台南府城美食推薦│在地60年老牌肉包│快絕種純手工揉製包子│在地票選第一名包子克林台包艾菠咬一口APO Bite

台南老字號包子克林台包是艾菠家每次前往墾丁家族旅遊時必訪的府城美食景點之一
已經傳承60年好滋味的克林台包更是有台南人的包子之美譽
在步調快速、各大品牌紛紛以機器代替人力的現今
居然還能品嚐到真正純手工桿皮、新鮮揉製的美味傳統包子
克林台包對於原料的重視更是講究
這都是克林台包評價即使到今日都還能屹立不搖的高人氣原因

愛吃克林包子的人現在不需要特地跑到台南
手指輕點下單就能宅配到家啦~~~
簡單享受道地府城特色美食

宅配禮盒讓人蠻有記憶點的
以蒸籠印刷為包裝設計
還會附贈一個專屬的環保提袋
拿來做為最台伴手禮送人很有濃濃的台灣傳統氣息

艾菠購買的是包包驚喜禮盒
一盒共有12入

共有八寶肉包*2、麻辣臭包*2、菇菇包*2、羅勒起司包*1、德式香腸卷*1、溏心芝麻包*1、雙倍紅豆包*1、黑糖番薯包*1、紫米芋頭包*1
每個包子都有獨立包裝
方便保存與拿取
食用時不需要特地退冰
直接取一杯水放進電鍋蒸煮即可

克林台包秉持著「一包一菜」
讓一個包子就是一道菜的概念
對於上班族、一般家庭、外宿學生等食用是再方便不過了！

八寶肉包

麵皮使用最高級的專用麵粉完全不加一滴油
透著淡淡麵粉香氣
看著包子表面每一個摺子都能感受到手工製作所傳遞的溫度

蓬鬆Q彈的包子皮內裏吸附著滿滿的肉餡湯汁
能看到包子皮氣孔相當細緻就知道品質有保證

八寶肉包是沿襲傳統府城菜色八寶肉丸所改良
內餡主要是豬肉與蔥花
另外還有一片香菇與約莫半顆的鴨蛋黃在其中
入口後能吃到每個食材本身的鮮甜而不會有過重的調味
新鮮度完全吃得到
重點不油膩
即使是女孩兒也很容易不小心就吃超過2顆

麻辣臭包

喜愛大啖麻辣臭豆腐的人一定不能錯過這創新口味
這也是艾菠第一次看到的包子口味
麻辣臭包外觀看起來有點像貝殼
在電鍋蒸煮時就能隱約聞到辣香的臭豆腐氣息

內餡主要是豬肉、臭豆腐
入口後能吃到辣口的麻辣肉汁伴隨著花椒的香氣
在肉餡之中透著臭豆腐的濃香、在口中碰出曼妙的火花
口味偏重
相信會深受麻辣臭豆腐愛好者的喜愛
畢竟麻辣臭豆腐不是24小時都能輕易找得到
嘴饞的時候吃個麻辣臭包剛剛好

德式香腸卷

過去有著進口食品與西點麵包經驗的克林台包
將西點麵包的精神融入台式包子
賦予了傳統包子新生命

內餡主要是使用一整條的台畜榮獲風味絕佳二星獎德式香腸
搭配上加入羅勒一同揉製的麵皮
和一般麵包相比顯得清爽不油膩
艾菠甚至覺得比麵包還要順口好吃

羅勒起司包(五辛素)

羅勒起司包麵皮部份則是使用新鮮青醬揉製
表皮呈現自然的淡綠色
讓嗅覺享受著義大利風味氣息

內餡主要是法國乳酪絲
入口後能吃到飽口的濃郁乳酪
滿滿的乳香與帶有新鮮青醬的麵皮相互呼應
吃起來不會膩口反而很清爽、讓人欲罷不能

菇菇包(素)

這一款雖然是素包蒸起來電鍋卻完全沒有一個奇怪的素食味
包子外觀有點像葉子
是許多吃素的朋友熱愛的包子口味

內餡主要是杏鮑菇、香菇、金針菇、黑木耳、豆薯、松露油
以健康低脂低糖為研發概念
完全不使用任何既有素料
多種不同的蕈菇氣息相互堆疊
吃起來清甜爽口
即使非素食者也會相當喜愛

雙倍紅豆包(素)

雙倍紅豆外觀形狀看起來有點像彎豆
屬於甜口味包子
將炒熟的紅豆磨成粉揉進麵皮裡
加上紅豆內餡即成為雙倍紅豆濃郁滋味

內餡是由完全不加任何油炒製的小粒紅豆製成
一點也不會甜膩
搭配上紅豆芳香的麵皮一起入口堆疊出不同的層次感
讓口中紅豆滋味更加豐厚

溏心芝麻包(素)

屬於甜口味包子
能看到包子表面有芝麻粉以及黑芝麻顆粒

內餡有別於常見的芝麻粉
克林是特地選用帶甜味的芝麻製作並古法乾鍋生炒黑芝麻
之後反覆研磨呈糊狀才能開始使用
過程中完全不額外加任何油
善用黑芝麻本身自帶的油脂製作
雖然像傳統芝麻湯圓一樣芝麻內餡會流動
吃起來滑順卻完全沒有油膩感也不會甜膩

黑糖番薯包(素)

屬於甜口味包子
將黑糖揉進麵皮裡
外觀看起來就像是平常熟悉的烤番薯風貌很是可愛

內餡就像是真的烤番薯一樣
自然香甜的番薯氣息讓每一口都能吃得到最完整番薯甘甜
搭配上有著黑糖焦香感的麵皮
吃起來比傳統烤番薯還要有層次感

紫米芋頭包(奶素)

屬於甜口味包子
將紫米揉進麵皮裡呈現自然美麗的紫色
喜歡IU的可以考慮買這款包子送她
她應該會覺得很可愛~~~

內餡是由嚴選大甲芋頭製成
帶有芋頭顆粒的芋頭餡香醇軟綿、純度很高
芋頭控絕對不能錯過！
搭配帶有紫米香氣的麵皮吃起來完全不甜膩
反而很好襯托出芋泥餡料的自然香甜

官方網站：克林台包
Facebook粉絲專頁：克林台包Klin
聯絡電話： (06)-222-2257
地址：台南市中西區府前路一段218號

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都表現了實在的台灣精神
提升自我品牌健康概念、努力研發並提供更好的產品與時俱進
「一顆包子就是一道菜」
對於上班族、一般家庭、外宿學生是再方便不過了！
不要再問克林包子好吃嗎？
飄香60年不是開玩笑的！吃了保證會愛上~~~

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