犇 鐵板燒 安和本館-單人極致海陸饗宴
● 麵包乙份:PureBread當日現做現烤麵包
● 前菜2擇1:香酥廣島生蠔/Prime沙朗燒肉捲[+$100升級 和牛沙朗鐵板刺身 佐昆布鹽]
● 湯品2擇1:經典法式洋蔥湯/主廚特製湯品
● 副主餐2擇1:北海道干貝/蘇澳直送紅條魚[+$100升級 南非活黑金大鮑]
● 主餐乙份:Prime紐約客牛排+西班牙伊比利豬排
● 副食乙份:主廚特製鐵板炒飯
● 私房菜乙份:松露滑蛋豬肩胛菠蘿包
● 甜點乙份:主廚特製甜點
● 飲品:一芳水果茶
※餐點內容因季節食材不同而做調整,依現場供應為主
「犇」緣起於原始三位股東生肖皆屬牛,因此命名為「犇」。於1991年創立至今,集合業內第一流人才共同打造頂級鐵板料理,採法式、日式料理精髓及創新手法,成為台灣頂級鐵板燒料理的領導品牌。
以鐵板燒在美食界樹立地位的犇,自1991年創立至今堅持走高品質路線,與熊本及北海道和牛牧場合作,全年365天不間斷供應低溫冷藏熟成18天的頂級牛肉,是饕客品嚐肉食的不二之選。
極|上|美|饌
● 香酥廣島生蠔
● 沙朗燒肉捲
選用USDA評定極佳U.S. PRIME沙郎部位,油花散佈均勻,肉質鮮嫩多汁,入口即化。
● 和牛沙朗鐵板刺身 佐昆布鹽(加價升等)
● 法式洋蔥湯
● 北海道干貝
● 蘇澳直送紅條魚佐烏魚子
● 南非黑金鮑(加價升等)
選用新鮮的鮑魚,竹籠清蒸料理,口感Q彈好咬,再搭配魚子醬和蠔汁,更能襯托出海味的鮮甜!
私|房|料|理
● Prime 紐約客牛排
表面煎得金黃微焦,肉質超嫩,恰到好處的油花,吃起來香氣四溢,搭配玫瑰鹽或是蒜片,更添風味唷!
● Bellota伊比利豬排
● 松露滑蛋豬肩胛菠蘿包
小巧金黃的菠蘿配上香濃松露蛋炒、豬肩胛,絕妙的組合令人驚艷。
● 主廚特製鐵板炒飯
米飯吃起來粒粒分明,加上爆香的鍋氣,讓人一口接一口停不下來!
● 一芳水果茶