醣胖:最被忽略的老化風險,新生活型態養出活力慢老,減脂、增肌、平小腹、控血糖【城邦讀書花園】
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作者:游能俊 醫師,黃惠如 書系:美好生活 出版日期:2023-02-01 規格:平裝/全彩/248頁/15cm×21cm 新陳代謝名醫上萬人實證的減醣飲食法+飯後運動黃金時間, 日常就能養出慢老好體質,每天都離慢性病遠一點! 討厭的「小肚子」,竟是糖尿病、心血管疾病、中風,及變老、變衰弱的大風險! 為什麼三餐吃得那麼少,那圈肚子還是消不掉? 多吃蔬菜、水果,平常還會多走路,腰圍怎麼反而愈來愈寬…… 明明不愛甜食、不吃消夜、BMI也正常,怎麼就得了糖尿病? 醫學證實,腹部脂肪除了讓身材變形,更令我們陷入「醣胖」危機,也是糖尿病、心血管疾病、中風的共同危險因子! 台灣超過200萬人罹患糖尿病,更有600萬人糖尿病前期而不自知,關鍵就在肚子上的那圈「脂肪」。 所謂醣胖,就是攝取過多的醣類,加上長期久坐活動少,導致體內囤積肝糖、體脂肪,致使我們陷入「胰島素阻抗」危機,這可說是慢性病的關鍵密碼。 而且,更容易令我們陷入「醣胖」危機的,是潛藏在一日三餐中看似無害的「醣類」食物,包括飯、麵、麵包等主食,以及搭配的調味醬料與加工食品,比起可見的糖,例如蛋糕甜食、珍珠奶茶等,更容易讓我們失去警覺。 游能俊醫師體脂率從30%降到18%的飲食與運動好習慣 上萬人實證,有效擊退醣胖、減脂增肌、遠離糖尿病等慢性病 如何改善?別急著戒醣!從一份醣開始,建立活力慢老新日常 游能俊醫師行醫30年,照顧過無數糖尿病患者,自己也曾陷入糖尿病前期的危機,讓他決定「以身試醣」,各種食物下肚後親身扎針實測血糖,證明醣類份量是關鍵,並建立運動習慣,成功逆轉糖尿病前期,還瘦下24公斤,6年來體脂率維持在20%以下!他這樣做: 飲食 321餐盤,顧健康依舊享受食物 游能俊長期推廣133低醣飲食,也就是一餐1份醣、3份蛋白質和3份蔬菜,這是營養學上份量的概念,實際煮熟放在餐盤上,約等於321,也就是3是蔬菜(占餐盤一半)、2是蛋白質(占餐盤六分之二),1是醣類(占餐盤六分之一)。 此外,如何吃對順序,不挨餓?還帶你看懂糖尿病營養品裡的「醣」。 運動 把握飯後半小時到兩小時的黃金時間,有氧、肌力、伸展不偏廢 有氧、肌力、伸展該如何搭配?書中有基礎肌力運動示範,安全減脂增肌,打擊腹部脂肪,練出好體力與行動力。 吃醣不是罪,過量才會出問題。 建立低醣新生活,享受真正活力慢老的第二人生。 我非常感佩游能俊院長,近年身體力行,率先示範不管有無糖尿病都應該遵行的健康飲食和運動方式,可以降低高血糖、高血壓和高血脂,遠離中風、心肌梗塞的魔掌,安心生活。 ──「台灣糖尿病衛教之父」 林瑞祥教授 「台灣糖尿病衛教之父」 林瑞祥 財團法人糖尿病關懷基金會董事兼執行長 蔡世澤 中華民國糖尿病衛教學會理事長 王治元 中華民國肥胖研究學會理事長 劉燦宏 News98電台「財經起床號」 陳鳳馨 理財作家 夏韻芬 中廣《蘭萱時間》主持人 蘭萱 好評推薦