萬能蒸烤箱 iCombi Pro XS
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商品描述

※ 需購買請先洽商家諮詢 廠牌:RATIONAL/德國原裝進口 型號:iCombi Pro XS 可容納2/3GN PAN 6盤 本設備正面、背面為不銹鋼材質,內部為弧型轉角不銹鋼製品 電力型:220V 1∮ 60HZ 5.3KW 寬*深(包括門把手)*高:655*621*567 mm 觸控面板:10.1" 觸控面板 新鮮蒸氣產生器, 改良蒸氣產生器確保蒸氣飽和度提高和自動除鈣 燒烤溫度30℃~300℃ 蒸煮溫度30℃~130℃ 燒烤加蒸煮30℃~300℃ 擁有七項烹飪模式(肉食、禽類、魚類、佐菜、蛋類菜餚/點心、烘焙、Finishing/回溫) 濕度可仿所需微調,0%~100%可任意微調設定 探針擁有六個檢測點,能精確測出食材中心溫度 可24小時連續烹煮及可調整1/2節省能源烹煮法 急速強制降溫控制 可儲存1200道菜單並可輸入中文名稱,手動烹飪程式可輸入12個步驟 LED 照明燈 烹飪腔三層隔熱玻璃門 控制面板繁體中文顯示(55種語言介面) 五段式風速 全自動清洗裝置,符合HACCP國際衛生標準並附清洗噴槍,自動回縮,噴灑和射流功能(隱藏式) 具有iCare System全自動智能除鈣清洗,使用無磷環保藥碇 溫度位可互換℃或℉ 歐洲CE(VDE)NF 合格 美國/加拿大 UL/NSF/CUL 合格 二年保固 中西式廚房的標準配備 RATIONAL的萬能蒸烤箱,能提供最直覺且最佳的效率及烹調品質。 包括蒸、煮、烤、炸、燉、烘,讓您在料理上更得心應手,是您不可或缺的好夥伴。 RATIONAL iCombi Pro 四大特色 iCombi Pro的智慧烹飪功能。可識別食物的大小、數量和狀態。設備會根據烹飪進度不斷調整溫度、空氣環境、氣流速度和烹飪時間等所有重要的烹飪參數,以確保達到您設定的烹飪結果。您可節省時間、原料和能源,並能隨時獲得出色的菜肴品質。 iProductionManager能夠大力協助您的工作—它使多樣菜色出餐變得極其簡單。可以採取怎樣的最佳順序,並確保始終遵循曾經確定的標準。一切盡在掌握,無需控制,無需監控。 提供前所未有的品質。 提供聞所未聞的豐富性。 智慧化烹飪室管理可以組織感測器、加熱系統和新鮮蒸汽發生器以及主動除濕的相互配合。 因此始終提供合適的烹飪室氣候。 高的生產力,減少的烹飪時間。同時確保在每一個角落中均勻一致的烹飪結果。50%10% 大量燒烤會在中留下大量頑固的污漬,影響其他菜肴的烹飪。徹底改變了這種現象,最快僅需約分鐘即可完成臨時清潔。一天工作結束後要進行清潔時,會顯示其髒汙程度並於夜間清洗,隔天即可使用。使用不含磷酸鹽的清潔片,化學劑消耗減少,確保潔淨。iCombi ProiCareSystem12iCombi Pro50% 為什麼您應該使用 RATIONAL 萬能蒸烤箱 — 商業廚房最專業的多功能助手 過去,為了烹煮一桌菜,廚師需要許多的餐飲設備,如熱風烤箱、蒸籠、油炸爐、烤鴨爐和煎台等。還必須耗費大量時間與精力來看顧、檢查和清潔。如今,您只需一台萬能的 iCombi Pro ® 來幫助您完成菜單上的每一道佳餚。 您可以在不到 1 m² 的空間內翻炒、燒烤、油炸、烘焙、蒸、燉、燙或水煮,且完全無須顧忌您要烹煮的食材是肉類、魚類、家禽類、蔬菜、冷凍食品還是烘焙食品,是三十份還是幾千份食物。在一套設備中整合了熱風與強力蒸汽,有助於您以新的烹飪方式完成您的任務。菜餚的烹煮方式非常細膩,能製作更健康的菜餚,以符合現代人營養膳食的需求。 科技帶給你更多便利,但細節決定差異 RATIONAL 獨家專利 根據我們估計,使用 RATIONAL 蒸烤箱後所節省下的食材耗損、油耗、電力以及人力成本,相較於傳統烹飪方法與設備,將為您每年節省 NT$580,000 的費用支出,而這筆花費對於餐廳經營的成功至關重要。
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