冬天最幸福的事就是吃火鍋了!美周報這次特別私訪幾位熱愛美食的人氣潮模,請她們交出自己最愛的火鍋店名單,還加碼幫大家問了她們吃鍋不發胖的小秘訣,小編已統統加到自己的美食清單,你也趕快打電話預訂吧!TEXT/C 圖片提供/史記精緻鴛鴦鍋(安和涮涮鍋)FB、老四川巴蜀麻辣燙FB、自然風shabu shabu 精品料理屋FB、市民大道涮涮鍋FB
Nikki
大力推薦的是「史記精緻鴛鴦鍋」
我超愛吃火鍋的,尤其是麻辣鍋,但如果是很多人一起share的那種大鍋,因煮的東西很雜,我就不會喝湯,但史記有賣個人的鴛鴦小火鍋,一半是酸菜一半麻辣,可以自己獨享,而且它們的辣吃起來很舒服,我還曾點過大辣(笑),在吃飽後喝幾口麻辣湯,或加在白飯裡泡來吃,很涮嘴。這家店我推薦必點的是山藥,因不是每家火鍋店都有賣,煮起來超~好~吃!
筆記!吃鍋不胖秘訣
●大量吃青菜就對了,而且要用鴛鴦鍋的白湯煮菜。
●不太吃火鍋料、貢丸類,這些東西一定讓你發胖。
●不搭配飲料來去油解膩,一定是喝茶或水。
●主食都會選魚肉、海鮮居多,除非是吃麻辣鍋才會點其他肉類。
店家info |
施宇晴
大力推薦的是「老四川」
我很愛那種用中藥材熬煮的養身湯底,他們家的養身白味鍋就是用豬大骨、蔬菜和中藥材等去燉煮,菜只要稍微煮一下就很好吃!和朋友到這裡聚會,我們通常都會點鴛鴦湯底,它的麻辣聞起來很香,吃起來不會覺得嗆辣不舒服,煮肉煮海鮮都很美味,主食的部分我比較常點的是海鮮類,覺得食材很新鮮。
筆記!吃鍋不胖秘訣
●不沾醬,因湯底本身就有味道,盡量吃食材原味。
●盡量不喝湯,如果真的想喝也一定是喝清湯那鍋。
●青菜稍微燙一下就可以吃,煮太久反而會吸附油脂。
●肉類吃比較少,我會以海鮮類為主。
店家info |
莉紋
大力推薦的是「自然風shabu shabu 精品料理屋」
這家店的食材非常新鮮,湯頭喝起來很甜又順口,因我吃火鍋都會大量川燙蔬菜,它的湯底很清爽,吃起來也不怕會有負擔。最特別的是,店內除了火鍋外,也有賣新鮮的海鮮如海膽,以及日本料理如握壽司、炸蝦,選擇非常多,比較偏向複合式的日式餐飲,而且店員的服務態度很好,會不時地來幫你加熱茶,用餐起來心情很愉悅。
筆記!吃鍋不胖秘訣
●絕不碰火鍋料,即使是肉丸也不吃,因是肉末製成,營養價值不高又易胖。
●會先煮菜類,肉類最後才下鍋,避免湯底變油。
●不沾沙茶醬,會以少許醬油加白醋來提味。
店家info |
宗念美
大力推薦的是「市民大道涮涮鍋」
這家火鍋店是我在台灣最喜歡吃的,因它的醬料很日式,是用蘿蔔泥混合一種有點類似柚子醋,是日本人吃火鍋一定會搭配的沾醬!而且湯底是用昆布去熬煮,用來煮菜煮肉都很清爽,還有它們的提供的肉品很優質,稍微燙一下就可以吃,口感很鮮嫩,我個人滿喜歡的。
筆記!吃鍋不胖秘訣
●幾乎不會喝湯,因火鍋的湯很容易水腫。
●我還是會沾醬料吃,但就會沾比較少,稍微提味就好。
●不吃麻辣鍋,我會選比較清爽的鍋底。
店家info |
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