Ling譚聿芯
一個不愛錢、不存錢、過度愛好自由,不愛穩定生活的偽金牛座輕熟女,以旅行、拍照、品嚐美食的遊戲人生,代替了不定性的飄泊。
熱愛也擅長將所見、所聞、所嚐訴諸於文字與影像。曾任職於公關公司、BALLWATCH手錶代理、壹周刊業務部企劃,現為自由文字工作者、出版經紀人,著有《都會廚男。Titan的廚房》、《咖啡王子帶你Cafe'上癮》、《熱血料理長阿達の不孤單完食30Day》,企劃執編《品油師Ellen帶你品味橄欖油》、《聶的嗜酒美學》、《找到小家的味道》、《義式主廚 農家上菜》。
老屋咖啡館在台南十分盛行,但在台北卻不容易見到,畢竟台北的地價高昂,市中心若超過三、四十年的老屋,隨時面臨都市更新的命運,如此一來想要享有復古風情的咖啡時光,就顯得格外不易。
咖啡人的透天咖啡屋
Phoenix Coffee & Tea是一間2013年甫開幕,新的不得了的自家烘焙咖啡館。但無論是選擇落腳的房舍屋齡,還是經營它的咖啡人高揚凱在咖啡領域的經歷,都豐富的可以細數上十天半個月。
入行十五年,集十多年之咖啡烘焙修煉大成,雖選在商業區開業,卻身處不易被發掘小巷弄中的兩層樓透天厝中,地點的選擇與簡潔的空間氛圍,反映出店主的低調個性, 店內兩大亮點,一是特地從國外進口的紅銅色拉霸機,以及一台豔紅色的烘豆機,每一好咖啡,就是透過這兩大要角提供,當然,還有專業咖啡人的手工技藝。
工業風MIX北歐風 衝撞出諧和感
老闆阿凱說,當初選在這個房舍,就是喜歡他的單純質樸,不過倒是真的花了很多錢把幾十年的老屋做了翻修,尤其是配電,畢竟老舊的屋子無法承受幾台大型機具的用電量。而店內看似簡樸的設計,剛好也符合近期內比較被消費者喜愛的工業風和北歐風,如果仔細看看那泥灰色的地板,會發現上面有些小腳印,都是施工期間頑皮的貓咪偷跑進來搗蛋的幽默傑作。
這裡的服務到咖啡、茶品和甜點都不馬虎。對在附近的上班族而言,外帶咖啡的價格划算,在不增加負擔的狀況下可以取得一杯好品質的咖啡,而對於喜歡安靜不受打擾的咖啡痴,建議選擇下午或晚上上班族離開後再過來,可以幸福的享受到靜悄悄地咖啡時光啊!
店家資訊
電話:(02)2517-6718
地址:台北市南京東路三段89巷3弄3號1樓
營業:週一-週五8:00-21:00/周六12:00-21:00
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