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準備大口吃到痛風發作吧!士林萬麗酒店的《士林廚房自助餐廳》,自10月1日起至11月30日,推出入秋限定「超級敢蟹」秋蟹主題料理活動,一次可以大口開吃30種秋蟹主題料理,中式、西式到東南亞等多國風味全都有,熱愛蟹料理的人千萬不要錯過!
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由士林廚房主廚黃仁人以及副主廚王振儒領軍,挑選當季盛產的蟹款外,還針對不同蟹種的部位搭配上適合的料理方式來處理,從麻油小卷螃蟹麵線、西西里風味燴鮮蟹、酥炸手工蟹肉可樂餅、焗烤蟹肉通心麵、酥炸咖哩軟殼蟹、鮮味蝦蟹海鮮粥等總計多達30種多樣化的秋蟹菜色。
除此之外,平日晚餐及假日全天更推出「現點現蒸秋蟹區」,每日將會提供六款當令時節秋蟹提供選用,種類包括萬里蟹、藍鑽蟹、梭子蟹及旭蟹等,提供民眾直接夾取後,入籠大火蒸煮約莫10至15分鐘,以呈現最佳品嚐狀態。
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吃到痛風也要推薦:紅蟳米糕
將大家最愛的米糕,配上新鮮紅蟳大火蒸10分鐘至熟透,起鍋撒入香菜即成,完美將紅蟳的鮮、香、甜融入米糕中。
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吃到痛風也要推薦:新加坡香辣蟹佐麵包
選用乾辣椒及辣椒等多樣化不同品種辣椒搭配,製作出手工炒醬,以道地新加坡口味呈現,打造辣中帶有著濃濃東南亞風味蟹料理,搭配上手工製作的法國軟法,鬆軟的麵包沾上香濃醬汁品嚐,太對味!
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吃到痛風也要推薦:蟹肉墨魚披薩
將披薩麵團加入少許帕馬森起司以及墨魚粉純手工揉製,使披薩麵皮呈現黑色,擁有Q彈的咬勁和淡淡墨魚起司香氣,以清爽的番茄醬汁鋪底,依序放上蟹肉、小番茄以及莫札瑞拉起司,番茄酸香的風味引出墨魚天然獨特風味,每一片都都得到鮮美。
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吃到痛風也要推薦:焗烤蟹肉通心粉
通心粉搭配上以鮮蟹、蟹腿肉、切達起司及鮮奶油製作而成的起司鮮蟹醬汁,上層放入末札瑞拉起司焗烤上色,口口都能吃到奶香鮮美。
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將軟殼蟹以少量白酒泡製三分鐘後去腥,沾上酥炸粉入鍋炸至金黃色澤,以口感溫和的泰式紅咖哩醬汁及生菜捲起,口口濃郁咖哩味結合軟殼蟹鮮香隨著咀嚼在口中化開,創造出多層次的口感及風味。
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吃到痛風也要推薦:西西里風味燴鮮蟹
主廚選用番茄乾依序加入橄欖、蒜頭,以及天然義大利香料:巴西利、羅勒及百里香熬煮30分鐘後而成富含濃厚西西里風味的道地番茄醬汁為底,加入時令鮮蟹燴煮15分鐘後起鍋盛盤,鮮蟹清甜口感與道地醬汁的完美交融,呈現豐富的層次風味。
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吃到痛風也要推薦:蟹肉南瓜娃娃菜
大口吃海鮮的同時不要忘記補充蔬菜營養,自助廚房將滿滿蟹肉搭配上娃娃菜一起拌炒,清爽又帶有鮮味的這道料理不要錯過!
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吃到痛風也要推薦:菠菜風味美味蟹堡
太可愛!居然是一口小漢堡,這款「菠菜風味美味蟹堡」就將蟹肉放進去,每一口都超滿足。
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吃到痛風也要推薦:蟹肉馬卡龍
顛覆妳對馬卡龍的想像!居然推出了鹹味的馬卡龍!將整塊蟹肉放進馬卡龍中,沒想到這麼對味,甜鹹口感超級新鮮!
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士林廚房供餐
■營業時間:早餐 06:30-10:30午餐 12:00-14:30晚餐 18:00-21:3
■自助餐用餐餐價:
平日:午餐 NT$1,180+10%、晚餐NT$1,680+10%
假日:午、晚餐 NT$1,880+10%
■詳情或訂位電話:(02)8861-2389 轉11611士林廚房
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