” 施媽媽麵店 ” 是位於台南市安南區和順國宅旁邊的隱藏版麵店 , 由施伯伯一手創辦後 , 至今已經經歷了超過三十年的歲月 ◦ 這家店的麻醬麵與滷味都有著滑順的好滋味 , 吃起來並不會太鹹 , 麵體與醬汁融合出極佳的口感 , 今天就跟著妳好南搞的腳步一起探索這家位於台南市安南區的好店吧 !

施媽媽麵店-傳承的好口感經典麵食

妳也有妳隱藏版的麵店名單嗎 ? 說起台南晚餐或是台南意麵的選擇 , 那可真的是非常多啊 ! 隨手都可以說出個一二十家左右 ◦ 而更多時候 , 往往那家最合妳胃口的麵店 , 就位於妳家的巷子口呢 ! 今天妳好南搞就要跟大家介紹一家位於和順市場以及和順國宅周遭的家常好麵店 , 據說已經開業超過三十年 , 可說是附近居民的隱藏版私房麵店呢 !

施媽媽麵店菜單-不可錯過的乾麻醬麵、水餃、乾餛飩

位於安中路邊 , 和順國宅的門口 , 簡單樸素的小店中 , 卻有著撲鼻的香氣飄來 , 一看就知道是一家隱藏版的好吃麵店呢 !在這邊特別推薦的是乾麻醬麵、水餃以及乾餛飩 , 樣樣都是不可忽略的美味 !

乾麻醬麵

這裡的乾麻醬麵加上了家傳肉燥 , 麵條煮起來不會太軟爛 , 而是Q彈可口 , 配上豆芽菜以及味道不會太重的麻醬 , 是個簡單卻會讓你一口接一口的好滋味 !

水餃

這裡的水餃非常的飽滿大顆 , 包成了飽滿的元寶形狀 , 包得十分紮實 , 而且外皮經過水煮後不會爛掉 , 而是意外地彈牙 , 肉汁與高麗菜結合後的鮮甜口感 , 配上一點點的醬油就十分夠味了

乾餛飩

如果妳不敢吃辣的紅油抄手 , 推薦嘗試看看這邊的乾餛飩 ! 淋上些許的肉燥後 , 也是可以一口接一口地把整盤吃完 ! 餛飩也不會太小顆 , 吃起來是可以吃飽的唷 !

整體而言 , 施媽媽麵店是一家可以讓妳每天都可以去光顧的店 ! 滑順可口的麵條建議可以搭配上滷味以及乾餛飩 , 如果妳也住在安南區附近的話, 不妨最近幾天的中餐或晚餐也去嘗試看看吧 !

施媽媽麵店資訊

營業時間 : 週一到週六 , 6:00~21:30

地址 : 台南市安南區安中路一段699巷口

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