牛雞匠舖是宜蘭牛肉麵專賣店,
使用手工熬煮天然湯頭,
都是新鮮的真食材,
無添加湯粉、雞粉,通通都是食材的自然原味,
讓我們外出也能嚐的到真材實料且安心的好味道
牛雞匠舖位於宜蘭火車站附近,
鄰近宜蘭大學,
是學生們和在地老饕們喜愛的特色小吃店
店內為長型式的設計,
暖色調的裝潢,
讓人感覺很舒服
在這看的到餐點料理過程,
讓人食的更安心
這邊為醬料、餐具取用區,
有需要可以自行取用,
醬料為店家自製的特色醬料,
請酌量取用
辣牛油
可增加牛肉湯香氣,
無添加防腐劑,
讓牛肉湯提味又增香
平常吃的酸菜都過於死鹹,
但牛雞匠舖的酸菜鹹度適中,
而且還帶有油蔥的清香,
嚐起來又香又脆的
小菜皆為店家自製,
可依個人喜好來自行取用
來牛雞匠舖不可錯過的就是紅燒牛三寶麵,
一次嚐到3種牛的部位,讓人吃起來更過癮,
還有燉盅雞湯,
一盅盅耗時費工熬煮,
讓人喝的到原汁原味的湯頭
花干
老闆說很多人不知道花干是什麼,
但這個在台北的滷味攤是很常見的食材之一,
嚐起來就像是凍豆腐和腐皮MATCH在一起的口感,
吸飽了滷汁,嚐起來多汁又有嚼感,
每咬一口都非常的juicy,
是讓人一試就愛上的好味道
涼拌花生
花生煮的相當鬆軟,
這道嚐起來蠻清爽的,
開胃又解膩
煙燻豬頭皮
入口帶有濃濃的煙燻香氣,
軟Q又有嚼感,
嚐起來相當涮嘴
泡菜
是屬於清爽又清脆的泡菜,
也是開胃又解膩的一款
海帶、滷蛋
都滷的很入味,
是我吃麵必點的小菜之一
蛤蠣雞湯
雞肉燉的十分軟嫩,
輕輕一咬即可骨肉分離,
湯頭因有添加了蛤蠣,
喝起來相當鮮甜,
喝完嘴巴周邊還會有黏黏的膠質感,
是老少咸宜的養生湯品
招牌炸醬麵
炸醬鹹香,均勻巴附著每根麵條,
嚐起來相當順口,
醬香麵Q,搭配各式小菜都對味
紅燒牛三寶麵
一次可嚐到牛肚、牛筋、牛肉,三種不同的口感,
讓人吃起來更滿足,
因牛雞匠舖的紅燒牛肉麵口味較重,
如果想要調整鹹度或辣度,可以向服務人員索取牛高湯調整湯的濃淡喔!
老闆說牛骨高湯,是使用大牛骨、牛油、牛內臟,雞腳,老母雞,
長時間持續熬製12小時以上至呈現乳白色湯底,是營養又健康的湯頭,
也是大人小孩都適合的美味
紅燒湯底則是使用新鮮蔬菜加入花椒、八角等全天然香料及提味中藥,
再加入岡山豆瓣醬、純釀醬油,
以及精選優質三種不同部位牛肉,煸炒+熬製4個小時
(因堅持全天然食材熬製,不加任何化學調和粉,湯頭每日依食材甜度品質略有微小差異)
紅燒湯頭喝起來鹹香,口感滑順,
對於老公來說剛剛好,
對我則是覺得口味偏重,
所以加點牛高湯來調整,
加了牛高湯的湯頭喝起來又香又滑順,
如果敢吃辣的人建議再加點辣牛油,
讓湯頭喝起來更香更有層次喔!
牛肚燉的十分入味且軟Q,
不會讓人有咬不斷的感覺
牛筋
滑嫩Q彈,
咕溜咕溜的口感,讓我好喜歡
牛肉每片又大又厚實,
軟嫩又好咀嚼,
讓人口中充滿了迷人的肉香氣,回味無窮
麵條我們選擇細麵,
有點像是拉麵的口感,
Q彈又帶有咀感,
吸附了牛肉湯汁,嚐起來更好吃
牛雞匠舖嚴選食材,湯頭費時費工熬煮,
讓人喝的安心又健康,
如果有來到宜蘭大學或宜蘭火車站附近的朋友可別錯過喔!
店家資訊:
牛雞匠舖
地址:宜蘭市農權路209號
電話:03 935 7088
牛雞匠舖粉絲團
本文為個人實際食用之心得,每個人的口感不同,請依個人味蕾為主。
范范部落格
范范LINE@:@098hmurg
如果喜歡我的文章,請幫我按個讚或推文吧!
粉絲團也麻煩大家多多支持,幫我按一個讚吧!
您的讚美,是我寫文最大的動力,謝謝
歡迎加入我的粉絲團,讓我與您分享寶貝的吃喝玩樂,不定期的抽獎活動,歡迎大家一起來參加
點我-追蹤我的Instagram
點我-追蹤我的粉絲團媽咪寶貝分享趣
商品推薦
- 「他已經對我沒興趣了?」:12星座突然「變心」的原因!小心不要踩到地雷啦~(中集)
- 請相信妳們的直覺!男友做壞事馬上就會被發現~第六感最準的星座女TOP3!閨蜜們有事都可以問妳
- 圓臉不能戴方形耳環!耳環也能瘦臉~根據臉型選擇適合的耳環,戴對耳環絕對顯臉小~
- 網友瘋傳的超準心測:被陌生人攔截的原因,測出你的「魅力」在哪?趕快來測測看吧!
- 先別提iPhone11了!小米5g發表會9/24舉行,9 Pro、MIX、MIUI 11與新款小米電視大勢登場
- 怎樣撩都撩不起他的「性」趣?原來有些星座天生就是個性冷感!想他們在床事上熱情如火可能有點難喔……
- 20歲前就要知道的道理:不要被花花世界掩蓋了雙眼!活出真我才是人生中最大的勝利!
- 衣櫃裡不是黑色就是白色?兩種顏色穿出百種感覺,帥氣女孩黑白穿搭,人人都能輕鬆駕馭!
- 激準心測!問問阿拉丁神燈~你是不是很容易就錯過了「好對象」?!
- 男友拍照永遠不自然?歐巴必備的6大Pose!讓他IG放上一張「女友視角」閃爆大家吧~
- 忍不住收藏下來!經典與浪漫的結合,秋冬波希米亞風美甲提案,讓人無法不愛的魅力!
- 日雜控準備生火啦!日本百元商店 Can Do 台北京站快閃!
- 戀情堅持不住好辛苦T^T想放棄的時候用這5招來維持彼此愛的熱度!一起為自己的戀情打打氣~
- 韓機場地勤大爆料!辦理登機看誰人品最壞!其中更有從偶像轉型成為歌手演員的?!到底說的是誰呢?
- 情侶睡姿代表感情狀況?這5種睡姿說明給妳聽!這樣睡竟然是感情不好... 快點一起來測驗看看~
- 「不聯繫,也不說分手,男生到底想什麼?」:不要騙自己當中還有愛,告訴你男生不講分手理由!
- 怎樣暗示都不明白?!不要高估木頭男生會有開竅的時候!心儀的他出現這四個情況,直接表白可能才是唯一的選擇~
- 「變成大人是什麼感覺?」答案超爆笑!《小學課本的逆襲》厭世插畫,感覺笑中有淚啊~
- 【09/23-09/29】十二星座每週愛情運勢 (下集) ~ 雙魚座對於戀情的想像有些不切實際!
- 韓女團最強顏值Irene僅開通IG數小時便被封鎖?原因曝光後網友紛紛感嘆:「不愧是Irene!」