【食間到】交通不方便卻永遠有人排隊的「餛飩舖子」！鮮蝦、潮鯛、干貝9款口味餛飩樣樣都厲害

本期食間到要來講一間位在市民大道、東興路附近的一家餛飩小店（另類的跨出舒適圈？）這家遠得要命，地點超難找的《餛飩舖子》，店裡主打9種口味的餛飩如鮮肉、干貝、墨魚、全蝦、潮鯛、花菇等等內餡，麻香的椒麻乾拌麵超級好吃！要不是在台北深耕多年從小常跑京華城的朋友告訴儂編，還真的不知道有這樣一間店！準備好筆記這期跟著儂編食間到！吃餛飩！

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高腳、吧檯、木門不說以為在酒吧

除了地點超難找之外，《餛飩鋪子》的裝潢也是很獨樹一格很像在酒吧！招牌不算顯眼，就算開車路過也不易發現，可以在家樂福或是京華城停好車，再步行前往會比較好。如果是坐捷運的朋友，建議搭到「南京三民站」再步行過去。

誰說餛飩店一定就是要很破破舊舊？這家《餛飩舖子》很走出自己的風格，不少人以為他前身是酒吧後來才改成餐廳，但其實餛飩舖子已經開了一段時間，而且從開店就是走這麼前衛的風格，結合了吧台、木造旋轉門、高腳椅走出復古的酒吧元素，全台只有這間才體驗得到那麼特別的吃餛飩氛圍。

鮮肉、干貝、墨魚、全蝦、潮鯛、花菇、帶骨、翠玉、蒲鰻九款餛飩，可搭配成鋪子湯麵、鴛鴦餛飩湯、抄手。主食的話則有乾拌麵，原味醬汁、榨菜、椒麻、細粉四種口味，另外還雞絲冷麵、椒麻冷麵兩種麵食，飲料冰品則有桑椹汁跟烏魯木齊冰，這樣的組合在這樣的一家店，是不是很突兀特別。

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必吃這樣點

餛飩Top3：全蝦

如前面介紹除了可以9款口味可以做成湯麵、湯、抄手等三種料理方式，儂編就從9種口味挑出自己最喜歡的！首先一定是這個「全蝦」大概有2隻的鮮蝦包餡，小隻的蝦剁碎拌入肉餡，還有一隻完整的全蝦包在裡頭，柔軟的餛飩薄皮咬下去，鮮嫩的蝦味就在嘴裡漫開來！再來得說說這鴛鴦餛飩湯的湯底，鮮甜且沒有味素，店家放入切蔥、海苔片、青江菜，原本以為會是餛飩會先被吃完，殊不知是湯先見底，真的是不簡單。如果你是點湯麵或湯，店家會附抄手醬給你，建議可以先吃口原味，在沾沾看這個醬汁。

餛飩Top2：干貝

干貝煮完之後在切成干貝絲，再用餛飩包起來，濃烈的抄手醬是店家特製，選用新鮮大蒜切成蒜末碎粒再拌入特製醬中，抄手拌炒過後的餛飩，結構比起湯的要更紮實，重點是濃郁的香味沒有蓋掉原本裡面鮮甜的干貝香氣，非常新鮮多汁且好吃。

餛飩Top1：潮鯛

最後榮登儂編心裡第一名的是這款「潮鯛」，選用在地的台灣鯛魚，而且裡頭厚實完整的魚肉塊被餛飩薄皮包裹著，咬下去魚汁的香氣就散溢在舌尖，榮登儂編心中必點。此外還有一個隱藏版的冠軍就是「墨魚」，但由於儂編到現場時，「墨魚」已經被現場民眾買完（殘念），只好留待下次，再去探訪點起來吃。

椒麻乾拌麵

乾拌麵有原味、椒麻榨菜等等口味可以選擇，而儂編比較愛吃辣，所以點了「椒麻麵」，上桌看，切碎的青蔥一把放在紅麵上，還有幾塊店家特醃的蘿蔔塊，快拌之後一股麻香開始散開來，不少人看到這紅通通的景象可能望之卻步，但吃一口之後「椒麻麵」該有的辣跟麻完全在水準上，其實正確來說，是「麻」的感覺比較多，完全不會吃完一口猛灌水的不適。