四分之三法式甜點 四分之三的兩個故事
四分之三位在南區大成路上,主廚選擇這裡是因為它的舒適安靜與寬敞明亮,接近郊區的位置讓這裡不過於喧鬧,適合炎熱下午想要一趟小法國旅行的妳。
四分之三,一是主廚學習食品營養的背景,食材在選用的時候少了1/4糖,1/4熱量;二是三等份代表著主廚與她的兩位哥哥,另外的四分之一則代表著來光顧的你們,四等份一起圓滿這間法式甜點店。
將法國帶回來給妳
店面被一座花園包圍,園藝是主廚爸爸打造的,打開門,先注意到兩旁與創作者合作的周邊產品,以及外帶、適合送禮的小餅乾、小糕點,再來是店中央半圓的玻璃甜點櫃,長條的磅蛋糕、各式經典的法式點心、每月推出的新作品⋯
最喜歡的就是能夠看著這些色彩飽滿又充滿細節的甜點們,不過這次很特別的是,店內以白色為基調,簡潔又帶點復古的裝潢,與咖啡廳的桌椅、燈飾,全部都是從法國運回來的,一絲一毫都保留著法國那爛漫又簡單的特色。
大理石托盤的精品甜點 平日限定下午茶套餐
▍任選$180甜點+咖啡/花茶,優惠$200
今日體驗到的是雙人下午茶套餐,主廚端出以白色大理石為底座的托盤,鑲著金色手把,厚實的大理石讓下午茶點的質感更加精緻,像是珠寶展示櫃般,上面乘載著五種甜點,兩種鹹點,分別是經典的檸檬塔、孟加里流星、白日夢、栗栗蒙布朗、覆盆子閃電泡芙、小鹹派、伊比利火腿三明治,配上一壺忘憂森林花草茶,由馬鞭草、薰衣草和德國舒壓茶沖泡,淡淡的花茶香沒有嗆鼻的香精味,而是從心底溫暖的花草香。
我最喜歡的甜點是覆盆子閃電泡芙,一出爐就閃電般的被搶購一空,這種甜點因此得名,粉嫩又小巧可愛的外表,酥脆的泡芙殼裹著覆盆子鮮奶油,完全沒有一絲油膩,也不會讓人有鮮奶油那種負擔的感覺。
另外我也非常喜歡孟加里流星,孟加里是巧克力產地,裡面裹著梨山紅茶慕斯與榛果巧克力奶酒,很佩服主廚將慕斯的口感拿捏的這麼細緻又不過甜,外殼上面用金箔粉點綴,甜點如其名是流星的夜空。
層出不窮的新口味
在享用下午茶點之前,主廚要給大家的建議是由口味最清淡的依序食用,所以先從檸檬塔開始,經典的檸檬塔果然沒有讓人失望,塔皮偏硬所以不會軟爛,檸檬餡則酸甜適中,清爽的口感很開胃(到底要開幾個胃XD)
接著是泡芙、孟加里流星,然後重頭戲栗栗蒙布朗與白日夢,有著可愛名字的栗栗蒙布朗感覺是成熟女生會喜歡的甜點,裡面的內餡是藍莓、覆盆莓、黑莓、泰莓、草莓的慕斯,底層則是栗子費南雪,外面還有一口完整的蒸栗子!
最後的白日夢則是光看外表就夢境一般的藝術品,光滑的白色淋醬上面點綴一點藍色的花瓣,我想到的是地中海島上藍白相間的美麗房子,裡面包著咖啡、花生的慕斯,還有焦糖鹽之花提味,因為味道較為濃郁,配著無糖的茶類咖啡非常適合。
吃完下午茶 帶份燒果子給重要的人吧
▍平日常溫燒果子全部85折優惠
吃完下午茶,也帶份伴手禮給重要的人吧!
平日常溫燒果子全部85折優惠,就是下面整桌的系列甜點喲,吃到這麼美味的甜點,怎麼可以不分享給更多人知道?!也非常佩服師傅的巧手,用天然食材的原色就能裝點出如此豐富的色彩,更像是在作畫,令人心曠神怡。
藍帶的自信
在台灣修習食品營養專業的主廚畢業後,毅然決然飛往浪漫之都,到藍帶廚藝學校學習甜點,不定期也會飛往日本觀摩學習,也常與日本和泉光一大師交流,不斷精進自己。而本身對於甜點的熱忱加上父親從小就重視食物的教養,主廚她憑著少女的浪漫和職人的堅持、工藝,在四分之三等著四分之一的你們一起來品嚐她的甜點,因為知道主廚對於食材的用心負責,所以很希望你們也與南搞姐妹們放心的吃~
四分之三法式甜點 資訊
- 地址: 702台南市南區大成路一段30巷36號
- 粉絲專頁:四分之三法式甜點 3/4 Pâtisserie粉絲專頁
- 電話:(06) 291-1666
- 營業時間: 週一~週日 11:00 – 19:00
- 外帶時段:11:00-19:00
- 早午餐時段:11:30-14:00
- 下午茶時段:11:30-18:00
使用說明
請電洽或粉絲專頁私訊「四分之三法式甜點 3/4 Pâtisserie」預訂客製生日蛋糕,並表明:
我是從妳好南搞看到文章推薦!
即可享「四分之三法式甜點客製生日蛋糕85折」
注意事項
- 生日大蛋糕請於5日前預訂。
- 生日大塔請於3日前預訂。
- 完成付款訂單即成立。
- 皆附餐具及蠟燭。
- 本優惠最終解釋權歸四分之三法式甜點 3/4 Pâtisserie所有。
- 南搞好友獨享優惠至2018/12/31。
建議行程
- 台南必吃 | 專為吃貨女孩設計的台南三天兩夜美味路線
- 安平拍照景點 | 慢遊安平,5個超美拍照景點大公開!
- 奇美博物館附近景點 | 除了奇美博物館,附近還有這些好玩的!
- 台南夜景 | 入夜的台南也很美麗 ! 9個台南晚上好去處浪漫推薦 !
妳好南搞
最懂妳的台南旅遊情報員,與妳共創最獨特的台南旅遊回憶
這篇文章 四分之三法式甜點 | 姊妹們,今天在台南裡的小法國享用下午茶 最早出現於 妳好南搞。
查看原始文章商品推薦
延伸閱讀
小編推薦
- 歡慶聖誕佳節|知道聖誕節由來不算什麼!達人教你用百元聖誕裝飾打造100分佈置~
- 搶先曝光!Pixel 4、Pixel 4 XL 規格幾乎全都露啦!
- 他是個能夠承擔一切的人嗎?十二星座最能負責任的星座Top3!只有能擔起一切的人才是真正疼女友~
- 別再相信甚麼小臉瀏海了!想要利用瀏海做出小臉感覺?就要看你的臉型和哪種瀏海最合適~
- 青少年一定超有共嗚!被多國翻拍的挪威神劇《SKAM》甜蜜包裝下是青春期可能會面對的問題~
- 飾品控絕對不想走的聖地!韓國必去的「飾品圖書館」居然來台灣了?韓國直送飾物居然便宜又多選擇~
- 顏值不高穿搭來救!除了按照身形選擇合適的衣著,原來還有這兩點才能打造出最適合自己的穿搭~
- 就是不想主動傳訊息!如何「吸引12星座主動來連絡妳」~看完他們可是對妳黏踢踢的唷(下集)
- 台灣Starbucks「萬聖節黑貓」系列開賣!史上最萌的幽靈馬克杯,貓奴、少女瘋搶熱潮~
- 2019初秋必染的3大「韓系髮色」!關鍵字:霧灰奶茶、迷霧墨綠,超級顯白的仙女髮色~
- 每到秋冬嘴唇就乾到裂開!公開秋冬護唇小貼士,回復潤澤櫻桃唇,男友馬上想親下去啦~
- 和閨蜜出個國感情就變了?12星座的「旅遊禁忌」大揭密!小心一秒惹怒旅伴啦~(中集)
- 日本遊客最想再度旅遊的城市!台灣奪得冠軍、香港則榜上無名?!是甚麼原因令日本人如此愛去台灣呢?
- 在乎你就會來找你了?如何「吸引12星座主動來連絡妳」~有曖昧對象的必看!(中集)
- 2019聖誕節慶祝活動|不可不知的聖誕節由來+全台精彩耶誕節看點不容錯過!
- 他的行為像在告訴我「他喜歡我」?!十二星座喜歡一個人會有的小動作!快看他是不是喜歡上你了~上集
- 小紅書熱爆眼影攻略~單色到五色眼影怎麼畫?一文看清五種實用眼影畫法,新手也能輕易掌握!
- 超夯皮膚保養!韓網流行「神奇七水法」,七個步驟令皮膚飲飽水~竟不用另外花錢就做到?!
- 十種吃多多的都不會胖的食物!誰說減肥就是要節食?!只要吃這些低卡食物就能邊吃邊瘦下來~
- 豆沙色唇膏再次成大熱!挑得對令皮膚白幾度~掌握幾個要點秒變氣質美人,膚色就是關鍵?