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在五花八門的保健食品當中，魚油可說是最普遍受到營養師們所推薦的大眾化選項，可供生活忙碌的現代人保養身體。然而，許多人都不甚了解魚油的功效、好處、副作用以及應該什麼時候吃。為此，本次實際訪問專攻保健食品領域的安營養師，完整解答並說明挑選魚油的方式。
此外，文中也將分享魚油的選購訣竅，並參考網友評價、購物平台銷售量等資訊，以人氣推薦排行榜的方式推薦10款人氣魚油，其中包括除了大研生醫、營養師輕食、白蘭氏等本土品牌，亦有 NatureMade萊萃美、BLACKMORES澳佳寶等進口品牌，這些商品都可以在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上直接購買，不論是想為自己還是替家中長輩添購，都歡迎繼續往下閱讀作為參考，進而找出最符合需求的款式。
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魚油的功效是什麼？誰需要吃？
魚油的功效其實相當多元，它屬於多元不飽和脂肪酸 Omega-3形式的油脂，能為身體帶來抗發炎的作用，不同於其他許多油脂是 Omega-6，一旦攝取過多就會有導致發炎的風險。論及魚油最主要的兩個成分，就是大家耳熟能詳的 DHA 與 EPA。DHA 有加強腦神經抗氧化、大腦發育、保養眼睛等功效，孕產婦也能藉此幫助胎兒的大腦發育。
而 EPA 則有助於抗凝血，能夠避免血管阻塞、硬化，並可控制血脂與三酸甘油脂，可供三高患者作為保健之用。近幾年還有研究指出，EPA 可以穩定情緒並改善憂鬱、專注力不集中的問題。由此可見，魚油的效果極為多樣，凡是不吃海鮮、魚類的人都能透過魚油補充營養。若平時常常覺得身體疲勞、精神不濟、或容易出現長痘痘等皮膚問題，都可能是體內正在慢性發炎所致，此時便可考慮吃魚油來改善。
魚油的選購要點
認識完魚油的功效之後，以下便將深入剖析魚油保健食品的成份、含量比例與萃取方式，以便協助大家順利找出最適合自己的款式。
選擇EPA、DHA比例3：2且總含量達到1000mg的配方
根據 WHO 世界衛生組織指出，一般成人每日的 Omega-3脂肪酸建議攝取量為500mg，也就是 EPA 加上 DHA 總計要有500mg，才足以維持健康正常的身體機能。由於市售魚油的含量還需再乘以濃度的百分比，因此如欲確實達到功效，其實能以總計1000mg 作為標準，6歲以下的幼兒則是100～200mg 、6～18歲兒童為500mg。
除此之外，魚油商品都會標明 EPA 與 DHA 的含量比例，挑選時能以3：2為優先，此均衡比例較能維持好精神、讓頭腦思緒清晰。話雖如此，因爲 EPA 具有抗凝血的功能，所以邁入孕期後期的孕婦要控制含量，並能改吃 DHA 比例偏高的配方。而 DHA 的來源還可分成魚類與藻類，素食者可注意選擇以藻類製成的產品。
想加強眼睛保健可參考添加葉黃素的複方
現代人每天頻繁看3C 螢幕，常常會導致眼睛乾澀、疲勞。有鑒於目前已有研究發現表示，眼睛乾澀等問題可能是身體缺乏好油所致，因此富含 Omega-3的魚油亦可協助預防這些症狀。如果眼睛已經有疲勞、乾澀的現象，還能進一步尋找添加葉黃素的複方。如此一來，便可藉由葉黃素來抗藍光、預防黃斑部病變，同時以魚油預防乾眼症。
而在選購的時候，同樣要確認 EPA、DHA 以及葉黃素的含量是否足夠，亦可個別分開購買單方服用以確保劑量充足。
一般以r-TG萃取形式為佳
除了成分與含量之外，挑選魚油時也不可忽略 TG、EE、r-TG 等萃取方式。首先，TG 的中文稱為甘油形式，是以皮下魚油精煉、去除雜質製成，屬於濃度較低但吸收率高的天然型態，濃度比例約為20～30％。正因如此，此類魚油顆粒較大，不善吞嚥的人恐會感到難以食用。而 EE 則代表酯化形式，是從 TG 經過萃取加工製成，藉此改變魚油的結構，使濃度提升到50～70％，同時價格更為實惠，但吸收率較低。
最後，r-TG 是再酯化甘油形式，其以 EE 再次進行酯化濃縮過程，等同於還原成了 TG 形式，並進一步提高濃度至70～90%。不僅如此，r-TG 的吸收率較高，且產品顆粒小、好吞嚥，也不易產生氣味，唯獨單價也相對更高。基本上，只要預算足夠的話，舉凡不善吞嚥、注重吸收率、害怕氣味太重的人都能以 r-TG 為主。另外，市面上還有專為兒童設計的魚油，可能會加入天然精油來增添風味，可供家長們作為參考。
來源選小型魚種
由於生態食物鏈的關係，深海的大型魚種較可能會在體內累積重金屬，因此無論是特別注重食安還是一般補充的人，都會建議以小型魚種來源製成的魚油為優先。而在購買的時候，也能注意產品是否有經過重金屬檢測，亦可參考針對魚油產品的所訂定的 IFOS、GOED、海洋之友等國際認證標章，並以添加物越少的款式為優先，如此方能保障購食用的魚油品質。
1: 德國頂級魚油
高濃度且高純度，輕鬆補足一日所需
由大研生醫所研發的該款商品，採用高吸收率的 rTG型態製成膠囊，並以品牌專業的技術萃取出高純度、高濃度的優質魚油，每一份含有高達960mg 的 EPA 和 DHA，可說是目前市售產品中含量最高的選擇之一，十分推薦給想藉由魚油來維持身體機能者食用。除此之外，其膠囊的顆粒大小也相當容易吞服，一天只要2小顆就能加強保養，對於不擅長吞食大顆粒的長者來說是一大福音。
| 型態 | rTG |
|---|---|
| 食用方法 | 隨餐或餐後搭配開水食用 |
| 素食類型 | 非素食 |
| 保存方式 | 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射，開罐後請旋緊瓶蓋。 |
| 保存期限 | 3年 |
2: 92%Omega-3 rTG高濃度魚油EX
專利純化技術，萃取高濃度Omega-3
本款魚油採用專利 SPD 低溫純化技術萃取，使 Omega-3的濃度高達92%以上，確保每一滴魚油的純淨與高效。此外，原料經過國際海洋組織 FOS 以及 GOED 國際組織的認證，從源頭到產品的品質控管，皆讓消費者感到相當安心。而其獨特的迷你顆粒設計，不僅方便嬰幼兒及銀髮族攝取，也有助提升身體對 Omega-3的吸收效率，適合想照顧全家人身體機能的族群。
| 型態 | rTG |
|---|---|
| 食用方法 | 1日1～7顆，飯後食用 |
| 素食類型 | 非素食 |
| 保存方式 | 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。 |
| 保存期限 | 3年 |
3: 純淨深海鮭魚油
TG型式天然好吸收，讓人放心的純淨選擇
德國品牌好立善推出的此款魚油萃取自深海鮭魚，經過嚴格的 SGS 品質檢驗，確保無重金屬殘留，為消費者的健康安全提供了保障。而它所採用的TG 型式，保留了天然魚油的三酸甘油脂結構，濃度較低但吸收率高，很適合作為基礎保養的一環。
此外，獨特的 PTP 鋁箔包裝設計可有效隔離空氣，預防油品氧化，對於注重食品衛生的消費者來說，無疑是一大加分。推薦給飲食內容沒有明顯缺乏、但想額外保養的族群。
| 型態 | TG |
|---|---|
| 食用方法 | 用水吞食，建議飯後食用吸收率較高。 |
| 素食類型 | 非素食 |
| 保存方式 | 置於陰涼乾燥及兒童不易取得之處 |
| 保存期限 | 30個月 |
4: Omega-3 魚油軟膠囊
高含量大包裝，實惠的優質野生魚油
相信不少人都有聽過來自美國的知名品牌「萊萃美」，其推出的各種保健食品深獲眾多消費者的喜愛。本款魚油採用野生捕獲的魚類所製成，並經過蒸餾、提純等工序以除去汞和其他有毒物質，更通過了 SGS 的安全認證，品質可說是有目共睹。
不僅如此，每粒膠囊中都含有750mg 的魚油，並明確標示 EPA、DHA 之含量，其小巧的軟膠囊更是相當好吞食；而以200粒的大包裝來說，價格也十分平易近人，推薦給重視含量又想控制開銷的族群。
| 型態 | - |
|---|---|
| 食用方法 | 餐後搭配開水食用 |
| 素食類型 | 非素食 |
| 保存方式 | 請置於陰涼乾燥處，開封後請旋緊瓶蓋，並避免陽光直射。 |
| 保存期限 | 2年 |
5: DHA精粹濃縮深海魚油
細心把關高規格營養，來自深海小魚的好油
澳佳寶可說是魚油營養食品的專家，提供從基礎保養到高濃度 DHA 等各種產品，能滿足各類消費者的需求。其魚油選用無腥味、低汙染的深海小型魚類，不僅易於吞服，也能避免攝入大型魚類體內因食物鏈而累積的重金屬元素，同時支持海洋永續發展。此外，產品採用 rTG形式，有助於提升人體的吸收效率，大福著增強保健效果，想一次保養到位的讀者們不妨多加參考。
| 型態 | rTG |
|---|---|
| 食用方法 | 隨餐食用 |
| 素食類型 | 非素食 |
| 保存方式 | 存放於30°C以下陰涼乾燥處，避免陽光直射。 |
| 保存期限 | 4年 |
6: 1000頂級超臨界魚油
雙重國際認證，滿足高量Omega-3攝取需求
此產品是全台首款獲得雙重 IFOS 認證的魚油，原料與最終產品皆通過國際認證標準，食用上更加安心可靠。而每日僅需攝取兩顆，便能為身體提供超過1000毫克的 EPA 與 DHA，有效滿足日常保健的需求。此外，其採用了 rTG 型態的魚油，這種形態比起 EE 型態，能夠更快速且有效地被人體吸收，尤其適合追求高效保健的消費者。
| 型態 | rTG |
|---|---|
| 食用方法 | 每日2粒，飯後食用。 |
| 素食類型 | 非素食 |
| 保存方式 | 存放於陰涼乾燥處，避免日光直射與高溫多濕環境。 |
| 保存期限 | 3年 |
7: Omega-3優質魚油
不含豬牛成分，無腥味的保健佳選
California Gold Nutrition 為 iherb 的自有品牌， 旗下推出之 Omega-3優質魚油精選高品質濃縮天然魚油製成，富含 DHA 與 EPA ，對於補充每日所需營養、維持身體機能運作皆有所幫助。此外，膠囊採用魚明膠製作，不含任何豬牛成分，因此可以適用於更廣泛的客群。不僅如此，獨特的製程技術也有效減少了魚腥味，使得各年齡層都能輕鬆接受，成為全家人日常保健的理想選擇。
| 型態 | TG |
|---|---|
| 食用方法 | 隨餐食用 |
| 素食類型 | 非素食 |
| 保存方式 | 請密封保存，並置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。 |
| 保存期限 | - |
8: 深海魚油+蝦紅素
結合蝦紅素，抗氧化力再升級
以販售雞精而聞名的白蘭氏，推出了這款含有蝦紅素的魚油產品。蝦紅素不僅有助於減緩成分氧化，還能增強使用者的活力及支持視力健康，是一款廣受營養師推薦的保健食品。
而在製作過程中，其也通過了嚴格的品質控管，確保無農藥殘留、不含重金屬等有害物質，讓各位吃得健康又安心。成分方面，除了富含多元不飽和脂肪酸之外，該商品亦特別添加了維生素E，以確保魚油的穩定性和效果。推薦給想同時保健眼睛、髮膚等各方面健康的族群。
| 型態 | - |
|---|---|
| 食用方法 | 日常維持：每天1次，每次2顆／加強保養：每天2次，每次2顆（多食無益） |
| 素食類型 | 非素食 |
| 保存方式 | 保存於25°C以下環境，避免陽光直接曝曬。請放在兒童不易拿取之處。 |
| 保存期限 | 24個月 |
9: 黃金頂級90%高濃度專利魚油
迷你膠囊好吞服，輕鬆養成每日補充習慣
本產品使用擁有24項專利的 SPD 三倍魚油純化技術製作而成，富含高濃度的 Omega-3，同時確保了淡雅且無腥味的口感。此外，它選用來自南太平洋純淨海域的小型鯷魚作為原料，有效避免了重金屬污染殘留及環境賀爾蒙因子的風險。搭配上容易吞服的迷你膠囊設計，有助於各位養成每日補充的良好習慣，推薦給想搭配其他營養品一起食用、重視吞嚥容易度的族群。
| 型態 | rTG |
|---|---|
| 食用方法 | 飯後食用 |
| 素食類型 | 非素食 |
| 保存方式 | 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。 |
| 保存期限 | 3年 |
10: 挪威85% rTG 高濃度魚油 Omega-3（EPA+DHA）
PTP獨立排裝，維持魚油鮮度不變質
VITABOX維他盒子推出的這款魚油特別選用來自挪威的純淨小型魚種，在捕撈後的黃金24小時內迅速提煉，確保每一滴魚油都保持在最新鮮的狀態。而經過 SGS 實驗室測試，其 Omega-3含量高達91.98%，EPA 含量尤其豐富，有助於促進身體代謝。
此外，該品還採用了 PTP 獨立排裝技術，可完美對應台灣的悶濕氣候，達到防潮、抗氧化的效果，同時完整封存魚油中的珍貴營養。推薦給想隨身攜帶、重視魚油鮮度的族群。
| 型態 | rTG |
|---|---|
| 食用方法 | 搭配開水食用 |
| 素食類型 | 非素食 |
| 保存方式 | 拆封之後需將乾燥劑取出，置於陰涼處避免高溫及太陽直射。 |
| 保存期限 | 未開封2年（開封後3個月食用完畢） |
魚油什麼時候吃？
由於魚油屬於脂溶性，若與脂肪、油脂一同進入身體便能提升吸收效果，因此建議飯後吃或隨餐吃，時間早晚則沒有差別。要特別注意的一點，即是要避免跟咖啡因、茶類同時飲用，藥物則要間隔一小時以防交互影響。如有服用阿斯匹靈等抗凝血藥物，務必先給醫生評估是否適合吃魚油，避免攝取到過多的抗凝血成分。
吃魚油會有副作用嗎？
雖然魚油對人體有不少好處，但並非所有人都適合。考量其含有抗凝血的成分，故對於有凝血功能問題、接近臨盆的孕婦、近期有開刀計畫的患者，或是對魚類等海鮮過敏者皆應先諮詢專業醫師以策萬全。再者，高劑量的配方還可能會刺激到腸胃，應避免空腹食用，並注意不要超過每日的攝取上限2000mg。
參考其他健康食品
現代人的生活忙碌，經常沒有時間好好準備三餐，長時間之下便可能因營養不均衡而造成諸多不適。為此，除了本次介紹的魚油之外，也可以參考其他維他命、維生素、礦物質等保健食品，歡迎有興趣的讀者進一步延伸閱讀。
總結
看完以上的介紹之後，不知道各位對於魚油有沒有更進一步的認識了呢？只要根據選購要點中的詳細說明，注意 DHA 和 EPA 的含量與萃取的形式，搭配參考專業營養師所提供的建議，方能順利選出最適合自己的魚油， 幫助補充身體所需的營養，讓生活越來越舒適自在！