怎樣吃最健康2.0上、下冊【國寶莊淑旂博士紀念版】：健康書暢銷百萬冊作家莊靜芬醫師提出飲食新攻略
商品描述
作者：莊靜芬 (醫師) 出版社：大大創意 出版日：1111101 ISBN：9786269537099 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 1986年，《怎樣吃最健康》第一版第一刷發行； 1993年7月創下第一版99刷； 1994年1月第二版第一刷發行； 1997月9月創下第二版86刷； 兩版共締造185刷、銷售百萬冊的輝煌紀錄。 面對這樣的成績，表示大家很關注食物如何影響健康，而非只是曇花一現的熱度。 第一版的《怎樣吃最健康》陪伴每一位讀者和每一個家庭已有36個年頭，此刻臺灣承受COVID-19 疫情嚴峻的考驗，莊靜芬醫師決定提出元宇宙飲食新攻略，出版《怎樣吃最健康2.0》上、下冊，以日日與「大藥」為伍，食材取自大自然的觀念，公開她的全食飲食料理、全人健康生活、全身運動紀錄，完全日常生活作息，和大家分享她如何吃好吃對吃不老，活出時髦族的漂亮人生! ★上、下冊亮點： •最新體型自我診斷 •經營智慧廚房，打造防疫食堂 •清肺養肺「梨蜜薑」獨家祕方 •33道不同體型創意料理 •養一個好胃幫全身通電 •元宇宙免疫新食單 •時髦族如何吃好吃對吃不老 •14天自我健康管理法 本書8大特色 1、邀請《怎樣吃最健康》暢銷百萬冊作家莊靜芬醫師，挑戰自我，為新時代新疾病新生活提出飲食新主張。 2、如何吃好吃對吃不老是你我想做的事，請看本書教大家如何實踐。 3、莊靜芬醫師首度公開她的全食飲食料理、全人健康生活、全身運動紀錄，完全日常生活，鐵錚錚活出80歲的精采和美麗。 4、提出元宇宙飲食新攻略，設計免疫新食單。 5、獨家設計33道體型料理，不同體型應該吃恰到好處的健康美食。 6、以大藥的觀念，從大自然取用食材的精華，吃得健康又快樂。 7、教你經營智慧廚房，打造全家的防疫食堂。 8、飲食要自得其樂，健康要自在舒暢；以食補代替藥補，以廚房代替藥房。 作者簡介 作者介紹 莊靜芬醫師 知名健康養生專家，臺灣國寶級女醫、防癌教母莊淑旂博士的么女。日本國立新潟大學醫科畢業，專攻小兒科，曾任中華開放醫院小兒科醫師、甲子兒科院長 ; 現任風車生活健康管理機構負責人、臺北市莊淑旂社會福利事業基金會董事長。多年來致力於「無毒生活」、「食物健康法」的研究，為《講義》雜誌「健康飲食」專欄作者。 著作等身，著有《怎樣吃最健康》、《怎樣吃得健康睡得好》、《坐月子怎樣吃》、《莊靜芬陪妳坐月子》、《食寶寶食》、《莊靜芬醫師的無毒生活》、《50歲，怎樣生活最健康：莊淑旂博士的長壽養生智慧》等書。 繪者簡介 高淑蓉 插畫家，1984年開始在國語日報發表兒童插畫、漫畫，熱愛畫圖表達孩子的想法，豐富童年的時光，享受想像的飛翔。 代表作品有新學友版國語教材、南一版國語教材、階梯版閩南語教材、《小可姑娘》、《點心麵》、《地底國探險》、《甜蜜的森林》、《聖誕節》、《清明節》、《世界心理學大師阿德勒給孩子的30句勇敢名言》、《世界心理學大師阿德勒給孩子的30句自信名言》等。 譯者介紹 目錄 ◆上冊(第1章〜第6章) 推薦序 我眼中的莊靜芬醫師――分享所學與所堅持的健康吃生活方式 典藏雜誌社社長／簡秀枝 002 作者序 與「大藥」為伍，享受健康！／莊靜芬 012 Chapter 1 COVID-19 點亮友善又便利的健康生活引導 030 ● COVID-19 的出現和衝擊 032 ● 疫情喚醒飲食新觀念 033 ● 由飲食和生活入手，早餐吃好中餐吃飽晚餐吃少 034 ●新冠感染者會完全痊癒嗎？如何面對後遺症？ 036 ●新冠肺炎帶來的正面態度 040 ●溫肺、清肺、瀉肺、補肺，古人早知道 044 ◎分享清肺養肺﹁梨蜜薑﹂祕方 046 ●莊醫師的飲食運動養肺功略 047 Chapter2 怎樣吃，請做好「一直線三口管理法」 052 ●一直線三口管理法的由來和實踐 054 ● 吃好食物不如吃對食物 056 表2-1：普遍的粗食表 061 ● 養一個好胃幫全身通電 063 ● 排毒排便其實很簡單 068 Chapter3 青春、健康不是夢 074 ● 年輕人為何常感冒？ 076 ● 為什麼要細嚼慢嚥？ 080 ● 你走路有風嗎？ 085 ● 浪漫三段式沐浴法 089 ● 米酒薑汁泡腳，溫暖全身 094 ● 莊醫師腹內大掃除 097 Chapter4 最新時髦體型的自我診斷 102 ● 自我診斷生活和飲食的偏向 104 ● 什麼體型吃什麼食物 130 表4-1：異常體型容易產生的症狀 131 表4-2：異常體型容易染患的病症 132 表4-3：改善體型的策略與飲食方法 133 Chapter5 駝背體型的五星級料理 154 ●駝背體型健康生活一點靈 156 表5-1：駝背體型者的特徵和飲食簡表 159 ●駝背體型的人吃得有道理 160 主食類 1. 莊醫師幸福包 160 預防偏食，全家心情好 2. 原味綠豆蓮子薏仁鹹蛋粥 162 清肺安神，健脾養腎 主菜類 1. 莊家蒸雞翅 164 安定神經，養顏美容 2. 麻油炒地瓜葉番茄和松子核桃 166 減壓清腦臺灣情 3. 干貝排骨燉牛蒡蓮藕 168 寧神安心補鈣多 4. 紅薏仁龍眼天麻雞腿 170 防老助眠，安神養血 5. 鮭魚蝦仁紅蘿蔔絲蒸蛋 172 補鈣鎮心，安神補氣 湯類 1. 山藥蚵仔豆腐湯 174 享瘦強骨，益智健腦 2. 燉雙菇牛肉湯 176 減重化痰，補... 自序／導讀 去年，莊醫師想乘勝追擊，又報名了喜馬拉雅山野地大縱走，後來因為疫情擴散被取消，她很不甘心，耐心等候活動再起，屆時必然一馬當先。近日又看上嘉明湖山徑越野比賽，一票難求，她求神保佑，希望可以中籤，以一展身手，再圓野地美夢。還有， 她已經計畫參加「日月潭國際泳渡嘉年華」活動，雖然她才剛剛學會水中換氣，頂著溽暑，加緊練習中，這種氣壯山河、勢在必行的行動力，十足女中豪傑的個性與氣魄，讓我欽佩萬分。 我喜歡和莊醫師一起活動，包括晨起走山路、去老梅石槽淨灘、北中南趕場看表演、聽音樂會，尤其最喜歡到高雄衞武營文化中心欣賞演出，藉著趕不上末班高鐵為由，可以共宿一夜。同床共枕的不眠夜晚，天南地北無所不談，談賞樂心得，批時政、聊家人……，直到彼此疲憊入睡。翌晨天未亮，她已經摸黑出門，說是跑馬路、迎朝陽去了，其實，她已經在附近轉了一大圈，尋找特別的早餐店，帶特色早餐回旅館和我共享。 還有，每回出席活動，莊醫師總是把自己打扮得很時尚，有時候像青春美少女，緊身褲露背裝，有時候是摩登貴婦，典雅高貴，穿金戴銀。更有時候，會把她女兒的晚宴小禮服、母親的正式祺袍穿上身，有如百變女王，宜古宜今，雅俗不拒。 拜了行醫多年，病患滿天下，許多早年讓她看診過的小朋友，已經長大成人，在各行各業擔任要職，經常會回頭來認親，留下許多和莊醫師的合照、敘舊的溫馨畫面。果然，一朝看診情，終生成為報恩答謝的對象，積福在人間，讓她慈悲像菩薩。 我參加過莊醫師兩次慶生活動，都是為了慶祝她的八十歲壽誕，一次是提前一年， 在苗栗勤美學《山那村》舉行，女兒郭庭蓁、郭沄蓁兩姐妹，為莊醫師籌畫的八十歲生日趴，孝順的女兒們，包下整個莊園，邀請母親的好朋友們，露天壽宴與野營慶生會，讓人印象深刻。那個場景，讓我聯想到，是臺版《鴻》的寫照。外婆一角，是素有「防癌之母」美稱的莊淑旂博士，夾在中間的母親，則是力爭上游的甲子診所院長、女性健康養生專家莊靜芬醫師，而投入風車生活女性健康管理機構的孫女兒郭庭蓁、郭沄蓁兩姐妹，正是第三代主角。她們扮演著從日本殖民統治、國民政府撤臺，到臺灣本土深化，所爬梳出臺式近代史篇章，而加總起來就是三代女人打拚的故事，同樣與中國大陸版的《鴻》一樣，淚跡斑斑，感人肺腑。當苗栗勤美學《山那村》的祝壽鐳射光，打在園區，映照在莊醫師與郭庭蓁、郭沄蓁兩姐妹臉上，五顏六色，光彩奪目，彷彿敘說臺版《鴻》故事裡面不滅的驕傲。 今年是莊醫師真正八十歲生日，受疫情持續延燒影響，改以家宴慶祝，郭庭蓁、郭沄蓁兩姐妹，把好朋友請回家，名酒佳釀、進口高級水果之外，子女們每人親手烹調一道拿手調理，結果，大宴小點齊上桌，杯盤交輝中，子女的孝思、以及生活品味，展露無遺。 這回莊醫師出版新書，談怎樣吃最健康，從內容撰寫整理，到畫面呈現，都煞費苦心，其實，在我眼中，莊醫師的庶民化概念、平常心的日常，就是她的健康方程式，誠如她常掛在嘴邊的話語：細嚼慢嚥、心情放鬆，晨起運動、不要把生氣帶上床，不能把疲憊存過夜、今日疲勞今日消除，好心情才有好臉色……。 其實，這些都是再簡單不過的平凡，只是用不簡單的心情，達到莊醫師所定義的自然與健康。 是的，八十歲的莊醫師，返老還童，出聖入凡，她把承襲自母親健康養生博士莊淑旂的專業理想，以及她孜矻覓尋的學習心得，加上她大半生所堅持的... 各界推薦／推薦序 強力推薦 江文章 教授 前臺大食品科技研究所所長 高友志 醫師 高醫師家庭醫學科診所院長 郭沄蓁 女士 風車生活公司總經理 黃惠宇 教授 北醫代謝與肥胖研究所 簡秀枝 女士 典藏雜誌社社長 （依姓氏筆畫排列）