DR.OKO德逸 有機小麥澱粉(澄粉) 300g/包
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全系列產品都未經基因工程改良。 商品特色 : 小麥澱粉是麵粉種類中的一種,比較特殊的是,小麥澱粉是一種無筋麵粉, 主要成分是小麥,把麵粉中的粉筋分離出來並晒乾後,便成了澄粉。 無論是冰皮月餅、水晶蝦餃、腸粉…等料理,半透明的麵皮包裹住內里的餡,看起來皮白如雪, 吃起來爽滑清鮮,讓人慾罷不能。 它們亮晶晶的外表總讓人產生捨不得吃,卻又不想錯過美味的糾結感,這水晶般晶瑩的奧秘全在澄粉里。 港式蘿蔔糕的做法參考: 食用方式: 白蘿蔔600g / 米粉200g / 澄粉30g /鹽少許/糖 少許/蠔油少許/油少許/黑胡椒粉少許/碎香菇適量/蝦米適量 1. 材料準備好,蘿蔔刨成絲兒。 2. 鍋燒熱加入少許油,倒入蘿蔔絲翻炒。刨絲時蘿蔔出的水也一倒入。蘿蔔絲炒軟後,加入少許鹽,蠔油,白砂糖,黑胡椒粉,蠔油,碎香菇,蝦米再翻炒幾分鐘。 3. 關火,米粉和澄粉混和後的粉漿分三次倒入鍋內攪拌均勻。 4. 把粉漿裝入盤子裡上鍋蒸,大火蒸半個多小時左右。 5. 出鍋晾涼倒扣自然脫模。 6. 切片下鍋煎至兩面金黃。 7. 放點醬油或辣醬開吃。 產品內容 : 成份:有機小麥澱粉 重量:300公克 保存期限 : 12個月 有效日期:標示於包裝上 保存方式:請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射 產地:奧地利(因採購的原產地會有所不同,請以實際商品之標示為主) 驗證單位 : 國立中興大學 驗證字號 : 1-006-301368