Ling譚聿芯
一個不愛錢、不存錢、過度愛好自由,不愛穩定生活的偽金牛座輕熟女,以旅行、拍照、品嚐美食的遊戲人生,代替了不定性的飄泊。
熱愛也擅長將所見、所聞、所嚐訴諸於文字與影像。曾任職於公關公司、BALL WATCH手錶代理、壹周刊業務部企劃,現為自由文字工作者、出版經紀人,著有《都會廚男。Titan的廚房》、《咖啡王子帶你Cafe'上癮》、《熱血料理長阿達の不孤單完食30Day》,企劃執編《品油師Ellen帶你品味橄欖油》、《聶的嗜酒美學》、《找到小家的味道》、《義式主廚 農家上菜》。
住在新店幾年,常常為了要找個好空間喝杯好咖啡、舒適的待上幾個小時寫稿而傷透腦筋。新店是以住宅為主、商業為輔,因此大多數的店家為了生存,推出吸引客人上門的品項都是以快速取得、大碗飽足為主要訴求。不過,近期內我最常造訪的一間精靈咖啡館,每一次上門都讓人有新的驚喜,甚至有很多意想不到的味覺體驗藏身其中。
又名為小南非餐廳的精靈咖啡館,座落在新店七張站走路五分鐘,不是太容易找到的純住宅區。這個空間易主多次,會以「小南非」定調,因前身由一對南非夫妻經營多年,直到兩年前,才由現任老闆接手。
南非特色料理與南非甜點依然是精靈咖啡館的重心。用特殊醬汁醃製的肉類,經炭烤後帶出迷人香氣,製作成沙拉、漢堡,這些都是上一任老闆傳承下來的道地風味。這裡還有少見的玉米泥,是南非人的主食,有點像是濃稠的小米粥,搭配上較重口味的咖喱肉醬,看似分量不多,卻十分飽足。
碳烤雞肉沙拉是我個人十分推薦的一道,凱薩沙拉做底,撒上帶有香料風味的麵包丁,上面鋪滿烤的焦香的雞胸肉,肉質富彈性不軟爛,那醬汁果真讓人吮
指回味。至於南非傳統焦糖蛋糕是店裡的招牌甜點,口感和外形都與台灣的發糕神似,由於台灣人越吃越清淡,這蛋糕相較之下偏甜,適合搭配茶或杯帶苦的咖啡,即能中和甜膩。
雖然大多上門的客人,都是被平價又美味的餐點吸引,但精靈咖啡的咖啡,才是最深藏不露的瑰寶。即便是副餐的美式咖啡,聞起來雖帶有焦苦氣味,但喝起來卻溫潤順口,不用加糖、加奶。
單點的自家烘焙的單品咖啡,其實才是啟動老闆開咖啡館夢想的中心。以賽風沖煮,偏中焙可以喝到咖啡本身豐富而多變的風味,若像我一樣喜歡甘甜、果酸,可以試試衣索比亞耶加雪菲,感受它從熱到冷的變化,就會知道下次造訪精靈咖啡不要只吃餐點,還要點杯咖啡,不然就錯過了如此美好的味蕾體驗。
店家資訊
電話:(02)8911-8885
地址:新北市新店區中正路154巷12號
營業:週二~週五10:30 - 21:30/週六~週日9:30 - 21:30
查看原始文章
延伸閱讀
小編推薦
- 你是貓系?犬系?後天化妝一個步驟就能輕鬆讓你變成酷酷貓系女孩和萌萌犬系女孩~
- 明明跟髮型師說不要剪太短!快速留長的洗髮精4大成分,只要看到有這些,買就對了~長髮趕快回拉吧!
- 四種貓咪你最想哪隻陪伴自己?測你內心中的自卑感是源自哪裡~
- 仙女美甲師Selena的夏日美甲選品!清爽花磚、幾何線條、絕美暈染,讓指尖變成夢幻藝術品
- 美到酥麻!M.A.C超狂限量粉紅電光大理石,十萬伏特電力擊爆你的少女心
- 2019夏季大熱配色!利用「它」輕鬆完成彩妝、衣著、配飾等的各種搭配吧~
- 誰說白色一定顯胖!想當清純女孩「白T」必備~精選10款穿搭,漂亮好感度大增!
- 女孩們一起擺脫毛毛~夏日必學3種除毛法!一起大膽露出你的腋下、小腿吧~
- 你第一眼看到的是什麼動物?測出「隱藏優點」~ 認識真正的自我
- 《PET PET 當家 2》電影周邊!「表情超厭世」的Max爆米花飲料杯,粉絲們必收藏~
- 日韓最流行血型測試!4個常見血型個性大分析~原來O型的人討厭時會這樣表現!趕快一起來測看看~
- 為何分手後要當朋友?分析12星座「想復合的舉動」別再當朋友了~看完就直接告白吧!(下集)
- 首次染髮女孩看這邊!居家做到這3招,頭髮不會褪色太快,髮質也超柔順的~
- 男生都愛這一種!5種提升好感度的穿搭提案~和心儀的男生約會這樣穿就對了~
- FG特搜懶人包|新鮮人面試彩妝怎麼挑?用這12款開架新品,打造零失手的好感妝!
- 這些商品只要0元?蝦皮好康限時送!免費折價券、購物金拿不完!
- 頭髮沒造型好無聊!「彩色髮夾」超可愛~韓星也愛的5種造型夾法,照著做可愛度直接爆表!
- 香水買回來味道不一樣?這著2步驟做,正確聞出香水味道!嗅覺不會再被掩蓋啦~~一起噴香香出門吧
- 頭髮一到下午就超油嗎?編輯超推3款洗髮精~洗完從髮根直接澎鬆起來,再也不怕被說油頭妹了!
- 明明不胖!肚子卻大腹便便嗎?快速消宿便秘方~