身為海島居民，對潮濕的空氣早就習以為常，餅乾一定要封緊緊才不會「潮掉」！但只有密封的話，隨著每次的開啟、關上，還是會接觸空氣，只有「真空保鮮盒 」才能完全隔絕。
夏天保存食物第一步：讓食物缺氧！
有些人可能會想到，丟到冰箱、冷藏冷凍就對了？其實，冷凍庫放久食物也會冷凍燒傷的（freezer burn），而且若是頻繁開關，濕度、溫度變化就越強烈。尤其雨季、夏季，外部溫度高，冰箱開關門引起的濕度、溫度變化更大。最重要的是：我們要抗氧化，食物保存也要抗氧化！
身為海島居民，對潮濕的空氣早就習以為常，餅乾一定要封緊緊才不會「潮掉」！但只有密封的話，隨著每次的開啟、關上，還是會接觸空氣，只有「真空保鮮盒 」才能完全隔絕。
夏天保存食物第一步：讓食物缺氧！
有些人可能會想到，丟到冰箱、冷藏冷凍就對了？其實，冷凍庫放久食物也會冷凍燒傷的（freezer burn），而且若是頻繁開關，濕度、溫度變化就越強烈。尤其雨季、夏季，外部溫度高，冰箱開關門引起的濕度、溫度變化更大。最重要的是：我們要抗氧化，食物保存也要抗氧化！
資料來源相對濕度高達70%的台灣，廚房必備「真空」保鮮盒
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