新零售狂潮：數據賦能×坪效革命×短路經濟，優化人、貨、場效率，迎接零售新未來
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作者：劉潤 出版社：寶鼎 出版日：1080403 ISBN：9789862487990 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 傳統零售業感到「末日降臨」，消費品零售總額反而增加？ 顧及了產品導向與顧客需求，業績卻不見起色？ 當零售業者放棄希望，「新零售」的出現將成救世主？ 自2016開始，馬雲、雷軍、劉強東都不約而同提出「新零售」的概念，可謂中國新零售元年，網路與實體的戰爭也延燒至今。但是，究竟什麼才是新零售？最多人提及的是「線上導流到線下」、「線上取代線下」，或是「線上與線下結合」⋯⋯但難道我們只能在這些選項中選邊站？新零售究竟在談什麼？為什麼我們需要認識新零售？ 暢銷書《5分鐘商學院》作者、跨國企業戰略顧問劉潤最新力作——《新零售狂潮》，用一貫深入淺出的風格，條理分明的告訴你何謂新零售，輔以店家成功案例，掌握3大要件「數據賦能 × 坪效革命 × 短路經濟」，小賣主也能成為大賣家！ 零售模式的演進，遠從以物易物的古文明時期開始，一直到集市的出現，歷經百貨公司、連鎖商店、超級市場等變革，每一次技術的革新，讓人與貨中間的消費場域不斷改變。換言之，這些演進的目的是透過嶄新科技，使商品在「人、貨、場」之間有效傳遞。21世紀，網路帶來的改變是出現更高效率的零售，因此新零售並非線上和線下之爭，而是「高效和低效之爭」。 打造更高效的新零售模式，優化「人、貨、場」3大要件，迎接零售新未來： ・數據賦能：將資訊流、現金流與物流組合成萬千變化，比較線上與線下的優劣藉此提升零售效率。 ✓中國最大購物節「雙十一光棍日」，物流公司早在3個月前便預先準備商品，當商品加入網路購物車，顧客喜好已被預測。 ✓「天貓小店」用線上無法取代的體驗性及距離遠近，改革傳統雜貨店，讓店面周邊的網路高人氣商品留在實體販售。 ・坪效革命：將消費行為看作一個漏斗，人從貨場進入，購買商品再回頭，從流量、轉換率、客單價到回購率即為銷售漏斗的模式。坪效革命，就是提高漏斗內各層的數值。 ✓「猩便利」設置無人商店以及自動煮麵機，嘗試開發新流量。讓過去被坪效極限制約的傳統零售，化為可衡量的指數。 ✓「蝶衣Box」與理髮廳、便利商店和美容院異業結盟，透過大數據，推薦顧客可能會喜歡的商品，增加回購率。 ・短路經濟：商品供應鏈為D（設計）－M（製造）－S（供應）－B（大貨場）－b（小商家）－c（顧客）。環節愈短、效率愈高，甚至反向連結。最終人與貨不必在商場相見。 ✓「Costco」借助M2B模式，以會員制加強顧客黏著度並降低進貨價和零售毛利，截斷供應鏈，取得巨大成功。 ✓「紅領西服」使用C2M反向商品供應鏈，從顧客下單開始客製化，量身打造專屬消費者的獨家商品，減少庫存。 會開車的老司機不見得懂車，在變革的時代，你需要進化的思維。掌握本質，才能理解商業模式。你，才是未來社會的大贏家。 作者簡介 譯者介紹 目錄 推薦序 致台灣讀者序 第一章 探尋新零售博奕本質 第1節 為什麽會出現新零售 馬雲、雷軍和劉强東的「不約而同」 王健林和馬雲的「億元賭局」 第2節 理解新零售前，先理解零售 零售，連接「人」與「貨」的「場」 人：流量×轉換率×客單價×回購率 貨：D—M—S—B—b—C 場：資訊流＋現金流＋物流 第3節 什麼是新零售 到底有沒有新零售 新零售，就是更高效率的零售 第二章 數據賦能：線上、線下都不能代表新零售 第1節 零售，從來沒有「本質」的交易結構 「三流」如水，沒有本來的樣子 誰該為資訊流買單 第2節 資訊流：高效性 vs. 體驗性 網路：資訊流的高速公路 線下：無法取代的體驗性 新零售：用數據爲體驗性插上效率的翅膀 第3節 現金流：便攜性 vs. 可信性 網路：前所未有的便捷 線下：見面，還是更值得信任 新零售：用數據建立新的信用 第4節 物流：跨度性 vs. 即得性 網路：全世界的好東西，向你飛奔而來 線下：我馬上想要，就要立刻拿到 新零售：大數據讓「快」和「近」殊途同歸 第5節 天貓小店：大數據助力線下零售 千店千面，精準匹配社區消費群體 便利商店，大容量「流量蒐集器」 第三章 坪效革命：從「人」的角度理解新零售 第1節 銷售漏斗公式 流量：一切與消費者的觸點 轉換率：提高轉換率，找對社群很重要 客單價：更透析數據，更洞察用戶 回購率：體現「忠誠度」 第2節 小米新零售，如何做到二十倍坪效 選址對比快時尚＋低頻變高頻 爆品戰略＋大數據選品 提高連帶率＋增加體驗感 強化品牌認知＋打通全通路 第3節 盒馬鮮生，被實體店面武裝的生鮮電商 想成大事，必須要頂層設計 現買現吃，打造極致體驗 為什麼必須用應用程式才能買單 三十分鐘物流打造「盒區房」 坪效革命，來自完全不同的交易結構 第四章 短路經濟：環節愈短，效率愈高 第1節 商品供應鏈：人與貨不必在商場相見 定倍率 短路經濟 第2節 Costco：M2B成就零售「優等生」 會員制引領Costco 低價格+高口碑，會員費反哺利潤 第3節 ... 各界推薦／推薦序 名人推薦 何英圻／台灣新零售教父暨91APP董事長 吳曉波／著名財經作家、「吳曉波頻道」創始人 林奇芬／Money錢雜誌顧問、理財作家 林建江／世新大學企管系助理教授 林翰霆／RefLink芮羚數字營銷集團創辦人 侯毅／盒馬鮮生創始人 張鈿浤／神腦國際數位創新事業部總經理 郭瑞祥／台灣大學管理學院院長 黃俊堯／台灣大學商學研究所教授 楊柱祥／群創光電總經理 鄭凱文／燦坤線上營運長 盧希鵬／台灣科技大學資訊管理系特聘教授 謝文憲／知名講師、作家、主持 羅振宇／羅輯思維、得到App創始人 （依姓氏筆劃排序） 內容試閱 第二章第1節 零售，從來沒有「本質」的交易結構 二〇一五年三月八日，阿里巴巴做了一件在傳統零售看來，極不「道德」的事情。 這一天，阿里巴巴推出「38掃碼生活節」活動。這個節日怎麼過呢？按照活動規則，從三月八號上午九點開始，用戶只要打開手機淘寶客戶端，掃描想要購買商品的條碼，就可以查詢到該商品當天在淘寶上的價格。阿里巴巴官方承諾，淘寶售價將比實體店便宜，基本爲半價，會有眾多生活必需日用品參加活動，但每個用戶當天能享受到的優惠上限爲一百元。 半價，這還得了！當天，很多人用手機淘寶客戶端掃描家裡已有物品的條碼，發現還真是半價。不少消費者覺得自己家裡能掃的東西太少，紛紛跑到超市去掃貨架上的商品。 消費者在超市裡，拿著手機掃描貨架上商品的條碼，就會看到商品的價格等相關資訊，以及淘寶的銷售連結，甚至還有同類商品推薦。大家發現，同樣的商品，淘寶的售價明顯更便宜，下單還能享受送貨到家的服務。所以很多人在超市裡「逛」，在網上「買」。 阿里巴巴官方發布的數據顯示，活動開始後的十分鐘內，就有三十八萬用戶參與，他們通過掃條碼購買的商品總額，相當於一線城市十個大型超市一天的總銷售額；萬包「花王紙尿褲」在開搶三分鐘內全部售罄，相當於線下五家大型超市單日銷量的總和；一小時內，「金龍魚非轉基因黃金比例調和油」的銷量相當於線下一百二十五個大型超市一天的銷量。 消費者們在超市裡「逛」，在網上「買」的行爲，讓傳統超市在這一天變成了淘寶的線下體驗店。這讓很多超市難以接受：「天啊，阿里巴巴你也太不『道德』了吧？說你在吸乾實體經濟的血，一點兒也不冤枉吧？」 我們不要著急做價值判斷，評價誰好誰壞。先從理性的商業邏輯的角度，理解為什麼會這樣。 「三流」如水，沒有本來的樣子 在前文「理解新零售前，先理解零售」這一節裡，我們說到了零售的本質。 零售的本質，是連接「人」與「貨」的「場」；而「場」的本質，是資訊流、現金流和物流的萬千組合。 到底爲什麽會出現「38掃碼生活節」，從傳統超市吸走有利可圖的「買」，而留下巨大成本的「逛」這種現象？我們從傳統超市這個「場」的資訊流、現金流、物流的角度來進行分析。從資訊流、現金流、物流的角度理解零售的方法論，會貫穿本章的始終。 傳統超市的零售模式中，資訊流、現金流和物流是如何組織的？ 你在超市裡逛，看到琳瑯滿目的商品，在這些商品中挑選，看品牌、看介紹、看成分、看保存期限，甚至還會捏一捏、摸一摸、聞一聞。通過這些行爲，你獲得了資訊流，用來幫助你決定買或不買的資訊。 你決定買，把商品放入購物車，推到收銀臺付款。付款，也就是買這個行為，幫助你這個「人」和超市的「貨」之間，完成了現金流的交換。逛和買的關係，是「逛」獲得資訊流，「買」付出現金流。 然後，你把「貨」裝進塑膠袋，放入手推車，推到停車場，放進後車廂，開車回家。你和超市共同完成了物流。超市完成了從工廠到超市這一段，你完成了從超市到你家這一段。 資訊流、現金流、物流，這就是超市「三流」的組織方式。看上去自然而然，似乎它們本來就應該這麼組織。但是，如果你願意打開「引擎蓋」，端詳裡面複雜的交易結構，仔細思考，也許你會有一些疑問。 超市給你提供資訊流，讓你看、摸、聞的時候，有沒有付出成本呢？當然有成本。那麽大的面積，有租金成本；充足的現貨讓你挑，有庫存成本。另外...