香港是迷人繁華的國際之都,除了「吃東西、買東西」的歡快旅遊形象之外,擁有得天獨厚的地理位置,深受東西文化交融影響,讓香港別於其他亞洲地區,不僅金融蓬勃發展,在品味、美感及國際視野上,更顯出眾獨到,在新舊歷史的交疊下,也讓香港蘊含多層次文化底蘊,像是位在元朗錦田的吉慶圍,是典型的圍村建築至今即擁有百年以上歷史,特別是當年因與英國衝突爆發的鐵門事件,現在還能看到鐵門樣貌,當中的神廳、炮樓、圍門已被列為一級古蹟,處處都能看見歷史痕跡。香港,在我看來不僅僅是商業模式下所見的繁榮樣貌,更是座富有生命力的文化之都。TEXT、PHOTO/凱鈞
認識一個地方,當然先從吃的開始!
香港的煲湯、燒臘、飲茶、港點、大排檔、甜品,始終是饕客們的心頭愛,只要你找對地方吃的話啦~我的方法就是跟著當地人吃,比方像是早餐,看見很多上班族進去的茶餐廳,就應該可以試試,這個雞扒早餐配絲襪奶茶就是這樣來的,煎得焦香的雞排,說實在的雖然不難吃但沒有太大亮點,倒是絲襪奶茶,當中茶的濃郁程度遠超過台灣奶茶的調配比例,風味特別明顯。逛街也能遇到復古甜品餐車,可以買富豪雪糕來嚐嚐,奶香濃郁的霜淇淋,滑順可口,連我這個不擅長吃甜的人,也能接受喔!
你也可以在臨街小店吃碗魚丸粉、牛腩或雲吞湯,或是在太興茶餐廳,試試燒雞燒鵝、叉燒還有化皮燒肉;若到百年歷史的太平館西餐廳吃飯,別忘了經典的「焗梳乎厘」,比頭還大的甜點舒芙蕾,光看就非常療癒!
不是專挑貴的吃,但要挑好食材吃
想要喝湯的話,推薦香港最好餐廳之一在中環的「蛇王芬」,這裡可以喝到各式道地煲湯還有養顏美容的蛇羹,煸的焦焦的煲仔飯,甜豆炒雙腸(臘腸+肝腸),也值得一試。吃飲茶,可以到尖沙嘴的老店「龍苑中菜廳」,環境幽雅舒適不吵雜,經典港點,蝦餃、蘿蔔糕、粉腸都是必點項目,眉豆雞腳煲湯也非常好喝,加入臭草和海帶的綠豆甜湯,多了青草香氣,我很喜歡!如果想犒賞自己則是推薦位在銅鑼灣的「利寶閣」,這裡鮑魚烏參都很美味,餐點精緻小巧,分量適中。
東西甜味大不同
對了,有到上環荷李活道商圈不妨到老店「公利真料竹蔗水」喝杯健康又養顏的甘蔗汁或吃個龜苓膏;位在中環國際金融中心受歡迎的泰國餐廳GREYHOUND CAFÉ則是可以品嚐到精緻美味的異國甜點,蘋果奶酥和不甜不膩的布朗尼都值得一試!
保養達人凱鈞老師’s PROFILE
時尚美妝專家具有健康產業管理學碩士,以優雅保養與時尚彩妝見長,作品經常於亞洲各地分享,相信「真實的美麗,是由內在散發出來的自信。」
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