存期限 | 6個月 |
| 保存方式 | 冷藏、室溫陰涼處 |
10: 蔓越莓雪花餅
蓬鬆柔軟的口感令人回味無窮
- 特別利用以純淨乳源提煉而成的煉乳醬加以提味。
- 千層交疊的餅乾體構造打造出膨鬆彈牙的口感。
- 包裹著蔓越莓果乾的棉花糖夾層令人回味無窮。
| 口味 | 蔓越莓 |
|---|---|
| 使用海藻糖 | × |
| 無添加化學物 | × |
| 內容量 | 240g |
| 熱量 | 438.2kcal |
| 包裝類型 | 盒裝、獨立包裝 |
| 製造／加工地 | 台灣 |
| 葷素類型 | - |
| 過敏原資訊 | 奶類、蛋類、含麩質穀物、大豆 |
| 保存期限 | 10個月 |
| 保存方式 | 室溫陰涼處 |
不用烤箱的雪花餅食譜
不少人都想嘗試在家自行製作雪花餅，但卻對於做法與食譜不甚了解。實際上，即使沒有烤箱也能輕鬆做出雪花餅，只要準備棉花糖、奶油、奶粉、餅乾，以及喜歡的水果乾或堅果，全部搗碎攪拌均勻，再使用平底鍋開小火融合，最後倒入壓模或烤盤中，放涼之後切塊就大功告成。
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