香檳大師萊特與你聊香檳:深入香檳的文化、歷史、品飲、風土、釀造與奇聞趣事品味地圖
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商品描述
作者:林才右 出版社:麥浩斯 出版日:1120401 ISBN:9789864089086 語言:中文繁體 裝訂方式:平裝 內容簡介 什麼是現在正夯的小農香檳? 香檳的法定葡萄品種其實有7種? 為什麼香檳需要轉瓶? 台灣第一位香檳大師萊特將帶來34堂最有趣的香檳課,從如何品飲一杯香檳到了解香檳的產地、釀造與有趣的歷史文化;四個章節由淺入深,帶我們一步一步深入香檳世界;每一篇章都會提供推薦酒款,讓酒香一路伴隨閱讀的腳步,致敬在香檳製作過程中參與的每一位手藝人。 我們可以從本書的帶領中,尋找出符合情境且最適合自己與對象的香檳。最後酒不醉人人自醉,當舉起手中的香檳,我們已沉醉在酒槽與葡萄園的醇厚故事中了。 *微醺推薦* Célia沈芸可/旅法葡萄酒專家 Daniel/《小資男女的紅酒筆記本》版主 Eric 林澧竣/《葡萄酒新手選》版主 Felix/《阿宅wine的異想世界》版主 Johnnie /《葡萄酒愛上威士忌》版主 Vincent/《覓覓客的左腳》版主 王鵬/酒類專家 阿辰師/旅法Youtuber「Chef Chouchou阿辰師」 屈享平HP/葡萄酒作家 莊才勳/AAs Nectar Corner 作者簡介 作者介紹 林才右 - 台灣首位香檳大師(Wine Scholar Guild) - 亞洲最佳法國侍酒師競賽評審 - WSET專業葡萄酒認證講師 - 全聯葡萄酒專屬顧問與代言人 - GQ與各大媒體專欄作家 - 巴黎藍帶學院葡萄酒管理文憑 - 暢銷書『台北微醺小酒館』作者 - 日本SSI唎酒師證照 - 個人網站:https://wright.tw譯者介紹 目錄 前言 享受香檳時的兩三事: 香檳是美食百搭嗎? 為什麼說開香檳很危險? 如何用軍刀開香檳? 該用什麼杯子喝香檳? 為什麼我的香檳沒有泡泡? 喝香檳可以加冰塊或是果汁嗎? 為什麼香檳的花果香味比較淡? 為什麼香檳的瓶子比較重呢? 喝香檳是不是比較容易醉? 探訪香檳區產地: 香檳這個名字怎麼來的? 香檳區有什麼伴手禮呢? 你有聽說過地窖裡的鐵面人嗎? 為什麼香檳產區只生產有氣泡的酒呢? 為什麼其他氣泡酒不能叫香檳? 香檳的甜度有分級,那應該喝多甜? 香檳這地方是既浪漫又夢幻的仙境嗎? 你知道香檳有個更精彩的地下世界嗎? 在香檳買一塊葡萄園釀香檳多久可以回本? 香檳愛好者不能不知道的事: 唐培理儂修士其實不是發明香檳的人? 為什麼比賽的冠軍都要用香檳呢? 白中白比較好?還是黑中白比較好? ...