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能夠將生水燒開並且加以過濾的開飲機，是滿足民眾日常飲水需求不可或缺的產品，無論是在餐廳、辦公室與居家都隨處可見，市面上也不乏各種款式，舉凡具備 RO逆滲透系統、主打節能省電、自動清洗的機種皆有，同時亦有元山、賀眾牌、晶工牌、3M、Haier海爾等眾多品牌，究竟該如何挑選品質可靠、讓人安心的開飲機呢？
為了替大家的飲水把關，本篇文章實際訪問熟知家電產品的3C編輯菜頭，並將詳細說明開飲機的選購要點。同時，會以人氣排行榜的方式，網羅在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上可購得的10款人氣商品，相信只要詳細閱讀，就有助於篩選到理想的開飲機，開啟健康的飲水生活。
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現在的開飲機，功能、設計幾乎就是飲水機！
開飲機與飲水機同樣都是提供飲用水，因此常讓不少人難以區分。傳統定義上，需要自行補水且具備燒開系統的才是開飲機，飲水機則多為外接水線，且不一定會進行燒開。
不過，近年來曾經陽春的開飲機逐漸引入越來越多飲水機的功能，像是加入了連接水線的支援、瞬熱機制、過濾系統等等，使得開飲機幾乎各方面都快等同於飲水機，市面上產品名稱通常也會混用。因此挑選時只要仔細確認商品機能，並從中選擇符合需求的款式即可，不須對品名過於執著。
開飲機的選購要點
以下將分項介紹各個選購技巧，希望能幫助讀者找到合適的開飲機。
儲水箱容量以「人數×2L」為基準，高階款建議容量再買大一點
容量大的開飲機所需注水量也較大，如果沒喝完將導致開飲機內的儲水滯留過久而產生衛生問題，因此應參考使用人數及飲用習慣來選擇相應的容量大小。一般會建議以「每人2L為標準」，例如四人家庭可選擇8L款式，以此類推。
另外，由於開飲機的保養清潔步驟較為繁複，使用壽命亦不算長，倘若是租屋族、單人使用且未來有汰換的計畫，基本上容量買到夠用即可。至於想要購買功能齊全的高階款時，才會建議容量可以大一些，以因應不同使用情境與功能預留更多儲水量。
補水箱最好是「可拆卸」設計
需要自行補水的開飲機要特別留意水箱設計，日常使用上才會較為便利，其中以「可拆卸式」的水箱最為推薦，當想補水與清潔內部的水垢時都相對省力。此外，水箱裝滿後可能重達數公斤，因此提把是否易於搬運及安裝，也是選購時不可忽略的細節。
會大量使用熱水選儲熱型，要精準控溫以瞬熱型為主
根據加熱方式不同，開飲機可以分為傳統的儲熱型、以及近年較為流行的瞬熱型，可以依照需求與使用習慣來挑選。「儲熱型」有額外的儲水箱而體積較大，會持續讓水溫保持在特定區間，能夠在短時間內提供大量的熱水，縮短加熱、等待出水的時間，但為了維持溫度，儲熱型必須持續加熱，因此通常較為耗電。
另一方面，「瞬熱型」是在需要熱水的時候才進行加溫，因此可以省去儲水箱的設置，不僅省空間也更加省電。此外，瞬熱型多半具備更為細膩的溫控，可提供更多段的水溫控制。此外，開飲機的溫度段數越細膩越好，傳統類型多半只有冷、溫、熱水等三種，若是購買較新的機款，建議可以至少挑到五段溫控，來對應奶粉、泡麵或式咖啡等不同需求的水溫。
直接認明一級能耗的機型才最省電
儘管瞬熱型確實比儲熱型更加省電，但開飲機整體的耗電量會與水箱材質、保溫效果等各方面因素有關，因此不能單以類型來判斷。若是以節省電費為主要訴求，最直覺的選購方法還是認明「一級能效」標章，才能真正找到低耗電的開飲機。
若無燒開機制一定要搭配RO逆滲透過濾
目前市面上多數的開飲機都具有煮沸、燒開機制，會將生水加熱至100°C沸點，不僅可以有效殺菌，還能提升水質的口感，此時只要再搭配去雜質、活性碳等過濾功能，便能確保有最佳的水質與清淨度。相反地，如果想要購入的機種沒有燒開功能，除非是使用已經過濾的水或礦泉水，否則務必要選擇具備 RO逆滲透技術的開飲機，以保障水質與除菌效果。
防空燒是必備功能，有清理水箱提醒更理想
除了關注飲水相關的功能外，開飲機也有一些重要的安全機制不可輕忽。例如最重要的便是「防空燒」功能，當忘記加水或水量不足時，開飲機內部一旦達到指定溫度，就會自動斷電來降低意外發生的可能性。同時為了防止幼兒誤觸，也可以留意是否具有安全鎖功能。至於衛生方面，若有清潔水箱的提醒系統更加分，以利定期清理囤積在水箱底部的水垢，維持乾淨的水質。
根據喜歡的外型選品牌，或是以知名的過濾系統為優先
市面上的開飲機品牌眾多，如 Haier、賀眾牌、元山、ZWILLING 等皆有推出許多機型，但功能差異其實不大，因此不必糾結於規格表現，可先選擇自己喜歡的外型設計就好。或者不妨參考機器採用的過濾系統，如果是搭載 Brita 或 3M 等知名廠牌的過濾技術，不但品質更有保障，後續欲購買耗材與濾芯時也會更加便利。
1: 冰溫熱即熱式濾淨開飲機
結合4道濾淨、殺菌燈及可拆式水箱
- 精心設計紅茶、綠茶、花茶等不同的泡茶模式。
- 分離式水箱方便取水，所有配件皆可拆卸清潔。
- 淨水箱內設有能再次消毒淨化水質的 UVC 燈。
- 操作簡單的4道濾淨卡式濾芯能自行輕鬆更換。
| 類型 | 桌上型 |
|---|---|
| 水源 | 自來水 |
| 淨水方式 | 活性碳過濾、UV紫外線殺菌 |
| 生水箱容量 | 1.5L |
| 淨水箱容量 | 2L |
| 瞬熱 | ✓ |
| 溫度調節 | ✓，可出冰水 |
| 最高水溫 | 99℃ |
| 定量出水 | ✓ |
| 缺水提醒 | ✓ |
| 濾芯更換提醒 | × |
| 防乾燒 | ✓ |
| 兒童安全鎖 | ✓ |
| 防火材質 | × |
| 長度 | 39cm |
| 寬度 | 19cm |
| 高度 | 31cm |
| 重量 | 3.8kg |
2: RO 瞬熱開飲機
透過活性碳、航太級RO與弱鹼性濾芯讓水更美味
- PP 活性碳複合濾芯能攔截水中殘留的泥沙與鐵銹顆粒。
- 0.0001微米的航太級 RO 逆滲透濾芯則可濾除細菌與微生物。
- 還有弱鹼性碳複合濾芯幫助去除異味與礦物質，呈現絕佳口感。
| 類型 | 桌上型 |
|---|---|
| 水源 | 自來水 |
| 淨水方式 | 活性碳過濾、RO逆滲透、多層過濾系統 |
| 生水箱容量 | 4L |
| 淨水箱容量 | 2L |
| 瞬熱 | ✓ |
| 溫度調節 | ✓ |
| 最高水溫 | 100℃ |
| 定量出水 | ✓ |
| 缺水提醒 | ✓ |
| 濾芯更換提醒 | ✓ |
| 防乾燒 | × |
| 兒童安全鎖 | ✓ |
| 防火材質 | × |
| 長度 | 45cm |
| 寬度 | 20cm |
| 高度 | 38.7cm |
| 重量 | 7.3kg |
3: RO 溫熱淨飲機
去除重金屬、細菌的同時幫助高效省電
- 智慧型的 LCD 大觸控面板顯示清晰易懂，按鍵操作好上手。
- 添加專門去除重金屬與細菌的抑垢濾芯與抑菌濾芯。
- 符合台灣經濟部能源局的1級能效省電標準。
| 類型 | - |
|---|---|
| 水源 | - |
| 淨水方式 | - |
| 生水箱容量 | - |
| 淨水箱容量 | - |
| 瞬熱 | - |
| 溫度調節 | - |
| 最高水溫 | - |
| 定量出水 | - |
| 缺水提醒 | - |
| 濾芯更換提醒 | - |
| 防乾燒 | - |
| 兒童安全鎖 | - |
| 防火材質 | - |
| 長度 | - |
| 寬度 | - |
| 高度 | - |
| 重量 | - |
4: 光控智慧溫熱開飲機
光感應器會自動休眠及調整保溫溫度
- 出水口與熱膽皆使用安全無毒的304不鏽鋼材質。
- 光感應器會讓機體在環境光源昏暗時進入休眠狀態。
- 長時間沒有大量使用熱水時也會自動調整保溫的溫度。
| 類型 | - |
|---|---|
| 水源 | - |
| 淨水方式 | - |
| 生水箱容量 | - |
| 淨水箱容量 | - |
| 瞬熱 | - |
| 溫度調節 | - |
| 最高水溫 | - |
| 定量出水 | - |
| 缺水提醒 | - |
| 濾芯更換提醒 | - |
| 防乾燒 | - |
| 兒童安全鎖 | - |
| 防火材質 | - |
| 長度 | - |
| 寬度 | - |
| 高度 | - |
| 重量 | - |
5: Model ONE 瞬熱智能滅菌開飲機
以醫護級UVC紫外線去除99.99％的大腸桿菌
- 來自德國的淨水專家，以嚴謹的精密工藝打造出新一代機型。
- 通過德國萊因 TÜV 機構檢測證實能消滅99.999％的大腸桿菌。
- 再加上被廣泛運用於醫療領域的醫護級 UVC 紫外線殺菌燈光。
| 類型 | - |
|---|---|
| 水源 | - |
| 淨水方式 | - |
| 生水箱容量 | - |
| 淨水箱容量 | - |
| 瞬熱 | - |
| 溫度調節 | - |
| 最高水溫 | - |
| 定量出水 | - |
| 缺水提醒 | - |
| 濾芯更換提醒 | - |
| 防乾燒 | - |
| 兒童安全鎖 | - |
| 防火材質 | - |
| 長度 | - |
| 寬度 | - |
| 高度 | - |
| 重量 | - |
6: 免安裝瞬熱智慧飲水機
美型智能觸控螢幕方便操作又有貼心功能
- 設有從0～100°C 的7種溫度可選，水量則有100mL～400mL 等5段。
- 大尺寸的 LCD 觸控式螢幕打造智慧型的時尚家居生活。
- 貼心增設兒童安全鎖以及缺水提醒功能等細節設計。
| 類型 | 桌上型 |
|---|---|
| 水源 | 飲用水 |
| 淨水方式 | 活性碳過濾 |
| 生水箱容量 | |
| 淨水箱容量 | 4L |
| 瞬熱 | ✓ |
| 溫度調節 | ✓ |
| 最高水溫 | 100℃ |
| 定量出水 | ✓ |
| 缺水提醒 | ✓ |
| 濾芯更換提醒 | × |
| 防乾燒 | ✓ |
| 兒童安全鎖 | ✓ |
| 防火材質 | × |
| 長度 | 34cm |
| 寬度 | 19cm |
| 高度 | 27cm |
| 重量 | 約3.3kg |
7: RO 高長效濾心瞬熱飲水機
配備12段溫控、定量出水以及3秒加熱技術
- 包含 RO 複合式礦化濾芯在內的5道濾膜保障飲水安全。
- 多達12個階段的溫控模式與定量出水大幅提升便利性。
- 採用厚膜瞬熱技術，標榜只要短短3秒鐘就能淨水並加熱。
| 類型 | - |
|---|---|
| 水源 | - |
| 淨水方式 | - |
| 生水箱容量 | - |
| 淨水箱容量 | - |
| 瞬熱 | - |
| 溫度調節 | - |
| 最高水溫 | - |
| 定量出水 | - |
| 缺水提醒 | - |
| 濾芯更換提醒 | - |
| 防乾燒 | - |
| 兒童安全鎖 | - |
| 防火材質 | - |
| 長度 | - |
| 寬度 | - |
| 高度 | - |
| 重量 | - |
8: 免安裝瞬熱濾淨飲水機
在低耗能狀態下濾除各種雜質與塑膠微粒
- 獲得 SGS、歐盟 CE 等6大權威機關的檢測認證，品質具有一定保障。
- Micro X-Clean 濾芯可過濾水垢、氯、塑膠微粒和 PFOA 全氟辛酸。
- 會根據水量適時加熱而無需重複煮沸保溫，有助於節省能源與電費。
| 類型 | 桌上型 |
|---|---|
| 水源 | 飲用水 |
| 淨水方式 | 活性碳過濾 |
| 生水箱容量 | |
| 淨水箱容量 | 2.2L |
| 瞬熱 | ✓ |
| 溫度調節 | ✓ |
| 最高水溫 | 100℃ |
| 定量出水 | ✓ |
| 缺水提醒 | × |
| 濾芯更換提醒 | ✓ |
| 防乾燒 | × |
| 兒童安全鎖 | ✓ |
| 防火材質 | × |
| 長度 | 15cm |
| 寬度 | 26.2cm |
| 高度 | 30cm |
| 重量 | - |
9: 移動式雙效濾淨飲水機
連揮發性有機物都能濾除還會提醒更換濾芯
- 內建經 NSF 美國國家衛生基金會認證的高密度活性碳棒濾芯。
- 從異味、化學物質、揮發性有機物到孢囊菌都能濾除。
- 搭配濾芯更換提醒功能，不用擔心生活忙碌忘記定時更換。
| 類型 | - |
|---|---|
| 水源 | - |
| 淨水方式 | - |
| 生水箱容量 | - |
| 淨水箱容量 | - |
| 瞬熱 | - |
| 溫度調節 | - |
| 最高水溫 | - |
| 定量出水 | - |
| 缺水提醒 | - |
| 濾芯更換提醒 | - |
| 防乾燒 | - |
| 兒童安全鎖 | - |
| 防火材質 | - |
| 長度 | - |
| 寬度 | - |
| 高度 | - |
| 重量 | - |
10: 小海鷗瞬熱式飲水機
兼具小巧的體積與充足的水箱容量
- 完全無需任何安裝、鑽孔作業，連接接水線就能插電使用。
- 長寬高都不到30cm，空間狹窄的租屋處或辦公室也能放。
- 小巧的體積仍擁有3L 的充足容量，足以沖泡20杯咖啡。
| 類型 | 桌上型 |
|---|---|
| 水源 | 自來水、桶裝水（本機無淨水機能） |
| 淨水方式 | - |
| 生水箱容量 | |
| 淨水箱容量 | 3L |
| 瞬熱 | ✓ |
| 溫度調節 | ✓ |
| 最高水溫 | 100℃ |
| 定量出水 | ✓ |
| 缺水提醒 | × |
| 濾芯更換提醒 | |
| 防乾燒 | × |
| 兒童安全鎖 | ✓ |
| 防火材質 | - |
| 長度 | 28.2cm |
| 寬度 | 14.2cm |
| 高度 | 28.2cm |
| 重量 | 2kg |