台南灣裡商圈攜手國宴主廚獻上「中菜西吃」創意美食饗宴驚豔灣味佳餚豐富味蕾

（圖片提供／荔寶文創）

台南不僅是超人氣的旅遊地，更獲得知名旅遊網站票選為「2018亞洲新興旅行目的地」之一，擁有豐富的地方美食、獨特的歷史人文與歷史悠久的廟宇等特色，展現台南的迷人魅力。位於台南市南區的灣裡商圈，近年來積極推廣在地特色，除了辦理歹銅古社假鬼假怪市集、萬聖節遊行嘉年華等活動之外，更將商圈在地小吃結合廟宇文化，連續兩年辦理創意餐桌計畫，邀請大家一同來廟埕前體驗灣味夜生活。

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由台南市政府經濟發展局、台南市南區區公所、台南市灣裡黃金商圈發展協會主辦，荔寶文創執行的第二屆「玩味府城。灣味餐桌」，於9月28日晚間在台南灣裡南岩超峯寺前廣場熱鬧舉辦。有別於去年的傳統中式辦桌，今年改以「中菜西吃」的創意用餐型態，讓台味十足的地方小吃，透過西式的用餐氛圍，碰撞出灣裡獨有的灣味風情。

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台南市南區區長蔡秀琴表示，灣裡商圈是一個新商圈，非常具有熱情與創意。商圈的43個會員，近8成都是與飲食相關，因此希望能夠透過創意的料理呈現，讓民眾從吃走入灣裡的生活點滴。未來到台南玩，想到美食，就會想到灣裡。

台南市政府經發局局長郭阿梅指出，今年的餐桌計畫非常特別且成功，商圈以中菜西吃方式，讓遊客能一次品嚐到商圈的特色小吃，深度認識灣裡飲食文化的精髓，例如：拼盤有灣裡咩羊肉、火城麵，主菜結合日初好食光、葉家煎包、京富號，創意料理由巧味鹹酥雞包辦，飲品與甜品由孟河純正健康養生飲及一味香餅舖等商圈業者合作，讓傳統的台式街邊小吃，透過料理與氛圍的創意，加值轉變成餐桌上的佳餚。

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灣裡商圈今年再度與國宴主廚劉邦傳老師合作，席開11桌，推出滿滿10道創意料理，每道菜色都展現出在地飲食風味，透過味蕾帶領遊客來場舌尖上的旅行。本次共結合8家商圈特色店家，從前菜、主菜、飲品到甜點，每一道都是精心挑選店家商品，再結合主廚創意發想而成，才能成功打造出專屬於灣裡的「灣味饗宴」。

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今年活動還規劃許多精彩的節目，除了樂團經典組曲演唱之外，還精心設計以蚊子電影院方式播放充滿在地回憶的灣裡老照片，透過畫面帶領大家回到舊時的灣裡日常，感受灣裡的流金歲月。在品嘗佳餚時，也投影出店家成員影像，透過每張歡樂的面孔，傳遞商圈的熱情；還有邀請大家一起預約幸福，在明信片上寫下自己的心願；最後更加碼贈送灣裡商圈吉祥物「海哥限定福氣春聯」，用滿滿的祝福為活動畫下完美的句點。台南市灣裡黃金商圈發展協會強調，灣裡商圈不時舉辦精彩活動，歡迎關注參與。

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